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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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121. 一份来自新疆的零食清单刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 众所周知,新疆地广人稀,气候干旱少雨,日照时间长,南北疆绿洲之中,清冽的雪水浇灌出的瓜果格外甘甜.瓜果晒干,味道得以保留和升华,就成为了零食界的"天花板"—— 不接受反驳.例如"国民干果"葡...
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122. 黔北的零食刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 贵州是一处辣天辣地的"八山一水一分田"高原山地.有一首歌是这样唱的:"吊一串辣椒碰嘴巴",那里的人,不分性别、不论年龄,无辣不欢,无辣不食.
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123. 东北菇娘刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 天高云淡的日子,我坐在朋友家的小院里,秋风飒飒地吹过来,几位浮生偷闲的中年妇女感叹一番:"一年又一年哟!"主人好客,茶几上摆满各色瓜果零食,绿的哈密瓜、红的火龙果、黄的小柿子、紫的葡萄,还有...
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124. 猪扒包小传刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 说实话,起初我并不喜欢猪扒包.虽然很多人向我推荐,我却拒之甚远,并感到疑惑:猪扒夹在面包里会好吃吗?猪扒里如果有骨头怎么办,会不会硌着牙齿?猪扒嫩不嫩,会不会啃半天还啃不下来,大失风雅?
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125. 炸鸡块刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 我年轻的时候喜欢吃油炸的食物.在井荻居酒屋打工的那些日子里,炸鸡块就是我最爱吃老板做的几道菜之一.没想到隔了20 多年,当我变成"大妈"再次来到大冈老板面前时,他还记得我这个不上台面的喜好.
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126. 鲜美滋补干贝菜肴 (五)刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 原料:大干贝150克,龙虾片12～16片,油400毫升,椒盐粉、料酒各适量. 香酥干贝松 做法: ? 干贝用冷水略洗一下,倒入200毫升开水,浸泡40分钟,加少许料酒,用保鲜膜封好碗口...
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127. 不要蛤蜊炖蛋我要油墩子刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 这段意料之外、情理之中居家办公的日子, "蛤蜊炖蛋"(沪语"隔离等待"谐音)后,嘴馋了,想吃一些平时不起眼的街边小吃.当然,除了幻想之外别无他法,只能坐在长凳上用大脑去神游、想象那些食物,味...
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128. 遇见阿苏牛乳刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 上期讲到,"梦之旅人恶(二)人组"骑行登陆云仙岛,偶遇鲜花餐厅,之后,登陆了日本九州岛的熊本县.为什么是"登陆"?主要是因为云仙岛和熊本大陆之间还有很长的一段距离,必须乘坐游轮往返,这是登陆...
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129. 妙用空气炸锅刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 在20 世纪80 年代中期,冰箱和洗衣机逐渐进入上海家庭.当时还处于低工资时代,一台"双鹿"冰箱约1000 元,相当于一两年工资,洗衣机相当于至少一年工资.当上海男人提出买冰箱、洗衣机时,许...
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130. 吐司的1000种玩法(十)刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 空气炸锅 空气炸锅进入第二轮流行. 或许与所从事的工作性质有关,我总是骄傲地认为自己的时尚嗅觉蛮灵敏的,比如新近入手的厚底饼干鞋,据说是最近热播的电视剧《小敏家》里周迅的同款,故而尽管鞋...
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131. 春天的鲜香味道刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 在上海的著名餐企工作30 年,虽说一直做的是市场营销和行政,却整日与国内顶级大厨融洽地一起工作着,习惯了大师的宏伟大作、精彩演绎,但这并不妨碍我对"餐饮界编外人士"蔷蔷的欣赏.喜欢看蔷蔷做菜...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 羊 肚 菌 初春3 月,羊肚菌和嫩草一起从地里长了出来.作为菌子界的"开春第一鲜",羊肚菌珍稀名贵,位列"四大野生名菌"(羊肚菌、鸡枞菌、牛肝菌、松茸)之首.光洁的菌柄奶白如脂,棕褐色的菌...
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133. 一颗豆子的春天刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 今天这个故事很适合在春天讲,因为故事开始于一个开满樱花的小镇.一位老人步履蹒跚地沿着樱花大道前行,她叫德江,年过古稀.她走走停停,看见喜爱的鲜花、阳光,就会露出孩子一样愉悦的笑来.当她经过一...
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134. 春绿茶事刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 上海的3月,春天如期而至,各种花儿竞相开放.本该是大伙踏青的好时光,然而,这个国际大都市因疫情的反复,大家都被分批隔离在家. 就这样,每天呆在家里,读书、品茶、弹琴、写字、画画、打太极、静...
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135. "臭"名昭著的臭鳜鱼刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 作为与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名的淡水物种,鳜鱼的肥美与鲜嫩无需多言.每逢春季,休养了一个冬天的鳜鱼开始随江流而动,成为长江中下游一道亮丽的风景.
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136. 金雀花五彩水饺刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 阳春三月芳菲尽,最美人间四月天.即便是特殊时期"宅"在家中,也能感到春风早已拂面不寒,满目皆是新芽吐蕊."奥密克戎"再狡猾,也阻挡不了好邻居君子兰大姐家的金雀花迎着春阳绽放!
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137. 《刺秦》日记小酌一支"酒馆音乐剧"刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 国内的音乐剧近些年大火了一阵子.记得2019年初,在某电视台的不懈努力下,连我那对"小鲜肉"向来不屑一顾的老母亲,都对那些英俊潇洒的青年演员以及个别音乐剧作品如数家珍.
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138. 乔工程师的"慢阻肺"(一)刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 一 "咳、咳、咳"一阵咳嗽,乔工程师吐出一口痰来,自觉有点气喘,赶紧掏出烟盒抽出一支烟来,打火机"啪"的一声,点着了烟,猛吸两口,觉得气平了些.坐在沙发上优雅地抽着烟,想着要拿下那个工程,...
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139. 春季艾草食疗茶刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要： 龙井艾草茶 原料:龙井茶叶5克,艾草1～3克,净水300毫升. 做法:艾草装入布袋,加水煮5分钟,冲泡龙井茶即成,可反复数次至茶叶变淡.
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140. 作品展刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年2期页码:摘要：
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141. 城市生活白描刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要：
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142. 作品选刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年1期页码:摘要：
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143. 城市生活白描刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年4期页码:摘要：
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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