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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 建立高效阴离子色谱-脉冲安培法同时测定赤藓糖醇、阿糖醇、海藻糖、甘露醇和葡萄糖的方法,方法学考察结果表明该方法精密度(1.4%~4.4%)、稳定性(2.1%~4.9%)、重复性(0.6%~4...
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32. 高原线虫草子座和菌核活性成分比较刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC)和紫外分光光度法(ultraviolet-visible spectrophot...
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33. 两种无孢灵芝子实体醇提物的比较刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 以龙芝2号和鹿角灵芝两种无孢灵芝(Ganoderma lingzhi)子实体为原料,95%乙醇超声提取,对醇提物中的三萜进行了分析和体外抗肿瘤实验.结果表明,两种样品的醇提物得率分别为1.8...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 以小鼠为受试动物评价一株野生毛头鬼伞(Coprinus comatus)菌株ZMM-3人工栽培子实体的食用安全性,结果在高、 中、低(5000、500、50 mg/kg·d)剂量组实验中小鼠...
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35. 林芝松口蘑抗肿瘤组分的筛选刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 为筛选林芝松口蘑(Tricholoma matsutake)子实体中具抗肿瘤作用的组分,采用MTT法测定林芝松口蘑乙醇提取物的不同有机溶剂萃取分部对乳腺癌细胞(MCF-7)、胃癌细胞(SGC...
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36. 高压均质法提取云芝胞内糖肽刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 采用高压均质法提取云芝(Coriolus versicolor)胞内糖肽,与热水法进行比较.结果表明:高压均质提取的云芝胞内糖肽得率是热水提取的2倍,为(20.2±0.6)%;采用高压均质法...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 为阐明日常的食用加工方法是否能充分利用灵芝(Ganoderma lingzhi)中的活性成分,用苯酚硫酸法和HPLC法分别检测龙芝二号子实体片经水煮、焖烧、水泡、酒浸四种加工处理的提取液中灵...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 以乳腺癌细胞株MCF-7为实验对象,采用细胞增殖抑制率、细胞粘附抑制率、细胞克隆数和细胞迁移距离为评价指标,研究8种食药用菌醇提物对乳腺癌的影响.刺芹侧耳(Pleurotus eryngii...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 通过单因素实验确定酶解时间、酶解温度、料液比(g∶mL)、风味酶加酶量(固定纤维素酶添加量为原料量的0.5%)和pH对酶法水解香菇(Lentinula edodes)子实体氨基酸的影响,选取...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 通过分析金针菇(Flammulina velutipes)子实体原基期、伸长期、成熟期的转录组数据,得到一个差异表达基因fv-msf1.对其结构、序列特征及表达情况进行分析,结果显示该基因全...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 以双孢蘑菇(Agaricus bisporus)10448个蛋白为研究对象,综合利用信号肽分析软件SignalP 4.1、跨膜结构预测软件TMHMM v2.0、GPI锚定位点预测软件big-...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 利用生物信息学方法分析广叶绣球菌(Sparassis latifolia)基因组谷胱甘肽S-转移酶(glutathione Stransferases,GST)编码基因.结果表明:广叶绣球菌...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 为分析淀粉酶对金针菇(Flammulina velutipes)子实体发育的作用,针对已经鉴定的金针菇淀粉酶家族基因(6个α-淀粉酶和1个γ-淀粉酶),采用定量PCR方法对其在不同发育时期(...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 将酿脓链球菌(Streptococcus pyogenes)Cas9序列(SpCas9序列,Addgene#43802)根据金针菇(Flammulina velutipes)的密码子偏好性进...
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45. 稻草添加量对香菇性状的影响刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 用10％、20％、30％、40％稻草分别替代常规配方(80％栎木屑、18.8％麸皮、1％石膏、0.2％石灰、料水比1∶1.2)中栎木屑,研究不同配方对香菇(Lentinula edodes)...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 在灵芝(Ganoderma lingzhi)中异源表达透明颤菌血红蛋白(Vitreoscilla hemoglobin,VHb)基因,采用一氧化碳差异波谱分析的方法检测转基因菌株的生物活性,...
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47. 木耳提取物和余渣的止咳化痰功效刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 采用水提法获得木耳(Auricularia auricula)提取物和余渣,并借助中药清肺润肺小鼠模型研究它们的止咳化痰功效.结果表明:提取物和余渣得率分别为12.3％和71.6％;3 mi...
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48. 椭圆嗜蓝层孔菌子实体化学成分研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 椭圆嗜蓝层孔菌(Phellinus ellipsoidea)子实体甲醇提取物依次用石油醚和乙酸乙酯萃取,其乙酸乙酯分部经柱层析分离得到11个化合物.经鉴定这11个化合物分别为:苯并(1,2-...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 采用紫外可见分光光度法研究不同溶剂(乙醇、甲醇、石油醚、乙酸乙酯)对广东虫草(Cordyceps guangdongensis)子实体色素的提取效果及色素的稳定性.结果表明,广东虫草色素易溶...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 为了解柱状田头菇(Agrocybe aegerita)子实体色素类别和性能,对柱状田头菇子实体中色素进行了提取、纯化和鉴定并对其稳定性和抗氧化活性进行研究.结果表明:柱状田头菇色素易溶于碱性...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 采用液相色谱-串联质谱仪(LC-MS/MS)建立双孢蘑菇(Agaricus bisporus)培养料中四环素、二甲胺四环素、土霉素、甲烯土霉素、脱氧土霉素、金霉素、去甲基金霉素7种四环素类药...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 在室温(25±1)℃条件下,分别采用1.0、2.0、3.0μL/L的1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)对广叶绣球菌(Sparassis latifolia...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 分别对2016年采自河南省信阳市和2017年采自广东省广州市的部分鸡(从)(Termitomyces spp.)标本进行形态学鉴定和基于ITS序列的分子系统学分析.发现了一个中国新记录种——...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 以鸡(从)菌(Termitomyces spp.)为指示菌,在云南地区的22个采集点和四川的1个采集点共解剖了97个蚁巢分析共生鸡(从)菌和白蚁的对应关系,并基于鸡(从)菌ITS序列和白蚁C...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 采用浸渍法和喷雾法分别测定了吡蚜酮、啶虫脒、噻虫嗪对发生在南京食用菌生产大棚中的1种迟眼蕈蚊(Bradysia sp.)进行室内毒力和田间防治效果试验,并对喷药后第7天的糙皮侧耳(Pleur...
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56. 翘鳞香菇研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 翘鳞香菇是新近开发的具有市场潜力的食用菌新品种.本文综述了其栽培技术、固体发酵、深层培养、药理活性和生物修复等方面的研究进展,为其进一步开发应用提供参考.
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57. 灵芝酸研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 灵芝(Ganoderma)属于中国传统医药.灵芝酸为三萜类化合物,是灵芝中具有生物活性的物质.它的药理作用非常广泛,例如抑癌、抗病毒、抑菌、防治心血管疾病、保护肝脏和防治癫痫等.笔者综述了灵...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 对“沪农灵芝1号”(简称沪灵芝)(Ganoderma lucidum SH)等10个代表性的担子菌物种进行全基因组次级代谢物(secondary metabolite,SM)簇分析,结果显示...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 利用荧光标记甲基化敏感扩增多态性技术(fluorescence-labeled methylation-sensitive amplified polymorphism,F-MSAP)比较广...
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60. 巨大口蘑内参基因的筛选刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 根据巨大口蘑(Tricholoma giganteum)转录组测序组装结果,选取6个组成型表达基因(β微管蛋白基因β-tubulin、肌动蛋白基因act、核糖体蛋白基因60S、烟酰胺腺嘌呤二...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
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