灰树花液体发酵及多糖提取优化研究

• 作者: 全卫丰 刘广建 季宏更 汪洁 蒋益 薛璟 郑惠华
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 灰树花 液体发酵 多糖提取
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 深层发酵
• 页码范围: 21-23,27
• 页数: 4页
• 字数: 4999字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2018.01.007

摘要

对灰树花液体发酵及多糖提取相关工艺进行优化研究.试验优选后的发酵培养基配方为豆饼粉0.75％,玉米粉2.5％,葡萄糖2.5％,蛋白胨1％,KH2PO40.1％,MgSO40.05％,VB10.001％,水1000 mL,pH自然.接种量10％,140 r/min,26℃培养,100 L罐发酵120 h,灰树花菌丝体生物量为21.97 g/L,灰树花粗多糖的总产率达到3.29 g/L.灰树花多糖提取方法的比较,结果表明采取超声辅助结合水提法提取灰树花粗多糖,效果较好:在料液比1:10,25℃超声提取30 min后,进行水提;温度100℃,提取1.5 h,浓缩后醇沉制备粗多糖提取物.试验中粗多糖的提取率达到85％,提取物中粗多糖纯度达到65％.