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中外食品加工技术期刊
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中外食品加工技术2003年第3期出版文献
出版文献量(篇)
3135
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96
中外食品加工技术
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ZHONGWAI SHIPIN JIAGONG JISHU
曾用名:
食品文摘
本刊从2003年起改名为《中外食品加工技术》,在保留《食品文摘》摘要风格的基础上更新栏目。 新栏目包括六大板块,即:①导向信息②新技术③新产品和加工工艺④相关研究⑤译文和专利汇编⑥服务专栏。 特色栏目包括发展导向、网络世界、高新技术、生物技术、功能食品、新兴食品、特种加工等;突出了农副产品深加工和食品安全等热门专题,并在企业天地、供求信息、技术转让、技术咨询栏目开展专业定向服务。 以海...
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ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
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3135
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61.
国外食用淀粉使用状况
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
7
摘要:
62.
日本大麦嫩叶青汁饮料获得生产许可
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
9
摘要:
63.
日本对防癌蔬菜新研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
10
摘要:
64.
果蔬混合汁在日本热销
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
10
摘要:
65.
内蒙古牛羊肉拓展海外市场
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
12
摘要:
66.
世界橄榄油产量增长
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
13-14
摘要:
67.
日本开发火腿质量改进剂
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
16
摘要:
68.
科学家育出不易过敏转基因大豆
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
17
摘要:
69.
浓缩饮料乳液的流变学模型
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
19
摘要:
70.
蒸制米粉分散体的流变学等特性
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
19
摘要:
71.
农药生物传感器所用酶的比较研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
29
摘要:
72.
腐乳毛霉AS3.2778产蛋白酶特性研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
30
摘要:
73.
红发夫酵母原生质体的形成和再生
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
30
摘要:
74.
芦蒿中黄酮类化合物提取工艺研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
36
摘要:
75.
用生物降解技术生产肉类提取物
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
36
摘要:
76.
四号溶剂萃取紫草籽油研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
39
摘要:
77.
甜橙椰子复合果汁饮料的开发
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
43-44
摘要:
78.
酵母全营养性啤酒专用玉米糖浆的初步研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
44
摘要:
79.
植物型复合冰淇淋的开发研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
48
摘要:
80.
无腥味鱼肝油软糖的研制
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
53
摘要:
81.
胡麻胶在火腿肠类制品中的应用评价
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
55
摘要:
82.
复合天然防腐剂应用于薏苡奶的研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
56
摘要:
83.
赤藓糖醇的开发及应用
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
56
摘要:
84.
桔皮醋酸发酵饮料工艺条件及配方的研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
60
摘要:
85.
气相色谱--质谱法测定动物性食品及生物材料中的克伦特罗残留
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
61
摘要:
86.
酒、醋用曲糖化力测定方法浅析
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
62-63
摘要:
87.
几种测定灰树花多糖中蛋白质含量方法的比较研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
63
摘要:
88.
热处理对黄瓜冷害及生理变化的影响
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
70-71
摘要:
89.
气调储藏和真空包装中氧气含量对脂类氧化的影响
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
71
摘要:
90.
探测小麦中昆虫污染物的方法比较
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年3期
页码: 
71
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中外食品加工技术基本信息
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中外食品加工技术
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