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食用菌
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Edible Fungi
影响因子
0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 分析南平市食用菌产业发展现状、存在问题,提出今后的发展对策建议及具体工作措施,为南平市食用菌产业发展提供参考.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 采用自行设计的培养装置,研究O2和CO2对2个黑木耳菌株菌丝培养和出耳的影响,结果:O2百分浓度为18.71％～20.38％时菌丝生长正常,为13.68％～17.45％时菌丝的生长受到显著抑...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 以姬菇菌糠为试验材料,研究姬菇菌糠发酵过程中温度、理化指标的变化规律,为姬菇菌糠发酵提供理论基础.结果 表明,姬菇菌糠在发酵过程中,堆体温度先上升后下降,温度变化表现为发热上升阶段、高温阶段...
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34. 杏鲍菇液体摇瓶发酵培养基成分优化刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 采用液体摇瓶发酵培养法,以菌丝体干重为主要指标,通过单因素和正交试验,对杏鲍菇液体发酵培养基配方进行优化.经过四因素三水平正交试验得到优化配方为葡萄糖30 g,麸皮50 g,玉米粉6 g,酵...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 2015年8-9月在大兴安岭呼中国家自然保护区及毗邻区选取76块样地,采用实地踏查、拍照,室内鉴定等方法,明确了该区域大型真菌资源种类.鉴定出大型真菌207种,分属于8目24科74属,其中食...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 探索直接用通江银耳子实体(新鲜或干品)提取高纯度DNA的方法,以便进行后期的分子生物学鉴定.比较4种DNA提取方法,确定CTAB沉降法为最佳提取方法,且5％为较好的提取浓度;比较不同储存条件...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 以强碱处理的稻草(生料)栽培18个草菇菌株,考察草菇菌株菌丝生长、出菇能力和子实体性状.结果 表明:综合性状表现较好的2号、5号、11号和23号菌株的子实体鼠黑色,产量较高,可在寒区推广试用...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 试验对从河南省不同香菇栽培基地分离得到的8个香菇菌株进行区别性鉴定,获得5个特异菌株,并对5个特异菌株开展了ISSR遗传差异分析比较.结果 显明,菌株L4在菌丝长势、生物学效率等方面优于其他...
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39. 北海平菇菌株夏季栽培比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 进行6个平菇菌株比较试验,希望筛选出适合北海夏季栽培的平菇菌株.结果 表明,夏灰的产量和生物转化率较高,出菇快,也受消费者欢迎,有示范推广价值.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 以7种不同谷物培养基培养灵芝、蛹虫草,比较菌丝颜色、密度、均匀度、平均生长速度和生长指数.结果 表明,灵芝、蛹虫草菌丝在供试的7种谷物培养基上均能生长,最适合灵芝菌丝生长的是黑豆培养基,菌丝...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 目的:筛选出适宜香菇“庆科212”生长的茶枝屑培料配方.方法:采用不同配方栽培“庆科212”,考察菌丝生长情况及产量.结果:试验配方中,配方4和配方1菌丝生长势好,生长速度快且与配方2、配方...
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42. 刺槐木屑栽培香菇配方比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 以久香4号为试验香菇品种,进行刺槐木屑培养料配方比较试验.结果 表明,含有刺槐木屑培养料的香菇菌丝满袋均有所提前,且配方①(刺魁木屑30％)和④(刺魁木屑80％)的生物学效率高于对照,综合考...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 采用冷棚和温室大棚栽培羊肚菌进行比较试验.观察比较供试羊肚菌菌株菌丝生长,菌核、原基形成,子实体品质及产量.结果 表明:温室大棚中的羊肚菌比在冷棚中生长周期短、产量高、经济效益高.
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45. 不同郁闭度林下仿野生栽培黑灵芝刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 为了探明不同郁闭度林下仿野生栽培黑灵芝不同效果及产生原因,并确定栽培郁闭度范围,通过在0.4～1.0的七个不同梯度郁闭度林下仿野生栽培黑灵芝,得出郁闭度太小及太大会影响林下栽培黑灵芝效果,郁...
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46. 工厂化袋栽杏鲍菇关键技术刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要：
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48. 杏鲍菇菌糠栽培鸡腿菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要：
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50. 秀珍菇倒袋补水防虫害栽培技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要：
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51. 竹荪-毛豆立体套种轻简化栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 出耳期金耳的杂菌感染是制约金耳代料栽培的主要因素.采用ITS2高通量测序和形态学鉴定,对出耳期金耳感染的真菌群落种类和比例进行鉴定分析.结果 表明,袋料栽培金耳出耳期感染主要真菌群落有子囊菌...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要：
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54. 猴头菇菌丝体蛋白制备工艺研究刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 为提高猴头菇菌丝体蛋白提取率,用碱提酸沉法和酶法,采用4因素3水平L9(34)正交试验确定最优提取方法和提取工艺;同时运用超声波提取猴头菇菌丝体蛋白,采用响应面试验设计,以蛋白质提取率为评价...
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55. 食用菌节能菇棚开发及应用效果初探刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 采用毛细管电泳-紫外检测法(CE-UV)测定食用菌中尼古丁的含量,考察提取条件、电泳参数对分离、检测结果的影响.在最优化条件下,以酒石酸缓冲溶液,pH为3.2,浓度为350 mmol/L,进...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 《近代的新事业“人工种菰”》一书是一本介绍和推销近代《西洋冬菰人工四季栽培法》的书.西洋冬菰即今天所说的双孢蘑菇(Agaricus bisporus).
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 围绕上海乡村振兴,努力实现美丽家园、绿色田园、幸福乐园"三园"工程的目标,上海食用菌行业在上海市农业农村委员会指导支持下,认真梳理部署乡村振兴科技支撑行动具体实施计划,服务乡村振兴、促进产业...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 食用菌菌渣生物处理与资源化利用的核心就是利用蚯蚓消解菌渣,产生大量蚯蚓动物蛋白与蚓粪生物有机肥.对食用菌菌渣资源及利用情况、食用菌菌渣生物处理与资源化利用内涵及意义、蚯蚓处理食用菌菌渣研究三...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 对贵州思南县大型真菌多样性调查采集的标本进行形态学和分子生物学研究,共鉴定出大型真菌244种,隶属2门、6纲、18目、50科、111属,其中子囊菌20种,担子菌224种.
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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