第2页_中外食品加工技术2003年第5期出版文献-钛学术文献服务平台

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中外食品加工技术

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ZHONGWAI SHIPIN JIAGONG JISHU

曾用名：食品文摘

本刊从2003年起改名为《中外食品加工技术》，在保留《食品文摘》摘要风格的基础上更新栏目。新栏目包括六大板块，即：①导向信息②新技术③新产品和加工工艺④相关研究⑤译文和专利汇编⑥服务专栏。特色栏目包括发展导向、网络世界、高新技术、生物技术、功能食品、新兴食品、特种加工等；突出了农副产品深加工和食品安全等热门专题，并在企业天地、供求信息、技术转让、技术咨询栏目开展专业定向服务。以海... 更多

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31. 渭南成为全国最大的苹果汁加工基地

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 5

摘要：
32. 2003年国内小麦产量将继续下降

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 7

摘要：
33. 德国梨罐头市场中国出口有商机

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 8

摘要：
34. 胡萝卜畅销日韩

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 8-9

摘要：
35. 少刺型黄瓜易出口

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 9

摘要：
36. 小麦麦芽开发正当时

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 9

摘要：
37. 纳豆激酶纤溶功能及其机理研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 14

摘要：
38. 逆相蒸发法制备猪用生长激素脂质体工艺的优化研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 20

摘要：
39. 用热分析技术评价小麦新鲜度的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 21

摘要：
40. 发酵法生产衣康酸技术的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 24

摘要：
41. 谷类产品的抗氧化剂特性

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 27

摘要：
42. 无溶剂系统脂肪酶催化POMF转酯生产类可可脂的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 29-30

摘要：
43. 大豆卵磷脂生产工艺探讨

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 29

摘要：
44. 大豆异黄酮、大豆皂甙纯化工艺研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 30

摘要：
45. 制备荞麦淀粉醋酸酯的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 30

摘要：
46. 绿豆综合开发及利用

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 32

摘要：
47. 烤肉鸽的加工工艺

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 34

摘要：
48. 燕麦的营养特性及配餐

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 39

摘要：
49. 香梨酒酿制过程的若干问题探讨

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 42

摘要：
50. 姜茶加工工艺的探讨

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 42

摘要：
51. 浅析白酒沉淀的产生及预防

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 45

摘要：
52. 新型耐嚼糖果的制造参数

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 50

摘要：
53. 酸水解蔗糖生产转化糖的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 50-51

摘要：
54. 新型食品防腐剂-尼泊金酯

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 60

摘要：
55. 食品营养强化与增补

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 63-64

摘要：
56. 阴离子交换树脂及气相色谱法测定腊肉中的游离脂肪酸

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 70

摘要：
57. 毛细管电泳法分析贝类食品中的软骨藻酸

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 71

摘要：
58. 系列小果冻、布丁充填封口机

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 78

摘要：
59. PH40-8-8开创5万瓶/h贴标新领域

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 78

摘要：
60. 全自动组合配米秤

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年5期

页码: 80

摘要：

中外食品加工技术基本信息

刊名	中外食品加工技术	主编
曾用名	食品文摘
主办单位		主管单位
出版周期	月刊	语种	chi
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