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食经2012年第8期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 对脂肪肝患者有利的食物刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 不良的饮食习惯会导致脂肪肝的发生,而且有些食物脂肪肝患者吃了不仅不对病情有好处,反而会加重患者病情.所以,我们必须在饮食方面多加注意.肝病专家指出,脂肪肝患者应尽量吃那些对病情有利的食物,具...
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刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 随着饮食结构变化,生活社会节奏的影响,脂肪肝的"后备军"团队越来越多.很多人都称它是吃出来、懒出来的富贵病.调查数据显示,在我国,大中城市中脂肪肝的发病率达20％,肥胖人群与2型糖尿病患者中...
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3. “工业盐”酝酿又一次风波刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 工业盐风波一波未平,一波又起,一些酱油企业被曝使用工业盐作为酱油原料.因为工业盐被专家指出会致癌,一时之间,人们谈工业盐色变.工业盐早已"劣迹斑斑",近年来因为误食工业盐中毒身亡的人不在少数...
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4. 牛奶“国标”太“宽松”?刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 联合国为牛奶中三聚氰胺含量设定新标准,今后每公斤液态婴儿牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克.有评论指我国的三聚氰胺标准比联合国标准松宽16倍,从而引发社会热议.卫生部有关方面负责人表示,...
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刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 目前,市面上出现越来越多带着不同标志的有机产品,让消费者挑花了眼.然而,这些有机产品是否真正的有机、健康、无公害?真的有那么多的水果是天然、有机的吗?
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6. 睡觉流口水?该补脾了!刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 睡觉流口水?你可能是脾虚了.脾有运化营养物质及水分的作用,脾功能失常,就有可能导致睡觉流口水.那脾虚吃什么好,哪些食物有健脾作用?这里向你详细解析脾虚问题并为你介绍3款食谱,帮助你健脾祛湿,...
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7. 夏季出汗多吃点毛豆可补钾刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 中医认为,毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等.夏季吃毛豆不仅是应季,而且也有营养价值.
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刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 最近,中科院发布中国人"参考食谱",报告建议研制《中国人营养指南》,并提出了中国人每天的参考食谱:六两粮食四两肉,六两蔬菜一两油,一两鸡蛋二两鱼,半斤水果一斤奶.这引起了很多读者的关注.特别...
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9. 少壮不节食老大徒痴呆刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 民间对饮食过量问题早就有明确的认识,俗话说:"少吃尝滋味,多吃伤脾胃".饮食过量还会伤害人体的泌尿系统,过多的非蛋白氮要从肾脏排出,势必加重肾脏的负担.久之,肾脏的功能会受到影响.过量还可能...
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10. 吃“假油”最容易胖刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 中国人很爱吃也特别讲究吃,而食用油则是"吃"中的重中之重,随着营养水平及物质条件的极大改善,食用油早已不是稀罕物,除传统的芝麻油、豆油、棉籽油、菜籽油等品种外,诸多新概念油种也层出不穷,如橄...
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11. 晚餐太油腻口臭找上门刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 天热上火引发口臭,这是身处写字楼的你最不愿意发生的事情.如果口臭找上门,真的是嚼个口香糖就可以解决吗?防止口臭,降火清肠才是关键. 要想彻底预防和治疗口臭,我们必须了解引起口臭的确切病因,...
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12. 阴虚不吃辣刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 阴虚的人,饮食上要少吃一些热性的食物,因为热能伤阴.味道辛辣的食物如:辣椒、葱、姜、蒜、胡椒、芥末等都是热性的,不仅如此,辣的食物多有发散的效果,也不利阴.所以阴虚的人要尽可能少吃一些辣的食...
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13. “咸甜”口味的菜不健康刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 常说味道重的食品对人体不好,它有哪些方面的危害呢? 一般来说,味道重的食物,其中令人担心的主要是盐(包括其它咸味调味品)、糖、增味剂和油脂过多的问题.浓味有时也涉及到辣、麻、酸等方面的味道...
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14. 夏季煲鸭汤如何配汤料刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 夏季,炎热、潮湿,这时多吃点有滋补作用的食物,能起到益气养阴、增强体质的作用,以帮助消除"苦夏".所以夏季进补,适合喝鸭汤,鸭属水禽,性寒凉,有滋阴、补虚、养胃、利水的功能,从中医"热者寒之...
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15. “蒸”出健康好滋味刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 蒸菜,是通过蒸汽使菜肴成熟的一种烹调方法.蒸菜的种类很多,有以色泽命名的"清蒸"、有以口感命名的"滑蒸"、有以调味料命名的"粉蒸"、有以形态命名的"膏蒸"、有以装盘方式命名的"扣蒸",也有以...
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16. 豆腐虽好还需找个『好搭档』刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 豆腐不但天然健康,还简单易做,是我们常吃的家常菜.豆腐和所有食材几乎都"百搭".但如果想要更好地吸收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好"搭档". 大豆有"植物肉"的美誉,它是植物性食物中蛋白...
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17. 当心水果也能引发过敏刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 上海市教委早前发布了2012年以来全市中小学生伤亡事故的情况,上半年全市共发生中小学生伤亡事故1377起,共伤亡学生1377人,其中非正常死亡21人.据介绍,上半年学生死亡事故中,猝死多发....
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18. 如何通过感官鉴别调味品品质?刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 中国俗话说:开 门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶,其中调味料占了四个,可见调味品在中国居民日常生活中占的地位.无论是从调味品应用历史来看,还是数量品种来看,中国都居世界首位.
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19. 甘草、黄瓜都挑情刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 气味、情绪和性吸引力之间有着难以割舍的联系.据美国一项最新研究显示,挑起人们情欲的气味,并不是鲜花或高档巧克力,而是甘草、黄瓜和爽身粉的香味.同时,研究人员提醒,芬芳、浓郁的樱桃气味会明显降...
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20. 韭菜不是“起阳草”?刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 中国人对食物有一种特别的态度,不仅拿它填饱肚子,还能开发各种养生的功效.对于男性而言,更是有不少人会追求其壮阳助性的功效.然而,这些传说中的催情壮阳食物是否真有那么神奇?营养学专家逐一为我们...
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21. 橄榄油能预防乳腺癌?刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 美国的一项研究表明,橄榄油能够杀死肿瘤细胞,能够预防乳腺癌,或者提高乳腺癌的治愈的机率.但目前这项研究投入实践,还需要一个漫长的过程. 橄榄油的主要成分是橄榄酸,芝加哥西北大学的学者研究表...
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22. 黑米又叫『补血米』刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 中医养生理论认为黑米有显著的药用价值,古医书记载黑米有"滋阴补肾,健身暖胃,明目活血"、"清肝润肠"、"滑湿益精、补肺缓筋"等养生功效.由于黑米最适于孕妇、产妇等补血之用,还被称为"月米"、...
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23. 肥胖儿童更需补铁刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 最近中国疾控中心食物强化办公室有关专家称,随着生活水平的提高,儿童肥胖已成为一种普遍现象,他们面临的以铁元素为主的微量营养素缺乏问题变得愈发突出.儿童缺铁将导致其身体矮小,学习成绩下降,并且...
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24. 炎夏让孩子多吃冬瓜、鲫鱼刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 酷暑季节,儿童常出现消化力减弱、胃口不好,食欲降低的现象,还有乏力倦怠的感觉.要避免这种情况,最好的办法就是调节饮食. 切忌过食生冷 暑热兼湿之时,天气炎热,汗出易多,过食生冷、寒凉之物...
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25. 少量多餐可缓解孕吐症状刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 一般怀孕第5周起就会出现孕吐现象,这个现象会持续至怀孕第20周左右. 孕吐是由于妈妈怀孕后,体内荷尔蒙分泌增加而引起恶心、呕吐、食欲异常等状况,孕吐虽然让孕妈的日子过得不太爽,但是有研究表...
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26. 健康老人早吃粗晚吃细刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 粗粮虽然口感粗糙,却很有营养.但对胃肠功能较弱的老年人来说,如何吃才能既不影响正常消化,又发挥粗粮的优势呢? 专家表示,合理食用粗粮的确有很多好处,不但可以预防便秘、动脉硬化、高血压、高血...
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27. 枸杞子有助预防脂肪肝刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 枸杞子是古代养生学家十分重视的一味滋补强壮药,在很多延年益寿名方中,几乎都用到它.六朝时代的葛洪、陶隐居,唐代的孙思邈、孟诜等,都是古代养生学家,医林寿星,他们都爱喝用枸杞子酿制的补酒.
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28. 吃芝麻酱配点蔬菜更健康刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 芝麻酱是人们比较常吃的美食,芝麻酱可以做很多种美食,它独特的营养和味道总让你欲罢不能,吃芝麻酱的好处多多. "入口绵,到口光,嚼后香,吃后想"说的就是芝麻酱,各种调味品中,只有麻酱具有遇盐...
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29. 空心菜通便又解毒刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 便秘对于很多人来说都是"老朋友"了,平时有事没事就会来那么一次,而且一来就是很长的时间赶都赶不走,夏天更易出现便秘.不妨吃点空心菜,因为空心菜具有不错的通便解毒功效.
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30. 也说“无菜不蒸”刊名： 食经发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 我国素有"无菜不蒸"的说法.蒸就是以水蒸气加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味. 《舌尖上的中国》引发了"舌尖热".在这部美食纪录片里,没有"美食专家"、"厨艺大赛",有的只是普通人家餐桌上...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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