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食经2017年第12期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
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1. 一口好牙让生命质量更高刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 最近,上班出入单位电梯、回家走进小区电梯,相差甚远的两处电梯,不约而同地换上了不同口腔医院的广告,主题是宣传种植牙.再看看自己或身边的朋友同事,或多或少都有看口腔门诊的经历,洁牙、补牙、拔牙...
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2. 要牙好多吃粗糙食物刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： “民以食为天,食以齿为先”,各种营养物质的吸收和利用,都是先经过人的口腔.因此,口腔的健康状态是反映生命健康质量的一面镜子. 口腔溃疡小心口腔癌 多项国外研究发现,牙的好坏与全身健康密切...
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3. 花椒能治牙痛?刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 调查显示,我国65岁～ 74岁老人患龋率最高,为75.2％,但35岁～44岁成人的口腔问题也不容乐观,达到了61.0％.可见,很多家长是口腔疾病频发的“受害者”,一方面后悔自己没有从小关注口...
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4. 让口腔“争口气”的益生茵刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 口腔是人体的窗口器官,口气清新是口腔健康的表现,口腔健康状况则是身体健康状况的“晴雨表”,也是全身疾病的导火索.当面临七大口腔问题之大恶——口臭时,不仅生活遭遇尴尬,而且也预示着身体健康指数...
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5. 全球20亿人过于肥胖刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 据外媒报道,一项研究显示,世界上几乎每个国家现在都有严重的营养问题,要么是人民过度饮食导致肥胖,要么是缺乏粮食导致营养不足. 研究人员在140个国家针对人们的健康情况进行了调查后,于11月...
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6. 儿童吃蓝莓或能提高专注力刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 英国雷丁大学一项研究显示,儿童吃蓝莓或对提高专注力有立竿见影的效果. 研究人员开展双盲试验,让一群7到10岁的小学生接受认知能力测试,测试前让他们中的一部分人喝下野生蓝莓汁,让另一部分人服...
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刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 据报道,美国塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的研究者发现,与享受丰盛早餐的同龄人相比,经常不吃早餐的中年人其心脏动脉更有可能堵塞. 研究者从西班牙选取了4000多名年龄在40岁～ 54...
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8. 完美零食有哪些?刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 很多人喜欢在两餐之间吃点零食补充能量.那怎样吃得美味营养又健康,美国纽约两名注册营养师科琳·韦伯和加比·伯科给出了专业意见. 两人都认为两餐之间可以加点零食.韦伯说,健康零食有助增强营养,...
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9. 榴莲为什么这样臭?刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 榴莲在东南亚地区被称为“水果之王”,它有独特的像硫磺与洋葱混合的刺激性气味,爱好者趋之若鹜,不喜者却觉得很臭.那这种浓烈的气味从何而来? 一个由新加坡科学家领衔的国际团队在英国《自然·遗传...
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10. 吃沙拉就健康吗?刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 不少注重养生的人把沙拉看做健康食品,而澳大利亚营养学家苏茜·伯勒尔提醒,如果沙拉中的食材搭配不当,可能导致摄入过多热量. 伯勒尔建议,如果把沙拉当主食,可以用蔬菜搭配鸡肉、吞拿鱼、鸡蛋、豆...
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11. 食物冷冻保质期没你想的那么长刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 怕食物变质放进冷冻室就万事大吉了?英国家政学会官网说,食物即便冷冻也有保质期,而且各不相同,也没有人们所想的那么长. 家政学会说,鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月,培根片、腌肉...
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12. 绿菜花有益肠道健康刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 对全世界不喜欢绿菜花的人来讲,研究人员可能带来了一个让他们纠结的消息:绿菜花等蔬菜有助促进肠道健康. 美国宾夕法尼亚州立大学研究人员在荷兰《功能性食品》杂志上报告说,绿菜花、抱子甘蓝、菜花...
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刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 北极苹果于2017年2月开始在美国中西部少数几个州销售,苹果切开三周后不变色,为什么? “苹果细胞中的叶泡含有一些不寻常的有机物——多酚类,细胞器叶绿体和线粒体中则含有多酚氧化酶.正常情况...
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14. 冬季养肾先调理脾胃刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 立冬当天,广州突然“变”天,雨势虽不算大,但依然让人感到了阵阵寒意,仿佛在告诉人们,冬天来了.大家收起了夏装,纷纷加穿了外套. 脾胃不好是“大事” 3岁的小明,还不习惯上幼儿园,每天早上...
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15. 立冬养胃怎么吃?刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 立冬了,季节转换,气温降低,很多人都感觉自己的胃不舒服,怎么养胃?其实养胃的总体原则也是老生常谈,但能做到的人却不多. 对于消化功能低下的人来说,除了尽量不喝酒、避免油炸食物与冷饮、避免暴...
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16. 高血压患者慎吃的几种食物刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 数据显示,我国高血压患病率高达29.6％.老年高血压患者的致死致残率明显高于成年人.老年患者病死率为13％,而成年人这一比率为6.9％.从死因来看,西方国家是心衰占首位,脑卒中次之.我国则以...
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17. 天冷易上火如何降?刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 为什么天冷的时候容易上火?原因很多,一般来说夏季上火是因为天气过于炎热再加上空气湿度太大造成的,那么秋冬时节气温明显下降为何还是容易上火呢?专家表示,秋冬时节上火大多数是因为体内过“燥”.
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18. 30载,只为做好那“啖”面刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 与米饭相比,简单方便的面食更受一些白领的喜爱,忙完工作回到家,做一碗健康营养面更为惬意. 控制源头保质量 上午10时,记者到公司时,刚好是生产最繁忙的时段.不过,逾百米的生产线上工人屈指...
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19. 粤有名产溢清香刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 初心不变,砥砺前行 老李是清远市清新区浸潭镇一位土生土长的农民.这辈子,他就没离开过这片土地,一年又一年,辛勤的耕耘着村庄山头那边的土地.日出而作、日落而息是他生活最真实的写照. 最近,...
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20. 吃点心也被查出酒驾?刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 因为吃了糕点而被查处酒驾的事情,已经多次见诸报道了.糕点中为什么会有酒? 做蛋糕时,大手笔用的食材大家都不陌生,例如一大块黄油,一大块奶酪,一大堆砂糖,加的不够量还不行,不然会影响成品的口...
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21. “超级水果”原料走红刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 2005年,“超级水果”的概念如龙卷风般从美国市场吹向全球,蓝莓、蔓越莓、枸杞、石榴都是该领域的典型代表.“超级水果”究竟是什么?目前均未有统一的定义,其本质上是一种营销术语.但不可否认的是...
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22. 加入轻食大军你准备好了吗?刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 轻食不是特定的一种食物,而是食物的一种形态.轻食这个概念最初是从沙拉这个品类开始切人的,但它包含的品种远不止于此.它指的是低糖、少油、少盐、高纤维的食品,多采用粗粮、果蔬等食材,包括用粗粮改...
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23. 走下神坛的冬虫夏草刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 冬季,一个适合“进补养生”的季节.很多人都会采购一些保健品来进补,这其中“冬虫夏草”是被封为名贵的“仙草”. 我国传统中医药学和绝大多数学者所指的冬虫夏草,是特指麦角菌科冬虫夏草菌的子座及...
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24. 红彤彤的大番茄为啥没味了?刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 在超市货架上,整齐排列着红彤彤的大番茄.它们颜色饱满又耐储存,是家庭煮夫、煮妇的最佳选择.但不时有人发出这样的感慨:现在买回的番茄和以前的不一样了,缺少记忆中的“番茄味”.这是怎么回事?红彤...
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25. 口干舌燥就要多喝水?刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 今年68岁的黎大叔,最近晚上睡觉总是会口干、喉干,这种症状已有半年多时间了,曾服过清热解毒药,但作用不明显. 李大姐在近几个月里,总是口干舌燥的,平常喝水也挺多的,每次半夜都会被渴醒,唇部...
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刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 2017年10月26日,“探寻丝路明珠,王老吉雅安公益行”活动在四川省雅安市举办.中国食品工业协会、中国质量协会、中国社会工作联合会企业公民委员会、中广协广告主分会的领导与全国主流媒体齐聚雅...
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27. 当心,减肥减入更年期!刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 现在很多女人为了追求骨感美而大肆减肥,觉得身材越瘦越好看.于是,减肥成了女性热门话题,有的女性跟“胖”一点也扯不上关系甚至已经很瘦,但也在嚷嚷要减肥.过瘦的女性可能出现各种健康问题,如可能因...
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28. 女儿胖瘦随妈妈孕期得管好体重刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 英国伦敦大学的研究人员调查了4000多个家庭后发现,母亲的体重对孩子影响比父亲更大,如果妈妈肥胖,女儿的肥胖几率会增加10倍.母亲怀孕时若不控制饮食,孩子出生时就会比其他人带有更多脂肪细胞,...
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29. 广东人嫁女要吃喜饼刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 喜饼,又叫礼饼,广东俗称“嫁女饼”,也叫绫酥,传递结婚的喜悦和祝福.传统礼饼中“绫酥”与衣饰典故有关.昔日豪门嫁娶以礼饼的丰厚显示体面和气派,绫罗绸缎乃贵族之四款华贵衣料,其中“绫”最名贵.
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30. 这家米其林餐厅让人惊喜不断刊名： 食经发表期刊： 2017年12期页码:摘要： 当Sant Pau的西班牙小哥带着一脸暖暖的笑容捧着最后一道惊喜——各式甜饼和巧克力制作而成的狮子图腾向我们走来时,我就被Sant Pau专属于西班牙人的浪漫彻底攻陷,暗暗感叹不虚此行,也终...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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