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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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1. 鸡油菌研究进展刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 文章对外生菌根真菌鸡油菌的生物学、生态学特征以及系统分类研究现状进行综述,并介绍了其食用、药用价值及其在保护生态多样性中的作用,同时展望了鸡油菌在食用、药用以及生态多样性保护等方面的研究前景...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 该文从物料资源、区位环境、技术信息、经济效益等方面的突出优势出发,详细阐述了做强食用菌高效产业所采取的"延长链条启动,科技良性驱动,加强领导推动,示范引导带动,龙头企业牵动,标准化生产拉动"...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 通过正交试验,筛选出培养茯苓菌丝体的适宜培养基配方:葡萄糖25 g,玉米浆10 mL,KH2PO4 1.5 g,MgSO40.75 g,VB1 5 mg,水1 000 mL.确定了摇瓶培养茯...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 通过对6个香菇菌株的液体菌种代料栽培比较试验,结果表明,菌丝萌发速度和生物学效率差别明显,L9608菌株菌丝生长较快、产量最高,L241-4次之.6个菌株中以L9608、L241-4菌丝活力...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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7. 蛹虫草菌种复壮技术的研究刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 采用不同培养基人工培养冬虫夏草,并对其在发酵不同阶段低温活性物质--淀粉酶、糖化酶、中性及酸性蛋白酶的活力进行测定和分析.结果表明:①淀粉酶、糖化酶、中性及酸性蛋白酶的活力均随反应时间的延长...
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9. 以草代木栽培香菇配方筛选刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 以香菇Cr-04作为节木栽培培养基配方的栽培菌株,通过不同节木配方的菌丝生长速度测试、香菇出菇试验表明,节木培养料栽培香菇在产量和品质上是有保证的,其中配方3较为适合节木栽培,与木屑对照相比...
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10. 苹果枝条春季袋料栽培香菇试验刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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11. 粗木屑发酵料袋栽平菇高产技术刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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12. 玉米芯发酵料栽培白灵菇技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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13. 秀珍菇栽培主要问题与原因探讨刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 利用西北地区夏季气候干燥、冷凉,昼夜温差较大等特点,建造半地下式简易制冷拱棚,进行白灵菇、金针菇、姬菇等中低温型食用菌的夏季反季节生产.具有投资少、效益高、易推广等特点.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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17. 鸡腿蘑优质高产栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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18. 高海拔山区香菇棚夏闲期栽培秀珍菇刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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20. 洛巴伊口蘑的高产栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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21. 黄伞覆土栽培模式试验刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 试验设4种覆土栽培模式:竖式覆土、卧式覆士、菌袋对折覆土、出菇1潮后覆土,以不覆土墙式栽培作对照.结果表明,黄伞覆土栽培子实体品质较好,出菇期较长;端式出菇1潮后再竖式覆土栽培产量最高,生物...
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22. 天麻代料栽培试验初报刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 用棉子壳、苹果枝为基料栽培天麻试验表明,基料配方以棉子壳6份、苹果枝10份、麦麸3份、马铃薯1份的比例为宜,加入白糖1%,石膏粉1%,专用消毒剂0.1%后效果更佳.
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23. 杏鲍菇软罐头加工工艺的研究刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 以新鲜杏鲍菇为原料加工成软罐头,具有储存期长,食用方便卫生,且其风味和口感与鲜品几乎没什么差异.本文主要总结加工过程中影响产品质量的一些因素及有效地保持杏鲍菇原有风味和清晰的汤汁的生产工艺.
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24. 芦笋香菇保健酒的研制刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 芦笋香菇保健酒是以芦笋、香菇为原料,经酒精浸泡勾兑而成,酒度18°,酒体呈棕黄色,清亮透明、入口鲜美、醇和.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 神经致幻型毒菌含有毒素--活性色胺类物质,包括光盖伞辛(Psilocin)、光盖伞素(Psilocybin)、Baeocystin和Norbaeocystin等.利用活性色胺与对-二甲基氨基...
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26. 防治食用菌害螨药物筛选刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 采用的8种杀螨药剂,用稀释1000倍和2000倍两种浓度对食用菌螨虫进行药敏实验.结果表明:这8种药剂对螨虫有杀灭作用;使用2000倍液时,哒螨灵、尼索朗、金克螨、唑螨特4种药剂具有成本低、...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 试验表明,用0.25g/m3浓度熏蒸接种室效果最好,对细菌防治效果达到100%,对木霉菌防效达到95.00%,对毛霉菌防效达到92.56%,对链孢霉菌防效达到99 28%.在1 h、2h、4...
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28. 高寒区栽培双孢菇如何预防薄皮菇刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 高氧化还原电位酸性水(EOW)是电解加有NaCl的蒸馏水时,在阳极产生氧化还原电位(ORP)≥1.040V、pH≤2.0,有效氯含量＜0.080 g/L的水溶液.试验结果表明,当水中NaCl...
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30. 第一讲姬松茸的栽培技术(续前)刊名： 食用菌发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
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期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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