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食品安全导刊2014年出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
出版文献量（篇）
15197
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871. 蛋白质：生命的基石刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年25期页码:摘要：
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872. 海豹油：珍贵的保健品刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年25期页码:摘要：
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873. 人生要活在健康里刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要：
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874. 儿童食品安全的9个常识刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要：
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875. 八种常见的饮食卫生误区刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要：
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876. 焯菜时水里加什么留住营养刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要：
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877. 坚守吃早餐三大原则守护女性健康刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要：
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878. 试论中小食品企业质量管理体系有效运行刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 随着国家经济发展，越来越多的中小食品生产企业出现在经济市场中。我国的中小食品企业在蓬勃发展之际也出现了问题。随着社会发展，消费者对食品质量的要求不断增加，而我国中小食品企业大多都没有建立完善...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 无缝化管理和精细化管理是现代管理的发展趋势，在推行无缝化和精细化管理的过程中，要注重规范化和实效性的统一。文章阐述源头无缝化管理和生产精细化管理，以在月饼质量安全问题上起到有效管控。
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880. 食品包装对食品安全性的影响刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 在食品工业发展中，食品包装存在着一些安全隐患。本文从食品包装材料和包装印刷方面讨论食品包装对食品安全性的影响。最后，提出相关建议。
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881. 浅谈豆制品行业食品质量安全的现状刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 本文通过对目前豆制品行业食品质量安全现状进行前面分析，归纳出豆制品生产、流通等环节存在的问题和建议，从而能够更好地解决存在的问题，加速推动豆制品行业良性发展。
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882. HACCP在集体食堂实施的探讨刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 运用CAC发布的《HACCP体系及其应用导则》，以公司职工食堂为试点，通过建立HACCP体系，提高食品安全管控水平。
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883. 浅谈高校学生食堂食品安全刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 在高校后勤社会化改革以来，学生食堂工作的专业化程度不断提高，硬件软件都得到较大改善，但是食品安全事故时有发生。高校作为人员密度较大、生活集中的重要场所，学生食堂的稳定和食品安全工作显得至关重...
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884. 清洁生产与食品工业的可持续发展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 本文对清洁生产的定义，食品工业推行清洁生产的必要性，清洁生产在食品工业中的应用实例，以及实现清洁生产的对策与建议进行了综述，指出清洁生产是实现食品工业可持续发展的必由之路。
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885. 基层乡镇突发公共卫生事件的应急管理刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 由于基层乡镇公共卫生管理水平落后于城市，时常有公共卫生事件的发生，社会影响大，如何走出基层乡镇公共卫生事件管理的困境，本文旨在找出其原因所在，并提出符合基层乡镇实际的建议，以期找到解决基层乡...
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886. 食品质量检验问题和应对策略解析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 随着我国经济发展速度的逐渐加快，食品制造行业有了较快增长。但是越来越丰厚的食品类型却有食品的品质问题存在。在社会上，很多事物品质事故都会有较坏的影响产生。这类事故的存在直接关系到食物品质的检...
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887. 食品检验准确性的控制因素探究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 民以食为天，我们中华民族自古以来就很重视饮食文化，受到儒家思想的影响结合五行八卦的思想并且与中医的养生之道相融合逐渐形成了世界独一无二的饮食文化。随着我国经济水平的逐渐提升，人们的生活水平也...
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888. 陕西饮食文化特色浅析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 饮食是人类生存最基本的需要。饮食文化就是以食品为物质基础所反映出来的人类精神文明，是人类文化发展的一种标志。陕西作为中华文化和中华饮食文化的重要发祥地，是各种不同饮食文化互相融合之地。研究陕...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 随着经济社会的飞速发展和教育改革的不断深化，市场经济中的各企事业单位对高职毕业生的专业实践能力的要求越来越高。在这种形势下，加强实践教学对于高职食品生物技术专业教学来讲已经是刻不容缓。本文主...
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890. 论我国食品安全监管的症结和出路刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 食品安全是关系到国计民生的大问题，已经引起了全社会的广泛关注。当前，我国食品安全监管具有分段式、交叉化、运动型等特点，这直接造成了我国食品监管的缺位、失范、低效。随着现代物流体系的飞速发展和...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 讨论了人才培养模式，总结了食品生物技术专业人才培养模式的培养目标、培养内容、培养方式。
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892. 中医药与保健食品的同源性探究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 从人们对“药食同源”的认识出发，探讨了中医药与保健食品二者的主要目的是协调人体的整体功能，养生保健是中医药与保健食品共同的诊疗理念，然后从四个方面分别阐述了它们之间存在着千丝万缕的关系，提出...
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893. 论中式烹饪的科学化、营养化发展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 中式烹饪有着深厚的饮食文化，然而目前发展中还未真正实现全民健康的饮食观念，要实现中式烹饪科学化、营养化发展，必须从烹饪人员、膳食计划、营养条例和烹饪经营四方面强化中式烹饪科学化、营养化要素，...
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894. 平衡膳食与现代疾病关系的研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 饮食结构不平衡、饮食习惯不健康等引起的营养失衡是引发各种疾病的主要因素之一。通过多种食物的合理搭配构成的膳食，能够使机体通过膳食平衡达到机体健康目的。平衡膳食与现代疾病之间存在着直接或间接的...
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895. 大白菜周年生产栽培技术刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 大白菜又名结球白菜、黄芽菜、包心白等，原产于我国，我国有六七千年的栽培历史，各地均有栽培，普通的种植方式多以秋季栽培为主，为秋冬春贮藏供应商品。二十世纪九十年代初，随着保护地设施的发展，大白...
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896. 人造板标准甲醛检测技术和方法解析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 随着经济全球化的发展，人们的生活水平也正在不断的提高，环保精神也逐渐的深入身心。目前人们对于室内室外装修的要求越来越高，人们在添置家具时，一般情况下会选用环保无毒的家具，但是由于装饰装修和家...
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897. 食品中蜡样芽孢杆菌检测方法的分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 蜡样芽孢杆菌分布广泛，是常见的食品污染菌和条件致病菌，通过产生呕吐毒素和腹泻毒素导致食物中毒。对常规检测方法、酶反应检测方法、PCR技术和免疫学技术检测方法进行归类分析，总结各种检测方法的优...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 利用高效液相色谱-电喷雾串联质谱(HPLC-ESI-MS/MS)技术，建立了同时测定动物源食品中3种抗菌类药物残留量的分析检测方法。对色谱、质谱条件进行优化，样品采用环己烷-乙酸乙酯（V/V...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 采用高效液相色谱法对不同品种的北虫草子实体中虫草素和腺苷的含量进行分析，从而判断不同北虫草菌种对子实体中虫草素和腺苷含量的影响。结果表明，北虫草菌种对子实体中虫草素含量的影响较强，对腺苷含量...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2014年26期页码:摘要： 通过分析测量过程中影响因素，在实际检测过程中对味精中谷氨酸钠含量测定进行不确定度评定。
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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