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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 为了探明草菇(Volvariella volvacea)漆酶基因的功能，采用实时荧光定量PCR方法对11个漆酶编码基因(lac1-11)在子实体不同发育阶段的表达水平进行研究，结果表明：草菇...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 根据肺形侧耳(Pleurotus pulmonarius)产孢相关基因 stpp1,采用反转录 PCR(reverse transcription PCR,RT-PCR)技术克隆出糙皮侧耳(...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 采用CodonW1.4.2软件和CUSP程序,以普通羊肚菌(Morchella conica)全基因组蛋白质编码序列(coding sequence,CDS)为对象,解析了该菌的有效密码子数...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 以榆耳(Gloeostereum incarnatum)野生菌株 GY027和栽培品种 yrzp-1为亲本,选取 GY027孢子单核体17个和yrzp-1孢子单核体6个进行单单杂交,筛选出菌...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 自2012至2015年在广西省浦北县、博白县及容县选取山林改造成熟、鳞盖红菇(Russula lepida)产量稳定的山林进行不同方案的林地改造实验，观察山林改造后野生鳞盖红菇产量的变化。结...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 以工厂化生产刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌渣(SP)、真姬菇(Hypsizygus marmoreus)菌渣(SH)和双孢蘑菇(Agaricus bisporus)菌渣(S...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 利用质构分析仪，比较分析分别以五节芒(Miscanthus floridulus)和棉籽壳为主料栽培获得的糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)子实体的质构指标，同时测算二者干制...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 在野外生态调查中，笔者从未发现暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)和任何树木根系形成外生菌根的结构。为了进一步证实暗褐网柄牛肝菌是否为外生菌根菌，在温室条件下，用暗褐...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 考察添加不同浓度的氧化铝(粒径为200~300目)对灰树花(Grifola frondosa)发酵菌丝体生长及多糖(胞内和胞外粗多糖)产量的影响。结果表明,在试验添加范围内,灰树花菌球直径随...
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10. 樟芝发酵产2-苯乙醇的条件优化刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 以药用真菌樟芝(Taiwanofungus camphoratus)发酵液中的主要香气成分之一2-苯乙醇的含量为指标,利用单因素和正交试验对发酵条件进行优化,获得了樟芝发酵产2-苯乙醇的最优...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 通过对色谱条件和样品前处理方法进行优化,建立固相萃取—亲水作用色谱法测定香菇(Lentinula edodes)中硫杂脯氨酸的检测方法。优化后的色谱条件为：Inertsil HILIC 亲水...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 联合使用截留相对分子质量1000的超滤膜和270的纳滤膜从刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)水提液中分离海藻糖。超滤膜操作压力为4 kg/cm2,同时纳滤膜操作压力为3 kg/c...
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13. 茯苓发酵液的抑菌和抗肿瘤活性刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 研究了茯苓(Wolfiporia cocos)发酵液的抑菌和体外抗肿瘤活性。结果表明：茯苓发酵液对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和白色念珠菌(Candida a...
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14. 虫草素对果蝇生长发育和寿命的影响刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 为了研究虫草素对果蝇(Drosophila melanogaster)生长发育和寿命的影响，以添加不同浓度虫草素的培养基饲养果蝇，观察统计子代成蛹数、成蝇率、子代生长发育特征以及与寿命相关的...
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15. 不同产地黑木耳提取物的活性刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 以不同产地的黑木耳(Auricularia auricula-judae )为试验对象，采用碱提法制备提取物，探讨提取物的体外抗氧化效果，对α-葡萄糖苷酶抑制作用以及对N2野生型秀丽隐杆线虫...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 采用超高效液相色谱(UPLC)-二极管阵列检测器(PDA)和液相二级质谱(LC/MS/MS)方法测定多菌灵在添加浓度范围分别为0.025~1 mg/kg和0.05~10 mg/kg 时在糙皮...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 对“沪灵芝”(Ganoderma lucidum SH)等23个真菌物种进行全基因组系统发生分析,进一步选取其中具有代表性的物种进行比较基因组学分析.全基因组系统发生分析和分子钟估计结果显示...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 分子身份证是作物品种数字化的DNA指纹.本文采用从100对SSR引物中筛选出的8对引物、对从国内外收集的80份栽培及野生双孢蘑菇(Agaricus bisporus)种质的扩增谱进行分析,合...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 以金针菇(Flammulina velutipes)基因组序列为基础,对其SSR位点进行分析,设计16对引物对其中16个SSR位点进行标记设计,并对6个商业化的金针菇品种进行筛选.统计结果表...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 对6株茯苓(Poria cocos)菌株的菌丝生长速率、菌核产量、菌核中多糖和三萜含量以及菌株间亲和性进行比较.结果表明:供试菌株中,8号菌株的菌丝生长速率等生物学特性均显著优于其它茯苓菌株...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 珊瑚猴头(Hericium coralloides)孢子印白色,担孢子近球形无色,大小为(2.0～3.5)μm×(2.5～3.5)μm;担孢子用盖玻片培养,24 h吸水膨胀,36 h萌发产生...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 为考察羊肚菌(Morchella esculenta)在固体培养基质中菌丝生物量,以液体培养的纯菌丝为标准,用抗羊肚菌菌丝抗原的鼠源单克隆抗体(C6A8)及兔源多抗(TM02)建立了羊肚菌菌...
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23. 混料设计优化金针菇栽培配方刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 采用混料设计方法,研究金针菇(Flammulina velutipes)高产配方.以玉米芯、麸皮、棉籽壳、甘蔗渣为主料,以产量为考核指标,建立各组分配比与产量之间的回归模型,考察配方中各组分...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 以四川松口蘑(Tricholoma matsutake)代表性主产区菌塘土壤及新鲜子实体为材料,分析菌塘土壤理化性质和子实体的营养品质,利用冗余分析(redundancy analysis,...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 为了研究继代次数对暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)菌种活性的影响,选取生产上优良性状发生退化的栽培菌株11023为研究对象,监测其及继代2次,5次,8次后菌种的各...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 通过单因素实验研究了提取温度、时间、料液比和乙醇浓度对棱柄马鞍菌(Helvella lacunosa)粗提物得率的影响,并测定了其对DPPH和ABTS自由基的清除率.结果表明:棱柄马鞍菌粗提...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 为了有效的提高灵芝(Ganoderma lucidum)菌丝体液态深层发酵合成灵芝三萜的能力,研究了氧载体正十二烷对灵芝三萜发酵的影响.以灵芝三萜浓度为指标,采用单因素实验对正十二烷的添加量...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 从野外采集的黑耳(Exidia sp.)上分离到一株黑柄炭角菌(Xylaria nigripes),通过人工栽培获得子实体,对子实体水提粗多糖的体外免疫活性及有机溶剂萃取物的抗氧化和抗肿瘤活...
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29. 黄硬皮马勃子实体提取物抑菌活性刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 采用丙酮、正己烷、乙酸乙酯、正丁醇、石油醚、95％乙醇6种不同溶剂分别提取黄硬皮马勃(Scleroderma sinnamariense)子实体活性物质,并用纸片琼脂法测定黄硬皮马勃子实体提...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 用不同有机溶剂依次对荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes)子实体醇提物进行萃取,得石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取物和剩余物.化学定性鉴别结果表明:石油醚萃取物中含有甾类(或...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
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| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
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| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
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