响应面法优化灰树花发酵全液多糖提取工艺及其抗肿瘤活性

• 作者: 刘玉静 周菊华 张桂春 解卫海 辛晓林
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 响应面法 灰树花 发酵全液 多糖 微波辅助提取 抗肿瘤
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 30-35
• 页数: 6页
• 分类号: R284.2
• 字数: 5195字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201324006

摘要

研究高效提取灰树花发酵全液多糖的工艺及其抗肿瘤活性.以新鲜的灰树花发酵全液为材料,采用不同溶液pH值、微波功率、微波处理时间、热水浸提时间的单因素试验和响应面法优化微波辅助提取灰树花发酵全液多糖工艺;通过建立荷瘤小鼠模型,对灰树花发酵全液多糖的抗肿瘤活性进行研究.结果表明:微波辅助提取灰树花发酵全液多糖的最佳工艺条件为溶液pH7.0、微波功率570W、微波时间4.5min、热水浸提时间2h.此工艺条件下,灰树花发酵全液多糖得率为7.19g/L,比优化前提取效率提高24.39％.体外抗肿瘤实验表明,灰树花发酵全液多糖对小鼠S180肉瘤的抑制率为26.62％～63.01％,并可显著提高小鼠的胸腺指数和脾指数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛晓林	鲁东大学生命科学学院鲁东大学肿瘤免疫新技术研究中心	12	161	5.0	12.0
2	张桂春	鲁东大学生命科学学院鲁东大学肿瘤免疫新技术研究中心	14	73	5.0	8.0
3	解卫海	鲁东大学生命科学学院鲁东大学肿瘤免疫新技术研究中心	16	64	5.0	7.0
4	周菊华	鲁东大学生命科学学院鲁东大学肿瘤免疫新技术研究中心	8	17	2.0	4.0
5	刘玉静	鲁东大学生命科学学院鲁东大学肿瘤免疫新技术研究中心	9	36	4.0	6.0