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出版文献量（篇）
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食用菌
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Edible Fungi
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本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 猴头菇是一种珍贵的药食兼用菌,在食品和药品领域具有广阔的开发前景.从药理活性及生物活性成分等方面综述了猴头菇在国内外的研究现状,以期对猴头菇的进一步研究开发提供新思路.
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2. 暗褐网柄牛肝菌研究进展刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 归纳总结了暗褐网柄牛肝菌生物学特性、人工栽培方法、营养和药用价值等方面的研究进展,为暗褐网柄牛肝菌的工厂化栽培和产品开发提供依据.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 菌渣是食用菌产业的固体废弃物,含有丰富的营养物质,具有生态高值化利用的潜力.菌渣资源化利用既可以提高经济效益,保护生态环境,又可增加对生物资源的多层次利用,提高生态效益,实现废物循环利用和农...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 阐述了张家港市食用菌产业的发展历史,分析了现状特点,指出了存在的问题,提出了张家港市食用菌产业发展的主要对策:加强政策扶持,引导社会产业资本等经济要素的集聚;加快科技创新,提升食用菌产业水平...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 对辽阳地区黑木耳产业发展现状进行调研,分析其黑木耳产业发展优势及存在问题,并提出发展策略,为当地黑木耳产业健康快速发展提供决策依据.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 目的:探究大杯蕈菌丝对不同碳、氮源的利用情况.方法:以大杯蕈CTM-1菌株为供试菌株,测定其在不同培养基上的菌落直径,观察菌落长势,以菌丝生长指数为指标,研究11种碳源、10种氮源对大杯蕈菌...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 对灰树花液体发酵及多糖提取相关工艺进行优化研究.试验优选后的发酵培养基配方为豆饼粉0.75％,玉米粉2.5％,葡萄糖2.5％,蛋白胨1％,KH2PO40.1％,MgSO40.05％,VB10...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 调查了甘肃连城自然保护区红菇科的菌物种类及分布情况,根据Ainsworth分类系统,初步鉴定发现30种红菇科菌种,其中红菇属15种,乳菇属15种;有毒菌种5种,可以食用19种,食毒不明6种.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 不同保藏温度保藏黑牛肝菌菌种,结果表明黑牛肝菌菌种在4℃条件下保藏15 d后转接成活率只有40％,保藏30 d后菌株全部失活;在8℃条件下保藏45 d转接成活率仍为100％,说明常规的菌种保...
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10. 野生香菇菌株筛选试验刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 将采集的45个野生香菇菌株、10个对照香菇菌株进行PDA平板培养,观测菌丝生长速度、菌丝长势、菌丝被膜及菌落色素;55个菌株经平板拮抗试验结果表明55个菌株间均存在拮抗反应,说明这55个香菇...
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11. 不同羊肚菌菌株核桃林下栽培试验刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 开展了6个羊肚菌菌株的核桃林下栽培试验,以期为大理地区羊肚菌的栽培与推广提供技术支持.通过观测各个品种羊肚菌菌丝、菌核、原基、子实体整个生长周期的特点,综合对比分析了各个品种在成熟时间、出菇...
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12. 平菇菌株比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 通过对9个品种的平菇母种萌发时间、生长速度、菌丝长势及色泽的比较;原种满瓶时间的比较;林下栽培生物学效率的比较.得出结论为:综合来看,平菇969、2026和3108三个菌株较好,优于或者相当...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 针对当前食用菌废料的再利用尚缺乏有力科学依据的现状,研究对工厂化栽培的4种食用菌,即海鲜菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳的栽培原料及废料进行粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、木质素、灰分、有机碳等多种营养成分...
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14. 稻草栽培虎奶菇配方比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 为降低虎奶菇生产成本,试验用稻草代替和部分代替棉子壳栽培虎奶菇.以不同比例的稻草组合的5个培养料配方和对照组栽培虎奶菇试验,随着稻草含量增加,菌丝发菌期、现蕾期缩短,菌袋感染率降低,利润和投...
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15. 春栽香菇菌袋安全越夏需把"五关"刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要：
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16. 香菇开放式接种及发菌注意事项刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要：
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17. 毛木耳栽培的"徐州模式"及其评价刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 对徐州二十多年毛木耳栽培技术和经验进行了系统性总结,提出了毛木耳栽培"徐州模式",详细阐述了该模式的主要特征,并进行评价.
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18. 竹荪栽培技术及高产措施刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要：
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19. 秦巴山区大球盖菇优质高产栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要：
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20. 草菇高产优质栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要：
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21. 成都地区高效稻耳轮作模式刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要：
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22. 北方反季层架立体栽培香菇关键技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要：
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23. 利用玉米糖渣栽培灵芝技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要：
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24. 茶树菇葡萄园套种技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要：
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25. 平菇-鸡腿菇周年高效栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要：
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26. 上海地区林下栽培羊肚菌技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要：
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27. 平菇病虫害综合防控技术刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 在平菇栽培过程中,针对实际发生的主要病害包括病原性病害和生理性病害,以及眼蕈蚊、瘿蚊、烟灰虫、蚤蝇和螨虫等虫害进行广泛而深入的调研,并针对每种病虫害均给出相应的综合防控技术方案.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 介绍了双孢蘑菇蛛网病的发病症状、病原及生物学特性、发病规律等,提出了综合防控技术,为双孢蘑菇安全生产奠定基础.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 研究以采集自云南省楚雄州的青头菌、鸡油菌,云南省曲靖市马龙县的鸡菌为原材料,设计了正交试验探讨这三种野生食用菌子实体粗多糖的最佳提取方案,在此基础上比较了同一地区的不同野生食用菌子实体所含粗...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 为研究黑木耳中醇溶性活性成分的种类和含量,以黑木耳粉中醇提取总收率为指标,确定了乙醇、异丙醇和正丁醇的最佳醇提取浓度,测定了三种不同醇提物中总黄酮、多酚和三萜类活性成分含量;分析了黑木耳提取...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
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