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生物产业技术
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Biotechnology & Business
影响因子
0.6469
主办单位：
化学工业出版社
中国生物工程学会
ISSN：
1674-0319
CN：
11-5606/Q
出版周期：
双月刊
邮编：
100011
地址：
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刊名： 生物产业技术发表期刊： 2019年4期页码:摘要：
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刊名： 生物产业技术发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 合成生物学作为一门交叉学科,通过设计和组装生物原件,从而制造出新的生物系统.合成生物学技术在食品质量安全以及食品废物处理等问题中的应用,将进一步推动食品行业的持续创新,为食品行业的发展提供新...
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刊名： 生物产业技术发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 海洋功能性食品是以海洋生物资源为原料开发的具有多种生理活性的功能性食品,其开发已成为实现海洋生物资源高效利用的重要途径之一.近几年来,随着现代生物技术的快速发展和进步,对海洋资源的探究越来越...
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刊名： 生物产业技术发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 功能性低聚糖是一类重要的益生元,具有许多重要的生理功能,近年来受到研究人员和广大消费者的广泛关注.功能性低聚糖的制备方法主要有化学法、酶法和物理法,其中酶法制备是绿色、高效和最具发展和应用潜...
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刊名： 生物产业技术发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 功能寡糖是自然界中复杂且结构多样的一类化合物,具有独特生理功能,在食品、药品及饲料等领域应用广泛.传统的功能寡糖通过天然多糖绿色降解技术制备,然而该技术对制备非天然构型的功能寡糖应用有限.本...
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刊名： 生物产业技术发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 木聚糖酶在半纤维素转化成工业产品过程中发挥着重要作用,尤其是在食品和化工行业中.本文对木聚糖酶的分类及基本性质,酶的制备生产,酶分子改造方面的研究进展、趋势进行了总结.主要介绍了木聚糖酶的一...
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刊名： 生物产业技术发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 结构脂质是一类具有营养保健功效的酯类化合物,可潜在地预防或辅助治疗特定疾病.以酶为核心的生物催化法,在结构脂质的制备中扮演着关键的角色.本文根据脂质的结构特点,从各类结构脂质的功能、脂肪酶的...
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刊名： 生物产业技术发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 在传统发酵食品的过程中,丰富的物质和开放的发酵方式促成了体系中微生物的多样性,微生物的繁殖代谢推动了食品发酵的进行.同时,微生物间的相互作用在发酵过程中起到十分重要的作用.研究微生物间的相互...
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刊名： 生物产业技术发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 随着生物技术的不断发展和乳品产业的不断进步,生物技术在乳品中的研究和应用也日益增多.生物技术赋予乳品更多的风味、更高的质量和更多的健康益处,也让乳业行业逐渐显现更多创新可能.本文梳理了生物技...
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10. 多组学技术在自然发酵乳中的应用刊名： 生物产业技术发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 自然发酵乳食用历史悠久,风味独特并且具有优良的益生作用.与商业化生产发酵乳相比,自然发酵乳具有微生物资源构成更为多样、发酵过程更加复杂等优点,但家庭化的生产方式导致自然发酵乳质量安全难以保证...
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刊名： 生物产业技术发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 近年来,生物技术在农业、食品等领域得到广泛应用,成为世界各国农业、食品工业及相关科技领域竞相争夺的制高点.与欧美发达国家相比,我国在农业或食品生物技术领域还存在较大差距,目前仍以跟踪为主,原...
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刊名： 生物产业技术发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 近年来,免疫层析检测技术在食品安全领域的发展迅速.本文简述了2015年国家食品安全法修订以来,我国食品安全快速检测产业相关的法律法规政策的制定和发展.回顾了免疫层析检测技术在我国的应用和发展...
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13. 征稿简则刊名： 生物产业技术发表期刊： 2019年4期页码:摘要：
生物产业技术基本信息
| 刊名 | 生物产业技术 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 化学工业出版社 中国生物工程学会 | 主管单位 | 中国石油和化学工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0319 | CN | 11-5606/Q |
| 邮编 | 100011 | 电子邮箱 | biobusiness@126.com |
| 电话 | 010-64519268，64519339，64519339 | 网址 | www.biobusiness.com.cn |
| 地址 | 北京市东城区青年湖南街13号 |
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