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上海调味品
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Shanghai Seasoning
调味品消费指南和探讨调味技艺期刊。为调昧品企业与消费市场架桥铺路,推动我国调味品产业和中华调昧技艺的发展。报道国内外调味品最新市场动态及消费趋势,推荐品牌、名牌、新款调味品及自制调味料,提供各种调味品的正确使用方法和妙用巧用的小绝招,介绍大师名厨、烹坛新秀调味心得体会,宣传创新菜肴、招牌菜肴、获奖菜肴等调味技艺,发表名人品味的趣闻逸事和百姓众口的甜酸苦辣。
主办单位：
上海市酿造科学研究所
ISSN：
1007-9521
CN：
31-1290/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200011
地址：
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1. 美食达人刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要：
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2. 有奖调查刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要：
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刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要：
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4. 老洋房里的花园饭店刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 一条不算宽阔的马路,两旁梧桐树树影交错中透出斑驳的阳光,细细碎碎地洒了一地.一侧是书店,对面则是老弄堂的民居.一扇镂空雕花欧式铁门,掩饰不住满园的雅致风情."绍兴路27号"便是老洋房花园饭店...
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刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 坐落在中远两湾城的品尚新派酒楼,是一家开张不久就颇受好评的本帮菜厅.酒店设计风格时尚大气,由享誉国际的著名香港设计师设计,将中国传统印章文化、八卦等元素融入现代美学中,中西结合造就了雅致舒适...
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6. 来自彩云之南的拉祜美食刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 拉祜族是我国云南省西南部的一个历史悠久的少数民族.拉祜酒家是落户申城的唯一一家以拉祜族菜系为主的、极具民族特色的酒家.店内设计具有浓郁的民族风格,而且菜肴的安排也全部沿袭了拉祜族的特点.菜系...
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7. 华丽的上海"星晨"刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 创建于1992年的星晨酒店,已经走了十六个春秋.通过1 6年对餐饮行业的不断探索,已经形成了一整套的管理经营模式,并且成为本市颇有影响力的餐饮品牌企业,屡屡在全国和上海餐饮行业中获奖,曾荣获...
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刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 2008年2月18日作为中国第一家纽约风格的SUSHI & MARTINI餐厅--BLu SUSHI餐厅在上海正式开张.BLU SUSHI融合现代日餐和马天尼鸡尾酒,为上海这个国际都市注入全...
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刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要：
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10. 在白老板家吃饭刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 在一家企业的周年庆上认识了白泉白老板,请我到"白家餐厅"吃饭.说实话,时下,"张家"、"李记"店看得多了,大多是噱头,但想不到这里真是白家的老宅.白家餐厅的房子--宛平路189弄12号,建于...
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11. 『无为而治适口者珍』刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 近人所谓美食家,说白了便是"老饕"、"天吃星"的雅称.我因无才补天,"无聊读书",对饮食文化偶有涉猎,无意间不幸有了这个"谥"号.其实,我既从不狼吞虎咽,也并未刻意饮食养生.我主张,凡人可以...
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12. 魅人的"古法麻饼调味"(上)刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 今年三月在上海城隍庙民俗食文化活动中,上海人比较陌生的,来自浙江一个小地方"衢州"的邵永丰麻饼厂的展区,人气极旺,人们被技师现场如耍杂技般的麻饼"空中腾飞上麻"和沪上罕见的"炭烤绝技"深深吸...
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13. 思念的月饼刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 中秋吃月饼和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是我国民间的传统习俗."八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜",这句名谚道出中秋之夜人们吃月饼的习俗.月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月...
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14. 甜品下午茶我和自己的约会刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 炙热的阳光,婆娑的树荫,穿夹脚拖鞋、吊带背心、超短裙的女生,这样的场景似曾相识.夏日的午后,无意我又闯入了熟悉的街巷.推开一家店门,一进门就闻到空气中弥漫着浓浓的咖啡香,满眼的台式点心,仿佛...
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15. 正大广场刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要：
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刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 位于德国法兰克福市的l vory Cl ub,您看到门前的两个巨型的象牙,您就应该知道这家餐厅绝对是一家与众不同的德国餐厅.
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17. 浪漫之都与奶酪亲密接触刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 许多中国人对西方奶制品的关注是因为<谁动了我的奶酪?>这本书的畅销.尽管这本书与美食并无关系,但人们在品味"拥有奶酪,就等于拥有幸福"的哲理的同时,也开始品味到风靡世界的西方美食文化.
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18. 夏季,与味蕾大作战刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要：
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19. 鲜蔬鲜味盛夏开胃刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 8月,盛夏时分,酷热难耐.家里这段时间正在翻新装修,老公和我每天监工、打扫卫生,忙得不亦乐乎的同时却把儿子给忽略了.不陪着他做暑假作业也就算了,每天的一日三餐竟也敷衍了事.看着逐渐消瘦的的儿...
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20. 调味品的新趋势刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 调味品行业在不断增长的过程中,行业整体的发展趋势朝向高档化、多元化、复合化,专业厨师和家庭厨房不懈地追求菜肴的美味,复合调味品特别是液态调味品能使菜肴口感更加丰满.顺应调味品行业的发展趋势,...
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21. 生活妙管佳刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要：
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22. 红菜头情结——正宗的俄式罗宋汤刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 红菜头是什么?原来我也不知道.那是上世纪90年代初,我在报社的群工部当版面编辑,有时,也要参加一些公益性的监督活动.如监督出租车司机拒载、宰客啦,打击假烟假酒啦,参加"315"大型咨询会啦等...
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23. 夏季嗜睡乏力食疗帮您提神刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要： 编者按:相信每一个人小时候都学过的这样一首五言绝句--"春眠不觉晓,处处闻啼鸟.夜来风雨声,花落知多少."其中一句"春眠不觉晓"讲得是春困,于是有好事者在昏昏欲睡的夏季,将这首诗改编为"夏眠...
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24. 餐饮与供应商刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要：
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25. 企业信息刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年4期页码:摘要：
上海调味品基本信息
| 刊名 | 上海调味品 | 主编 | 孙禧华 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市酿造科学研究所 | 主管单位 | 上海良友(集团)有限公司 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-9521 | CN | 31-1290/TS |
| 邮编 | 200011 | 电子邮箱 | sptw@vip.163.com |
| 电话 | 021-63146743 | 网址 | www.oceanet.com.sg |
| 地址 | 上海市外马路1469号 |
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