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食品界
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Food Industry
影响因子
0.1059
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100050
地址：
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1. 农产品市场年中纵览刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要：
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要：
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3. 人人可当农残"检测员"刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要：
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4. 保鲜膜致癌?没那回事儿!刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要：
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6. 土特产走上"云端"刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要：
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11. 高原藜麦成分与应用研究概况刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 藜麦富含多种营养物质和活性成分,是适合人类食用的全营养谷物,得天独厚的高原气候孕育出品质优良、产量丰富的藜麦作物.随着藜麦种植规模的不断扩大和藜麦籽实食用价值的深入研究,越来越多的新生产业和...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 随着实验室数量的不断增多、食品安全问题的不断出现,食品检测数据的质量也逐渐引起了人们的关注.本文从影响检测数据准确性的人、机、料、法、环、测六个方面探讨食品安全检测实验室质量控制和管理措施.
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 食品类专业课程是该专业学生在校学习的主要内容,大学社团对该专业课程产生积极的影响,通过分析食品专业课程的现状,将专业学习、社团活动紧密联系在一起,将大学生社团比喻为第二课堂,以第二课堂反哺第...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 近年来,随着人民的生活水平明显提高,对食品卫生安全问题也给予了更多的社会关注,确保食品卫生安全是确保社会经济发展以及社会稳定的关键性因素.食品安全检测是确保食品卫生安全的屏障,在食品检测工作...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 在人们的日常生活中,体育运动占据了重要的地位,体育运动不仅可以帮助人们强身健体、维护身体健康,还能培养人们的坚强意志.但是在中职体育教学中,由于没有受到学校教师以及学生的重视,体育教学活动的...
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16. 中式烹调的营养学合理性分析刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 本文首先阐述了中国烹饪的基本特征、气候,就中西方菜系烹饪方式及理念进行了比较,最后提出了中式菜系烹调所体现出的营养性、安全性及独特魅力.
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 在工业化进程快速推进的过程中,土地重金属污染现象日益严峻,累积在土壤中的重金属通过食物链富集到人体内,给人类的身体健康带来了严重的危害.近年来,食品安全事件频发,食品安全问题已经成为人们关注...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 本文简单介绍了现代生物检测技术的多种形式,并从检验有害微生物、检测变质食品及测试农药残留三个方面描述生物检测技术在食品检验中的实际运用.
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 食品的卫生安全问题一直都是社会各界最为关注的问题,食品的安全和卫生关乎人民群众的身体健康,以及人民群众的生活质量,是国家必须要做好管理和管控的重要方面.人民一直都是推动社会进步和发展的主要力...
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20. 加强食品质量与安全控制的措施刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 随着人们生活质量水平的提高,对食品质量与食品安全也提出了更高的要求,同时保障食品质量与食品健康也是一项重要的民生保障工作.针对当前我国食品行业的现状,本文从主要存在的问题,提出了几点加强食品...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 利用沙棘红葡萄酒酒渣制作面包,提高面包的营养价值.利用单因素试验和正交试验确定沙棘红葡萄酒酒渣面包的最佳配方.以面包粉总质量为基准(100％),沙棘红葡萄酒酒渣用量12.3％、鸡蛋用量6％、...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 本文介绍了对食品分析实验课程的探索,将OBE理念贯穿于食品分析实验的教学过程中,在教学内容和教学方法两个方面进行了研究.不仅提高了食品分析实验课程的教学质量,而且使学生的动手实践能力、积极自...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 近年来,因食品安全导致的问题众多,已经严重影响人民群众的身体健康和幸福感,也影响着食品监管部门的公信力和人民群众对其满意度.快速检测因具有仪器小型便携、操作简便、检测时间短、反应灵敏等优势在...
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 随着我国经济的迅速发展,人们的生活水平逐渐提高,在此过程中,人们逐渐提高了对食品安全的关注度,社会对于流通环节中食品抽样检查也逐渐提高了要求.但食品抽样检查中仍然存在不同程度的问题需要及时解...
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25. 奉节脐橙:助农增收刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要：
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26. 药膳之节气饮食 (六)刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要：
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要：
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刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要：
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29. 品味刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要：
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30. 速览刊名： 食品界发表期刊： 2020年8期页码:摘要：
食品界基本信息
| 刊名 | 食品界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 2095-638X | CN | 10-1162/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | foodindustry100@126.com |
| 电话 | 010-83155437，83155435 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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