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食品与健康2020年第11期出版文献
出版文献量（篇）
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食品与健康
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Food and Health
影响因子
0.0583
超前聚集之大卫生观，科学健康的权威视角，饮食文化的品位享受，家庭必备之良师益友。
主办单位：
天津市科学技术期刊学会
ISSN：
1004-0137
CN：
12-1188/R
出版周期：
月刊
邮编：
300074
地址：
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1. 学习接受自己刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 一向自认为健康状况良好的我,这几年却是麻烦不断.三年前,由于腰椎间盘突出压迫神经,我大年三十进了手术室.接着,便血提示我,肠子好像也出了问题.幸好,医生通过肠镜检查发现息肉并不大,将其随镜切...
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刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 近日,国家市场监管总局印发《餐饮质量安全提升行动方案》(以下简称《方案》).《方案》围绕落实餐饮服务提供者主体责任,加大规范指导和监督检查,强化社会共治三方面提出具体措施,并按照3年期细化实...
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3. "涂"遍全球的黄油趣史刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 我最爱的西式早餐场景是:左手托着刚刚烤好,表面焦黄的面包片,右手用餐刀挖少许软化至室温的黄油涂在面包上.在热气的催化下,温热的黄油将"焦黄"覆盖.面包片因美拉德反应散发出的焦香,配合黄油的咸...
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4. 孔子之"仁者寿"刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 孔子作为先秦时期伟大的思想家,不仅对我国文化影响深远,在养生学方面也有独到的建树.在平均寿命不足30岁的先秦时代,孔子一生并非安逸、清闲,却寿高73岁,这与其"仁者寿"的养生思想有很大关系....
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5. 哼唱怡情也养生刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 哼唱,即小声地、放松地轻声哼唱歌曲、乐曲.您在工作之余、心情郁闷之时、紧张烦躁之下都可以小声哼唱歌曲,不仅有益心理健康,也可促进身体健康. ▲改善呼吸功能 人在低声吟唱时,或因乐曲需要,...
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刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 在2020年中国国际服务贸易交易会上,两款国产新冠肺炎灭活疫苗惊艳亮相,吸引了公众的广泛关注.据报道,国产新冠肺炎疫苗预计今年年底可以上市,届时将对我国疫情防控发挥重要作用.
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7. 麦麸,肠道的清道夫刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 麦麸,这种曾经不能算作食物的废弃物,如今因为含有大量膳食纤维,有助于缓解现代人常见的便秘、高血糖、高血脂等问题,成为不少人的餐桌新宠. 麦麸即麦皮,为小麦加工面粉过程中产生的副产品.每10...
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8. 风靡世界的披萨刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 一般来说,大部分食物都有一定的地域特征,比如在我国,北方人爱吃面,南方人多吃米.但是有一种食物,在全球范围内都颇受欢迎,那就是披萨. 诞生:从中国到意大利 据说,意大利旅行家马可·波罗游...
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9. 南方香草说砂仁刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 俗话说"北有高丽参,南有春砂仁",砂仁既是厨房里烹制美食的香料,又是一味化湿开胃的良药. 清洁口腔的零食 砂仁是姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实,作为芳香草药在我国应用已经有...
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10. 同样的食物不同的血糖值刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： "糖友"(糖尿病患者)在互相交流时,除了分享自己餐前、餐后的血糖水平控制情况外,还会分享自己的食谱.大家互相学习,以便在控制血糖水平的同时享受美食.但经常会发生这样的情况:同样一种食物,别人...
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11. 藏身米糠的谷维素刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 谷维素不是单一的化合物,而是由植物甾醇类阿魏酸酯、环木菠萝醇类阿魏酸酯等十多种物质组成的综合体.谷维素来源于稻米.完整的稻米包括外层的稻壳,中间层的米糠,里面的胚芽和胚乳.随着生活水平的不断...
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12. 畅快排痰有六招刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 许多老年人患有慢性气管炎、肺气肿、支气管扩张、哮喘等慢性疾病,冬季病情常会加重,咳痰的次数相对增多.然而,由于老年人各种生理机能减退,参与咳嗽的呼吸肌、膈肌、腹肌力量减弱,咳痰很困难.少数老...
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13. 豆馅糕刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要：
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14. 时蔬鸡翅包刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要：
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15. 摩飞锅使用方法全记录刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 前段时间,我的母亲通过电视购物频道购买了一台摩飞多功能料理锅.这款锅具配备有牛扒盘、平烤盘、丸子盘、六圆盘、深锅和蒸格,具有煎、烤、烙、炖、蒸、煮、焖等功能,是名副其实的"多功能"锅具.
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16. 任性的"圣婴"刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 自然界中有一种"任性"的天气现象名叫"圣婴",也叫做"厄尔尼诺".它在21世纪频频光顾地球,给人类造成了极大的危害.那么,厄尔尼诺究竟是何方神圣呢? "圣婴"档案 大约两百年前,秘鲁渔场...
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17. 海岸卫士的排头兵——白骨壤刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 广东省阳江市的海陵岛享有"中国十大最美海岛"之一的美誉.岛上有座红树林公园,树林中遍布一种"吓人"的植物——白骨壤. -红树林不红- 红树林公园的全称为"海陵岛红树林国家湿地公园".红树...
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刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 说到猛犸象,很多人第一时间联想到的恐怕是动画电影《冰河世纪》里那头憨厚、勇敢的团队核心——猛犸象曼尼.它身高体壮,头大、牙长,身上披着红棕色的细密长毛,腿十分粗壮,每一步都好似有千钧重.今天...
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19. 少吃点也能"饱"刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 饿与饱,是我们每天都要经历的,能直接影响情绪、工作效率、精神状态的两种感受.一些人在特别饿的时候,除了会无缘由地发脾气,有时甚至会因为太饿而导致情绪失控,产生报复性进食.
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刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 椰毒假单胞菌酵米面亚种(以下简称"小椰")是一种细菌,在微生物界的地位相当于古龙小说中的"五毒童子"——身材短小,相貌丑陋,存在于土壤、水中,以"毒"索人性命."小椰"长3微米,宽1微米,两...
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21. 盐之功过与选择刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 食盐,这种我们每天会食用的调味品,在古今中外的历史进程中均扮演过重要角色.古代,部落之间曾因盐而引起战争.公元98年,为争夺盐资源,日尔曼民族的哈脱和希连朋两个部落之间发生旷日持久的大战.盐...
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22. 宁吃开胃粥不吃皱眉饭刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 进食需要好心情.人在开心时进餐,会胃口大开,消化良好.而在气愤、悲伤等不良情绪影响下,人会觉得没有食欲,味同嚼蜡.如果勉强进食,还有可能会产生嗳气等问题.在严重的焦虑紧张状态下用餐,人可能出...
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24. 那年冬天的糖葫芦刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 大约六十年前,每到冬天,就会有一位老人来我东北老家的村子里卖糖葫芦.老人的叫卖声亲切而响亮,且拖着长长的尾音:"卖糖葫芦了!卖糖葫芦了!贼甜贼甜的糖葫芦……"老人是个大嗓门,他的吆喝声很快就...
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25. 双重『粉丝』刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 我是粉丝的"粉丝",一位双重"粉丝".外婆的拿手菜"蚂蚁上树"是我小时候最欢喜的菜.其中,"蚂蚁"是剁碎的肉末,"树"为粉条.虽然外婆烧的肉末粉条中,"树"多得像森林,"蚂蚁"只有可怜的两三...
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26. 缺了"三鲜"不成席刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 八月份出差途经武汉时,我品尝了当地著名的传统美食"黄陂三鲜",至今犹觉舌尖生津,难以忘怀.已流传数百年的"黄陂三鲜",在当地可称得上是 "招牌菜"——人们遇到大事小情,餐桌上必有"黄陂三鲜"...
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27. 耐下心来照顾好 "老小孩"刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 老年人特别是高龄老人,由于脏腑功能衰退,身体活动能力受限,记忆减退,生活往往不能完全自理,且情绪易于变化,所以有"老小孩"之称,需要有人特殊照顾.照顾老年人,帮助他们提高生活质量,建立生活自...
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28. "全职妈妈"的价值刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 如今,一些和男性同样受过高等教育,原本在职场打拼,事业较为成功的女性,在生育之后放弃工作,回归家庭,成了"全职妈妈". 但现实问题是,"全职妈妈"是一个饱受争议的群体.某网站上,关于"你是...
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29. 火锅食材涮煮时长指南刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 火锅食材种类繁多,常见的有肉食、蔬菜、菌菇、豆制品等.食材涮煮时间过短存在食品安全隐患,涮煮时间过长则会导致营养元素流失.因此,掌握好火锅食材的涮煮时长很有必要.
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30. 促排卵会加速卵巢衰老吗?刊名： 食品与健康发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 问: 编辑同志您好!我结婚多年一直无法怀孕,想到医院做试管婴儿.请问,促排卵会加速卵巢衰老吗?选择哪种促排卵方法比较好? 答:读者您好,促排卵并不会加速卵巢衰老.每个女性从出生时起,卵巢里...
食品与健康基本信息
| 刊名 | 食品与健康 | 主编 | 韩霜 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 天津市科学技术期刊学会 | 主管单位 | 天津市科学技术协会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-0137 | CN | 12-1188/R |
| 邮编 | 300074 | 电子邮箱 | spyjk@tisti.ac.cn |
| 电话 | 022-23374664；23330583 | 网址 | www.spyjk.com |
| 地址 | 天津市河西区吴家窑大街22号天津市科学技术信息研究所302室 |
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