论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
3526
总下载数（次）
14
总被引数（次）
13217
饮料工业
分享
投稿
The Beverage Industry
曾用名：
软饮料工业
影响因子
0.4385
《饮料工业》杂志创刊于一九八六年，隶属于中国饮料工业协会，是该协会的会刊，也是国内饮料行业唯一公开发行的专业期刊。十余年来，《饮料工业》面向国内外饮料生产者、经营者和消费者，一贯致力于饮料行业新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流，兢兢业业，辛勤工作，为饮料工业的发展而竭诚服务。与此同时，《饮料工业》也经历了不断完善与发展的正规化过...
更多
主办单位：
中国饮料工业协会
ISSN：
1007-7871
CN：
11-5556/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
110002
地址：
出版文献量（篇）
3526
总下载数（次）
14
总被引数（次）
13217
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 从三条主线论述了中国的饮料从碳酸饮料、饮用水、茶饮料到果汁饮料的发展状况及原因,并论述了不可忽视的牛奶和植物蛋白饮料,分析了市场前景.紧紧围绕健康营养这个主题,提出我们未来的选择--运动饮料...
-
2. 功能饮料现状及新品开发刊名： 饮料工业发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 从法规、产品特点、功能诉求等方面对市场流行的功能饮料进行了分析,揭示了市售产品的相同点,并针对其特点以新原料和适用人群为出发点提出了新产品开发设想.
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 柑橘类果汁的混浊稳定状态是其品质评价的重要指标,也是柑橘类果汁加工技术中的关键.综述了柑橘类果汁中混浊体系的组分构成及功能,柑橘类果汁的混浊稳定状态的各类影响因素以及加工生产中维持混浊稳定方...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 通过对刺梨珍珠饮料110d保温(37±0.5℃)加速破坏试验[1],测定与分析了饮料中超氧化物歧化酶(SOD)在保温过程中含量的变化,对其稳定性进行了研究.结果表明:维生素C和超氧化物歧化酶...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 发酵型蔬菜汁饮料作为传统蔬菜汁饮料的技术延伸,理应成为未来蔬菜汁多元化发展的方向之一.以南瓜、胡萝卜和番茄等蔬菜为原料,就果肉型混合发酵蔬菜汁饮料发酵菌种的组成、特性以及发酵条件等进行了系统...
-
6. 南瓜籽饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 以甘肃庆阳产的南瓜籽为试材,研究了制作南瓜籽饮料的主要工艺参数.结果表明:在籽水比为1:20时,用0.2%的羧甲基纤维素、0.10%的黄原胶、0.10%的庶糖脂肪酸酯、0.10%的单甘酯组合...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 通过正交实验,以番木瓜汁为主,与一定比例的西番莲汁进行调配,筛选出最佳的配方,使混合果汁同时具有番木瓜和西番莲水果特有的香气,还通过添加适当的稳定剂研究混合果汁饮料的稳定性.
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 颇尔过滤器(北京)有限公司根据某公司要求,选用中试实验设备,在该公司生产基地进行了现场实验,用实验验证采用Membralox 100nm无机陶瓷膜切向流过滤技术可以完全去除苹果汁中所含有的T...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 研究揭示了"韵律"搏动竹叶饮料的生理保健功能,通过大量实验,对产品的毒理安全性、增强免疫力、缓解体力疲劳等方面的功效进行研究.
-
10. 芦荟、苹果复合保健饮料的工艺研究刊名： 饮料工业发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 以芦荟、苹果为原料,对复合保健饮料的加工工艺进行了初步探讨.并对热处理、风味调配、杀菌等工序进行了重点研究,得到了较合理的生产工艺和相应的工艺参数.
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2004年5期页码:摘要： 从实际设计者与使用者的角度,结合实例阐述简单实用的换热器设计方法及过程;通过了解设计者的意图,合理地选用设备.
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2004年5期页码:摘要：
-
13. 一种新型果汗冷冻深浓缩装置刊名： 饮料工业发表期刊： 2004年5期页码:摘要：
-
14. 隔离存放与快速混合装置刊名： 饮料工业发表期刊： 2004年5期页码:摘要：
饮料工业基本信息
| 刊名 | 饮料工业 | 主编 | 赵亚利 |
| 曾用名 | 软饮料工业 | ||
| 主办单位 | 中国饮料工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-7871 | CN | 11-5556/TS |
| 邮编 | 110002 | 电子邮箱 | lybjb@163.com |
| 电话 | 010-84464668 | 网址 | www.bimag.com.cn |
| 地址 | 辽宁省沈阳市和平区北七马路38号 |
饮料工业评价信息
饮料工业统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
