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食品界
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Food Industry
影响因子
0.1059
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100050
地址：
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271. 浅析生鲜食品冷藏技术刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 当前,我国在生鲜运输的过程中采用冷藏技术越来越普遍.本文主要分析了当前应用生鲜食品冷藏技术的意义,分析当前在应用过程中存在的不足,并提出针对性的解决措施.
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272. 河北省食用菌产业发展与扶贫成效分析刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 河北省食用菌产业发展迅猛,在实现产业扶贫、助力脱贫攻坚中取得了一系列显著成效.当前河北省食用菌产业发展优势与制约因素并存,加强政策保障支撑、提升科技创新能力、促进一二三产融合及创建食用菌特优...
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刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 当前,部分商家为了高额的利润,在食品加工中放入过量的重金属,对人们的身体健康造成了严重的损害.因此,本文通过分析原子吸收光谱法在不同食品检测中的应用,旨在为我国的食品安全提供一定保障.
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274. 蛋白质检测方法的研究刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 采用分光光度法、凯氏定氮法和燃烧法测定各种不同食品的蛋白质,通过测得的蛋白质结果,比较3种方法的优缺点.
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刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 本文主要分析了当前跨境电商的发展情况,进一步提出跨境电商视野下食品进出口贸易发展策略.利用Eviews计量软件和2016-2019年的跨境电商增长数据,进行贸易策略探讨,选取了最为关键性的因...
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276. 探析我国酒店餐饮在食品营养方面的问题刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 在食品科学和营养学日渐普及的时代背景下,人们越来越关注餐饮食品的营养问题.作为重要餐饮服务行业的酒店,针对酒店餐饮在食品营养方面的问题及对策值得深入研究.本文首先对酒店餐饮食品营养的现状进行...
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277. 分析现代餐饮业食品安全问题现状及应对措施刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 伴随社会经济的持续发展,我国综合国力的不断提升,民众在物质生活获得很大变革的过程中,开始重视食品安全.近几年,我国为了避免出现食品安全方面的问题,开始相继颁布并完善相应的法律条例,坚持为民众...
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278. 蒙山顶产出名山茶刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 2020年,家住四川省雅安市名山区中峰乡海棠村的茶商文凯双喜临门,不仅搬进了县城的大房子,还买了一辆崭新的小轿车. "卖茶人富了."近年来文凯明显感觉到,随着家乡的地标产品"蒙顶山茶"的市...
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279. "扮靓"象山品牌刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 近日中,心浙与江保省险宁公波司市签象订山了县"农象业山特柑产橘技"术地推理广标志商标专用权保险,通过"商标保险+维权+服务"模式,进一步加大对象山柑橘产业的品牌保护力度.据悉,这是该县首份地...
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280. 老字号抓住电商机遇刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 国民老字号近年来纷纷携手各大电商平台拓展网购商机,社群电商作为一种新兴业态,在为无数在线小店的店主提供创收和灵活就业机会的同时,也给老字号商家带来新的营销渠道和增量市场.专家认为,老字号拥抱...
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281. 汪清木耳:乡村振兴新探索刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 曾经默默无闻的木耳,如何成为全国"吃货"有口皆碑的"大牌子"?曾经的国家级贫困县如何成为产业致富的"样板间"?近日,随着全国脱贫攻坚总结表彰大会的召开,巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴如何有效...
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刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 3月19日,湖南省娄底市举办冷链食品监管工作推进会暨"湘冷链"平台使用培训班,通报前期工作情况,部署下阶段重点工作,全市食品安全监管负责人、部分大型冷链食品经营者共130余人参加培训.
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283. 威远县市监局查处"短斤少两"刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 为切实保护消费者合法权益,维护市场公平交易秩序,四川省威远县市场监管局以"春雷行动2021"为抓手,以集贸市场、超市、学校周边商店等经营场所为重点开展定量包装商品专项检查,重点检查商品定量包...
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284. 益阳市市场监管局监督检查城区茶叶市场刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 日前泛,关"注天,价湖茶南"省引益起阳社市会市广场监管局组织执法人员到益阳市城区各茶叶市场进行监督检查. 执法人员现场检查经营者营业执照、食品经营许可证等基础信息及宣传、标价情况,了解茶叶...
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285. 中方县召开春季学校食品安全工作会刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 为进一步加强校园及周边食品安全和疫情防控工作,根据国家市场监管总局、教育部、公安部、卫健委联合下发《2020-2022年学校"护苗行动"工作方案》和疫情防控要求,2月25日,湖南省中方县食药...
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286. 品味刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要：
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287. 资讯刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要：
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288. 微博侃天下刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要：
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289. 速览刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要：
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290. 营造良好食品消费环境让放心消费成为常态刊名： 食品界发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 食品消费环境与食品质量安全相辅相成、互相影响.质量安全的食品进入市场,净化了食品消费环境,保证了环境的纯净度.同时,如果食品消费过程中出现了质量问题,及时采取措施解决,避免问题食品再次流入市...
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刊名： 食品界发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 粮食安全是国家和社会各界关注的焦点,粮食流通过程是保障粮食安全的关键一环.2021年4月15日起施行的《粮食流通管理条例》(以下简称《条例》)对进一步加强和规范粮食流通管理作出规定. 规范...
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刊名： 食品界发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 2020年初,一场新冠肺炎疫情在湖北武汉暴发,导致一段时间企业停工、停产,紧接着,疫情蔓延全球.受疫情影响,世界经济进入低谷期.此时,人们开始担心疫情对中国经济的影响.国新办2021年1月1...
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293. "十四五":手中有粮心不慌刊名： 食品界发表期刊： 2021年5期页码:摘要： "十四五"规划《纲要》把增强粮食综合生产能力作为约束性指标,对粮食安全作出系统谋划和全面部署.当前我国粮食安全形势如何?在外部环境发生深刻变化的复杂形势下,"十四五"时期如何确保国家粮食安全...
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294. 茶饮行业的吸管之"痛"刊名： 食品界发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 随着限塑令推行,北京市面上大部分茶饮店已经更换了塑料吸管,但替代品纸吸管质量参差不齐,容易泡软、出现纸屑等问题频频被消费者吐槽,部分门店甚至又悄悄换回了普通塑料吸管.小小一根吸管,为何难倒庞...
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295. 三只松鼠"老"了吗?刊名： 食品界发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 坚果界老大有点跑不动了.近日,三只松鼠披露2020年报,营收下滑3.72％,也是2015年来首次营收下滑,其中核心产品坚果收入更是下滑超10％. 在营收下滑压力下,三只松鼠也在开辟其他细分...
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296. 绿茶"红"了刊名： 食品界发表期刊： 2021年5期页码:摘要： "一口春茶甜爽鲜,不负人间三月天".呷一口春茶,对很多人来说是春天不可或缺的一份期待.目前,全国各地的春茶采制工作已全面展开. 中国茶叶流通协会秘书长梅宇在接受媒体专访时表示,随着疫情的逐...
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297. 食品新职业让就职者更有认同感刊名： 食品界发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 随着信息技术的发展和人们生活水平不断提高,新的商业模式和就业形态不断涌现,种类繁多的新职业应运而生.最近人社部等三部门发布了18个新职业,新职业可谓层出不穷,有些虽无法准确叫出名字,可已经和...
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刊名： 食品界发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 2021年4月20日,中国药膳研究会新增专业委员会成立仪式在北京奉善斋素食餐饮文化中心成功举办,据主办方介绍,本次活动由北京奉善斋餐饮管理有限公司承办,北京凤归巢公益基金会协办.
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299. 拥抱健康背景下的"0糖"风波刊名： 食品界发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 最近"0糖饮料"的赛场上格外热闹.继东鹏、康师傅等品牌纷纷上线"0糖""无糖"概念茶饮产品之后,元气森林乳茶"0糖"标识事件又被推上热搜.一时间网上对于"0糖"概念的质疑声甚嚣尘上,怎样才算...
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300. 卫星技术保障全球粮食安全刊名： 食品界发表期刊： 2021年5期页码:摘要： "粮食安全正处于紧要关头."联合国贸易和发展会议(以下简称"联合国贸发会议")官网报道称,新冠肺炎疫情大流行扰乱了食品生产、贸易、物流和价值链.疫情引发的封锁、旅行禁令和物理隔离措施加剧了全...
食品界基本信息
| 刊名 | 食品界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2095-638X | CN | 10-1162/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | foodindustry100@126.com |
| 电话 | 010-83155437，83155435 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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