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中外食品加工技术期刊
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中外食品加工技术2003年第3期出版文献
出版文献量(篇)
3135
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96
中外食品加工技术
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ZHONGWAI SHIPIN JIAGONG JISHU
曾用名:
食品文摘
本刊从2003年起改名为《中外食品加工技术》,在保留《食品文摘》摘要风格的基础上更新栏目。 新栏目包括六大板块,即:①导向信息②新技术③新产品和加工工艺④相关研究⑤译文和专利汇编⑥服务专栏。 特色栏目包括发展导向、网络世界、高新技术、生物技术、功能食品、新兴食品、特种加工等;突出了农副产品深加工和食品安全等热门专题,并在企业天地、供求信息、技术转让、技术咨询栏目开展专业定向服务。 以海...
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ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
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出版文献量(篇)
3135
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96
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2002年
目录
151.
茶籽油加工现状及开发对策
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
5-6
摘要:
152.
鸡蛋品质检测的研究现状及其展望
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
6
摘要:
153.
中国的养禽业和进出口贸易
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
6-7
摘要:
154.
日本开发100%利用大豆制造豆腐、豆乳新技术
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
9
摘要:
155.
防止食物中毒的时间、温度表示器
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
10
摘要:
156.
世界啤酒大麦紧缺价格上涨
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
13
摘要:
157.
德国看好中国包装机械和食品加工机械市场
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
14
摘要:
158.
小红栲淀粉糊特性研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
20-21
摘要:
159.
酸碱度对紫色甘薯花色素稳定性影响的研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
22
摘要:
160.
枯草芽孢杆菌产纤溶酶发酵条件的研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
30-31
摘要:
161.
从啤酒废酵母中制备酵母抽提物
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
36
摘要:
162.
雪花粉在后路高筋粉的品质特性研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
38
摘要:
163.
主要食品对小麦籽粒品质的要求分析
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
38
摘要:
164.
优质发酵香肠加工技术
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
41
摘要:
165.
"大头蛋筒"冰淇淋
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
47-48
摘要:
166.
新型黄豆芽脆条的研制
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
47
摘要:
167.
巧克力调温工艺及其发展
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
49
摘要:
168.
活性鸡蛋复合粉保健品的研制
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
50
摘要:
169.
果胶在发酵型酸性饮料中的应用
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
57
摘要:
170.
核苷酸磷酸基团保护的研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
59-60
摘要:
171.
水杨酸--次氯酸钠光度法测定肉中的粗氨
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
61-62
摘要:
172.
火焰原子吸收分光光度法测定果蔬汁及其饮料中钾
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
62
摘要:
173.
高效液相色谱法测定牛奶中氯霉素残留量的研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
62
摘要:
174.
提高凯氏定氮法蛋白质测定速度的研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
64-65
摘要:
175.
冷原子吸收光谱分析法测汞
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
65
摘要:
176.
一种恒定液位定时计量的灌装机
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
66-67
摘要:
177.
小麦润后脱皮制粉新工艺与设备研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
66
摘要:
178.
生长调节剂在蔬菜储藏中的应用
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
68-69
摘要:
179.
常温下酱牛肉的防腐保鲜技术研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
69
摘要:
180.
不同保鲜剂对竹笋纤维化及保鲜效果的探讨
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
70
摘要:
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中外食品加工技术基本信息
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中外食品加工技术
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曾用名
食品文摘
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