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食品安全导刊2020年第32期出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
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总被引数（次）
9776
食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 11月5日至10日,第三届中国国际进口博览会在上海国家会展中心盛大举办.在全球疫情仍未停歇的背景下,进博会如约而至,而且中国进口贸易"朋友圈"依然是热闹非凡,向全球释放了合作的机遇和复苏的信...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 11月5日,第三届进口博览会在国家会展中心(上海)拉开序幕.作为进博会的重要配套活动,11月6日,2020中国江苏(连云港)食品农产品进出口对接会(以下简称"对接会")在上海举办,活动对接农...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 在中国群星闪耀的白酒队列中,双桥酒业的影响力和辐射度并不突出,既没有知名酒企的影响力,也没有畅销酒企的普及度,然而在百姓心目中,它却有"郑州茅台"的良好口碑.这个口碑得益于双桥酒业对历史的尊...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 山东大树集团是以研发、生产、销售为一体,以生物发酵、烘培调制为基础,以食品配料、特膳食品、固体饮料、粮油加工、餐饮管理服务为终端的大型民营企业,国家高新技术企业,山东省农业产业化龙头企业,山...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 记者:山西瑞芝的口号是,让13亿中国人像喝牛奶一样去喝灵芝,"健康智慧人生".人们该如何去理解呢? 董建生:以前我们的目标是让13亿中国人像喝牛奶一样喝灵芝,这是就产品而说产品.经过多年的...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 今年是决战脱贫攻坚、决胜全面建成小康社会的收官之年,为确保如期完成脱贫攻坚目标任务,广州市市场监管局党组和驻村工作队以"抓党建、促扶贫"贯穿始终,将强化党建引领作为精准扶贫工作的奠基石,通过...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 近日,记者从广东省食品流通协会获悉,协会蛋品分会制定放心鸡蛋的五项团体标准文件通过认定.内容涵盖放心蛋的标准制定、品质管理,放心蛋的打造、核心优势、市场需求点等多方面.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 近日,国家市场监管总局特殊食品司市场稽查专员张晋京率队到广东开展保健食品行业专项清理整治行动工作调研指导.广东省市场监管局副局长、保健食品行业专项清理整治行动协调小组组长黄绍龙就广东省保健食...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 食品检验技术是确保食品安全的重要前提条件,只有食品检验过关后,食品才能批量生产,投入到市场中.所以,食品检验技术的运用决定了食品的品质,也关乎到人们的健康安全,积极发现食品检验技术中存在的问...
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10. 纯牛奶中感官品评研究进展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 感官品评法在纯牛奶的运用研究中还是一个空白.为了彰显这一方法自身的科学价值,促进纯牛奶产品的品评与开发,笔者在例析了运用这一方法品评纯牛奶产品前提的基础上,提出了自己的相关建议,以期实现推动...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 《营养与食品卫生学》是从预防医学角度研究营养和饮食与人类健康关系的科学,是现代医学的重要组成部分,对保证社会人群健康、增强体质、延长寿命等有重大意义.该课程内容细琐,课时较少,传统授课不能透...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 现如今人们对食品安全的重视度越来越高,气相色谱质谱技术是一项有效的食品检测技术,具有操作简便、分离效果好、检测结果精准的优势.本文对该项技术的基本原理以及在食品检验中的应用展开分析.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 食盐流通管理体制改革是我国食盐产业持续健康发展的主要途径,需要立足于我国当前食盐流通现状,找到专营模式的不足,积极吸取国外发达国家的管理经验教训,结合我国国情进行有效的体制改革,提高经营主体...
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14. 食品检测对食品安全的重要性刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 伴随着经济发展水平的提升,食品安全问题成为了发展过程中的主要问题之一.在未来发展的过程中,必须对食品安全进行相应的关注与提升. 食品检测是保证食品安全的主要方式,同时也是重要的措施,如果食...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 为严格落实国家市场监管总局和海南省市场监管局关于开展放心食品超市自我承诺活动的工作部署和要求,进一步督促超市经营者严格落实食品安全主体责任,充分发挥超市食品供应渠道的辐射带动作用,共同营造诚...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 成武,一个欠发达地区小县城,竟然打造了食品安全监管的"成武模式",守护着一方百姓"舌尖上的安全".连日来,来自全省各地的学习观摩团先后抵达山东省成武县,学习食品安全监管经验.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 为加强洋浦肉制品质量安全监管,规范肉制品生产秩序,督促肉制品生产者落实食品安全主体责任,提升肉制品质量安全水平,保障公众身体健康,近日,洋浦市场监督管理局结合实际情况,多措并举,集中力量开展...
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18. 做好营商环境的守护神刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 党的力量来自组织,组织的力量源于基层.在海南省秀英区石山监管所党支部书记雷艳霞看来,作为一名市场监管基层的党支部书记,工作中一定要深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想,坚决维护习近平...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 进入冬季以来,为进一步强化学校及幼儿园的食品安全监管,山东省邹城市市场监管局制定了工作方案,坚持日常监管、专项整治、厨房亮灶等多措并举,不断加大监督执法检查力度,做到提早谋划、综合治理,全力...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 近期,针对部分地区出现进口冷链食品或食品包装物新冠病毒检测呈阳性情况,菏泽市牡丹区市场监管局迅速行动,高标准严要求扎实开展冷链食品防控工作.
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21. 临沂市兰山区监管到位保食安刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 山东省临沂市兰山区市场监管局聚焦"监管四到位",切实保障人民群众"舌尖上的安全". 一是细化"网格"监管,保障人员到位.兰山区共有各类食品经营单位37793家,面广量大,兰山区市场监管局积...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 为了贯彻落实市场监管总局2020年食品安全工作要点,督促食品销售者严格落实食品安全主体责任,自觉履行食品安全各项法定义务,保障公众饮食安全,11月11日上午,琼中县市场监督管理局开展了放心食...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 节假日,就餐人员聚增,餐饮服务食品安全风险增大.从10月起,广西柳州市柳城县市场监管局启动重大活动餐饮服务食品安全保障行动,以确保节假日期间餐饮食品安全,预防食品安全事故的发生,健康饮食保驾...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 近日,山东省梁山县市场监管局多措并举,强化冷链食品的存储、加工、销售等各个环节的风险防控与监管,切实将冷链打造成放心链,冷链食品打造为放心食品,确保人民群众吃得安全、吃得放心.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 听说青岛市即墨区的许多酒店采用了最新的4D管理模式,让食品安全和就餐环境都有了进一步提升,笔者来到了位于鹤山路上的即墨区豪苑主题文化酒店参观.该酒店是首批通过验收的引入4D管理模式的单位之一...
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26. 石墨炉原子吸收法测定食品中铬刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 对石墨炉原子吸收法测定食品中铬进行了研究,样品采用微波消解,以磷酸二氢铵作基体改进剂对食品中铬进行测定.该法操作简便,取样量少且回收率高,样品基体干扰消除较完全,极大改善铬的检出限,测定灵敏...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 目的 全面了解重庆市肉制品质量安全的总体情况,发现其中存在的主要问题,为肉制品抽检计划提供重要的参考依据.方法 利用SAS9.4软件对重庆市肉制品质量安全按照抽样区域、抽样场所、食品细类和不...
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28. 酒精气体与烘焙食品的防腐关系刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 食用酒精是一种健康安全的食品保鲜剂,对霉菌有很好的抑制作用.在目前烘焙食品中应用比较广泛,其酒精气体浓度为7000～8000ppm时对蛋糕的防霉效果非常显著,浓度为8500～9500ppm时...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 建立一种操作简单、结果可靠、测定成本较低的检测刺梨原汁中总黄酮含量的方法.通过实验验证,方法定量限为7.00mg/100g,在常见样品浓度和检出最高限的测试结果变异系数(CV值)分别为2.3...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年32期页码:摘要： 本文用反相高效液相色谱检测茶叶中蔗糖的含量,将茶叶中的蔗糖用纯水提取,离心,通过0.45μm的滤膜过滤脱气,流动相为水和乙腈(30:70),流速为1.0mL/min,色谱条件为ZORBAX ...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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