第2页_粮食加工2008年第1期出版文献-钛学术文献服务平台

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粮食加工

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Grain Processing

曾用名：西部粮油科技(1976-1996)|西部粮油科技(1996-2003)

影响因子 0.6004

本杂志创刊于1976年，主要报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品，本刊为双月刊，在本行业中具有重要的影响。

主办单位：

陕西省粮油科学研究设计院

期刊荣誉：

中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊 曾荣获中文核心期刊

ISSN：

1007-6395

CN：

61-1422/TS

出版周期：

双月刊

邮编：

地址：

陕西省西安市

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热门刊内文献

年度刊次

31. 米糠生物活性肽生产工艺的研究

作者：何欢吕美封义冬贾磊黄宇黄莉萍齐森

刊名：粮食加工

发表期刊： 2008年1期

页码: 38-39,41

摘要：对以米糠为原料制备生物活性肤的工艺进行了研究.采取米糠脱脂、粉碎、烘干、碱溶、酸沉、蛋白质变性处理、酶水解、灭酶、精制(脱色、拖臭、脱盐)、浓缩干燥的制备方法,通过对米糠蛋白提取时间、影响提...
32. 米筛调头使用的经济效益与产品质量分析

作者：方武刚

刊名：粮食加工

发表期刊： 2008年1期

页码: 40-41

摘要：卧式米机连续生产36 h,后将其米筛前后左右相互交替调头使用,可提高出米率,降低电耗,减少碾白不匀现象,提高产品质量、降低米筛消耗.
33. 葛根淀粉分离纯化及其药用价值现状分析

作者：尹巍王帅

刊名：粮食加工

发表期刊： 2008年1期

页码: 84-86

摘要：葛根淀粉与玉米淀粉、甘薯淀粉在淀粉糊的透光率、冻溶性、凝胶强度和对酸碱的稳定性上有差别;采用正丁醇重结晶法,可以把葛根淀粉的支链淀粉和直链淀粉从整个淀粉体系中分离开采.葛根中的黄酮类化合物,...
34. 优质晚籼稻谷与普通晚籼稻谷储藏对比试验

作者：彭汝生

刊名：粮食加工

发表期刊： 2008年1期

页码: 93-96

摘要：随着人们生活水平的不断提高,优质稻将逐步取代常规稻成为常规储备粮种.通过采取通风降水、通风降温、隔热换气、熏蒸杀虫等技术措施,对存储在同一仓房条件下,未进行压盖隔热处理的优质晚籼稻谷和普通晚...
35. 微波消解法快速测定大米中的痕量铅、镉

作者：田龙

刊名：粮食加工

发表期刊： 2008年1期

页码: 97-98,100

摘要：大米样品用硝酸及过氧化氢消解并采用微波加热,试液中铅和镉用GF-AAS法测定,所得分析结果与常规法相比,具有更好的准确度和精密度.此方法的操作更简便、快速.

粮食加工基本信息

刊名	粮食加工	主编
曾用名	西部粮油科技(1976-1996)\|西部粮油科技(1996-2003)
主办单位	陕西省粮油科学研究设计院	主管单位
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	1007-6395	CN	61-1422/TS
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