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食经2005年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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1
总被引数（次）
36
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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361. 罐头鱼可补钙刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 鱼肉的营养丰富,不仅因为其中的蛋白质含量高,容易消化,含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质,更因为其中的脂肪富含ω-3脂肪酸,对预防心脑血管疾病和促进智力发育有益.那么,如果把鱼肉做成罐头...
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362. 变个法儿吃西瓜刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 西瓜酱厚皮西瓜一个,削去外皮,去籽儿切碎,放置锅内加水以文火化软,掺入白糖50克、葡萄糖50克、果胶适量,再用文火熬至浓缩成瓜酱.
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363. 啤酒美食八法刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 啤酒,作为夏日餐桌上常备的饮料之一,有许多美食方法,下面介绍8种供参考. 啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再放入一个冰淇淋,富含泡沫,别有风味,为提神、开胃、清暑之佳品.
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364. 烹调方式对与错刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 要想做出一手健康营养的好菜光有好的手艺还不行,如果烹调方式不对,饭菜中的维生素可能就在不经意间流失了,所以掌握正确的烹调方式能让你的饭菜锦上添花.
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365. 食品贮藏三法刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 家庭采购食品尽可能吃多少买多少,保持食品新鲜,但是,难免会有剩余.剩余食品可用低温、高温、盐腌等保存方法,防止食品腐败变质,延长食品的食用期限.
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366. 几种伪劣食品的鉴别刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 化肥豆芽:采用过化肥催长的豆芽,根短或无根,豆芽发蓝.如果将豆芽折断,断面会有水分冒出,有的还残留有化肥的气味.
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367. 慧眼识别地沟油刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的通称. 通俗地讲,地沟油可分为以下几类:一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简...
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368. 我国运用科技手段保"菜篮子"安全刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 旨在"运用高科技手段,建立有效诚信体系,保障食品安全,维护市场秩序"的"二00五年全国菜篮子放心工程研讨会"最近在北京举行.中国商业联合会在会上介绍了旨在保障食品安全的PMS平台食品安全监管...
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369. 饮食安全五误区刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 误区一:食物贮存在冰箱内就安全.专家认为,冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜,冰箱内食物也能引起食物中毒.一些嗜冷菌,如结肠炎耶尔森氏菌在0℃～5℃都会大量繁殖和产生毒素.
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370. 营养食物化解避孕烦恼刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 很多育龄妇女以口服避孕药的方法来避孕,其中一部分人服药后会出现恶心、呕吐、头昏、嗜睡、乏力等表现.其实,只要注意饮食调理,就能避免不良反应.
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371. 性爱后不宜喝冷饮刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 在做爱过程中,周身的血液循环加快,表现为血压升高、心跳加快、胃肠蠕动增强、皮肤潮红、汗腺毛孔开放而多汗等等.因此,在性交结束后,会感到躁热、口渴欲饮.此时有的人就急于去喝冷饮,或为了除去汗水...
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372. 不肥宵夜食得FIT刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 现代入一般都有吃宵夜的习惯,如果晚饭与睡觉时间相隔超过四小时,可以在晚上10至11点钟左右吃点宵夜,因为有至少一小时时间让食物消化,减少积聚脂肪的机会.
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373. 均衡饮食,美丽由"齿"起刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 良好的口腔保健不是拥有健康美丽牙齿的唯一途径.饮食习惯同样起着不可忽视的作用.下面就是一点建议,能够帮助你拥有美丽的微笑!
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374. 汤水美人刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： <红楼梦>中的贾宝玉曾说过"女人是水做成的",也许正因为此,不少女人最爱的就是煲粥、煮汤、做糖水等等.看看你身边爱食汤汤水水的女人也大多是珠圆玉润、滋养得道的那类悦目之人.料理汤、粥、糖水除...
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375. 准妈妈,你要吃营养补充剂吗刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 当我们面对琳琅满目的营养补充剂时,不禁问自己,营养素摄入全不全,够不够?尤其是处于孕期的准妈妈,即使自己没有在意过,身边关注着你的亲人,他们的脑子里也一定有过这样的问号:营养补充剂,她要不要...
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376. 菜肉糊糊,营养好味道刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 泥状食物是宝宝由流质食物向固体食物的过渡,这里介绍几种做法非常简单、便于妈妈操作、宝宝乐于接受的泥状食物.
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377. 宝宝食物烹调建议刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 给小宝宝准备食物,妈妈可以听取如下建议: 1.想要快速地制作出少量的断奶食物,必须先学会用微波炉做菜.除了金属制及镶有金属边的器皿、漆器、竹器和纸器不可以直接放到微波炉里加热以外,还应避免...
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378. 美国老人保健六原则刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 美国营养学家为老年人提出了6条保健准则,使美国老人受益匪浅,我们不妨加以借鉴. 一、目的老年人生活要有目的性,退休后依然甚至可以写个计划,留做自己的备忘录,使暮年生活有一种内在的动力.这样...
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379. 不渴也要常喝水刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 在我们日常生活中,许多老年人平时不喜欢喝水,专家指出,这是最坏的毛病.千万要注意,老人不渴也要常喝水,以有效预防"热中风".
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380. 聪明药膳不"绝顶"刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 头发的生长与脱落,润泽与枯槁,都和饮食有关.由于饮食是人体获得营养和能量的来源,对于脱发患者来说,均衡的营养是生发、美发的根本之道,平时饮食尤要注意:食入足量的含丰富蛋白质的食物,如牛奶、鸡...
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381. 流产后如何调补刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 不少女性以为"人流"是件很简单的事,没怎么保养便又上班工作了.妇科医生告诫,这对身体的康复没有好处.流产后,应注意饮食调养,这里介绍一下此方面的饮食原则.为了促进人工流产后的康复,饮食调理应...
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382. 赤小豆食疗方刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 赤小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子,又名赤豆、红豆、红小豆、小红绿豆、朱赤豆、朱小豆等.干豆呈长圆形而稍扁,长5～8毫米,直径约3毫米.表面紫红色,无光泽或微有光泽.质硬,不易破碎,...
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383. 食尚新口味:南瓜配乳酪刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 刚从藤上摘下来的南瓜表面平滑,外形饱满,色泽鲜亮,非常好看.它不仅低热量,还含有钾、磷和钙等营养,在食品袋中常温下的最佳保存时间为5天左右.
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384. 打翻酒怎么办刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 宴会上常会不小心把酒打翻,怎么办呢? 打翻白酒比较好处理,只要确定酒未渗透桌布沾到木质桌面,其他都不难解决(因为酒会破坏木材桌面).而白酒不太会残留在桌布上,丢进洗衣机冲冲就行了.最重要的...
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385. 食物改变性格刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 长辈总爱说:"性格决定命运."说的是什么样的性格就决定了怎样的为人处世,更是关系到今后的婚姻以及事业运程.随着科学研究的不断深入,心理学家和社会学家又提出了新的见解:食物可以影响人的性格.
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386. 欧盟近期食品安全和卫生立法的变化刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 在2005和2006年,为提高食品安全和卫生,欧盟将引入一系列法规要求和变化. 新的法规是在现有欧洲法律基础上制定的,同时认识到有些要求适用于所有食品行业,而对特定食品和行业需要特定要求....
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387. 保加利亚饮食风情刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 保加利亚属于温和的大陆性气候,它不仅适合于发展农业,而且还是以花卉,特别是玫瑰闻名于世界的国家,被称为"玫瑰国".它的首都索非亚,则被称为"花城".
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388. 别具一格寺院菜刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 我国民间素食风俗,早在先秦时就有了.佛教传入我国,汉族僧侣"持斋吃素",寺院素食烹饪发展起来,在人们饮食生活中别树一帜,推动了民间的素食风俗.
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389. 侗族饮食风味足刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要： 侗族是我国民族大家庭的一员,主要聚居在贵州省,次之为湖南、广西等省区.侗族人民均以大米为主粮,人们犹喜糯食.亲友来访,常以糯食相赠;婚嫁吉日礼品多为糯米所作,节庆的粽子、糍粑无不以糯米为本....
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390. 大豆蛋白有助预防乳腺癌/女性酗酒更易伤脑刊名： 食经发表期刊： 2005年7期页码:摘要：
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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