灰树花多糖提取工艺研究

• 作者: 薛小兰 陈少美
• 来源期刊: 福建农业科技
• 关键词: 灰树花 多糖 提取工艺 正交试验
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 字数: 2468字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2019.01.009

摘要

研究灰树花多糖的最佳提取工艺条件,采用单因素试验研究pH值、提取时间、料液比、提取温度4个因素对灰树花多糖提取率的影响,在单因素试验基础上设置四因素三水平正交试验,以灰树花多糖提取率为指标,优化最佳提取工艺.结果表明:各试验因素影响主次顺序为提取时间>pH值>料液比>提取温度;灰树花多糖的最佳提取工艺条件为:pH值7.5,提取时间2.0 h,料液比1:20,提取温度为90℃,采用此工艺条件提取灰树花多糖提取率为20.94％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈少美		10	19	3.0	4.0
2	薛小兰		3	3	1.0	1.0