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食经2019年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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331. 全球食物过敏患者为何猛增?刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 据报道,近几十年来,全球食物过敏案例明显增加,目前英国有7％儿童受食物过敏影响,澳大利亚有9％.全欧洲有2％的成年人对特定食物过敏.世界各地的研究人员正努力寻找对抗这种现象的方法. 过敏是...
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332. 垃圾食品损害空间记忆刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 新南威尔士大学的科学家们发现高脂肪和高糖的食物是如何影响大鼠的认知功能的. 在一项发表在《科学报告》杂志上的研究成果中,科学家将啮齿动物分为4组.在6个星期的实验中,第1组的大鼠连续3天、...
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333. 常喝茶有助大脑健康刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 众所周知,喝茶能提神醒脑,而茶对大脑的益处还不止于此.一项新研究发现,经常喝茶的人在上年纪后脑部结构更加健康,有助减缓认知能力下降. 由新加坡国立大学领导的一个国际研究团队在美国《衰老》杂...
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334. 腊八蒜有望成为抗生素替代品刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 说到中国传统食物腊八蒜,你首先会想起什么?有人回答是饺子或火锅.但在天津大学教授陈海霞眼中,它是值得进行科学研究的对象. 历经两年多时间的研究,陈海霞团队从我国传统美食腊八蒜中首次发现三种...
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335. 哪种饮料最补水?刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 当你口渴需要喝一杯的时候,哪种饮料最能令你补充水分?美媒称,苏格兰圣安德鲁斯大学的一项研究显示,普通的水并非最能补充水分. 据报道,这项研究对比了几种不同饮料的水化反应. 研究人员们发现...
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336. 确定饮用水清洁度,有了快速方法刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 俄罗斯国立研究型技术大学莫斯科国立钢铁合金学院新闻处称,该校学者们与同行们一道,研究出了快速高效分析饮用水成分的方法,这种方法有助于解决环境的工业污染问题.
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337. 糖尿病可以逆转?刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 糖尿病是由于胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病.持续高血糖与长期代谢紊乱可导致全身组织器官,特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭. 糖尿病可缓...
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338. 有吞咽障碍,还能好好吃饭吗?刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 吞咽障碍是指由于下颌、双唇、舌、软腭、咽喉、食道括约肌或食道功能受损,由此产生的进食困难. 引发吞咽障碍的最大风险因素是脑损伤 有一位老人,既没有脑梗死,也没有中风,但每1～2个月就发生...
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339. 秋冬季调饮食控内分泌疾病刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 秋冬季是疾病的温床 秋冬季易发疾病,对此,余桂芳解释说,冷是首因.人在呼吸时,氧气会通过血液中的血红蛋白传输到各个器官,在低温状态下,由于热胀冷缩,人体血管收缩,血液流动量减少,这样人体的...
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340. 秋季,谨防小儿腹泻刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 秋高气爽,丹桂飘香,秋季是丰收的季节,同时也是疾病高发的季节.最近几天,老李忙得焦头烂额,原来是儿子小李(2岁)生病了.自从秋游回来,小李就出现了低烧、咳嗽、鼻塞、流涕等症状,一开始还以为是...
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341. 炎症性肠病的饮食调养刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 炎症性肠病(IBD,包括克罗恩病和溃疡性结肠炎)是消化系统疾病,对于炎症性肠病患者而言,饮食的调整是非常困难的一件事.中山大学附属第六医院消化内科近期举办“炎症性肠病的饮食和护理”科普讲座,...
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342. “一鸽胜九鸡”进补正当时刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 农业农村部近期公布第九批全国“一村一品”示范村镇名单,兴宁市龙田镇碧园村(鸽)榜上有名,成为当地经济发展的一大亮点. “门外汉”带动成示范村 镇 兴宁市龙田镇碧园村并没有养鸽传统,过去有...
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343. 方便食品的创新与转型刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 作为食品工业的重要领域——方便食品产业将食品科技创新与产业变革有效融合,以提质增效为中心,优化并加速调整产业结构,促进全产业的转型与价值提升,成为我国食品经济发展中极具活力的一部分. 9月...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 方便面量额齐升 方便面行业几家上市企业陆续发布半年报.康师傅上半年营收达到304.95亿元,其中,方便面营收同比增长3.68％;统一上半年营业收入增至114.7亿元,方便面业务收益为42....
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345. 增加食盐品种是为了减盐?刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 方便面、速冻包子、饺子等方便食品大大方便了我们的生活,让一日三餐变得简单,想吃就吃,相信从每个家庭的冰箱都能取出各种各样的方便食品,这本是食品加工的意义所在.但是,随着我们食用加工食品越来越...
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346. 好山好水好风物刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 黔地贵州、钟灵毓秀.贵州山青水秀,物产丰富,原生态农产品颇受都市人青睐.正所谓,好山好水好风物. 都匀毛尖茶、罗甸火龙果、长顺绿壳蛋……黔南州特色农产品最近在广州市农科院齐齐“亮相”,令广...
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347. 外卖餐盒上的数字,你注意到了吗?刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 中国大概有8.6亿城市人口,一日三餐,每天大约就是25亿顿饭.最近,有商业人士据此数据预言,中国的餐饮外卖市场会越来越大. 餐饮外卖在中国“走红”已是事实,外卖小哥出现在国庆70周年的群众...
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348. 这些食物能瘦身?刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 据报道,西班牙营养学家帕洛玛·昆塔纳表示,以减肥或发胖的角度来考量食物的功能本身就是错误的,因为人的体重与整个食谱和日常习惯有关,而不仅仅取决于某种特定的食物.昆塔纳还指出,吃一些热量高但健...
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349. 如何做到增重不增肥?刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： “外面刮大风了,你可千万不要出门呀,担心你被大风刮走.” “怎么这么瘦,平时吃得很少吗?” 类似的问候语,相信体型消瘦的人一定听过.他们其实与想要减肥却怎么也减不下来的人一样苦恼:怎么吃...
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350. 西柏坡,新中国从这里走来刊名： 食经发表期刊： 2019年11期页码:摘要： 解放全中国的最后一个农村指挥所 纪念碑的两侧分别是中共中央旧址和西柏坡纪念馆.我们先来到西柏坡纪念馆,广场中央,毛泽东、朱德、刘少奇、周恩来、任弼时的青铜铸像,艺术地再现了西柏坡时期中国共...
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351. “护心”其实并不难刊名： 食经发表期刊： 2019年12期页码:摘要： 心脑血管疾病就是心脏血管和脑血管疾病的统称,具有发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高,并发症多,即“四高一多”的特点,时刻威胁着我们的健康. 年轻人挥霍“青春”透支了血管寿命 阿晖最近...
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352. 寒露过后多吃豆刊名： 食经发表期刊： 2019年12期页码:摘要： 寒露过后,气温一天比一天低,标志着天气由凉爽向寒冷过渡. 寒露保养得好,对过冬有好处.广东省第二中医院针灸门诊主任曾科学教授近期接受本刊记者专访时表示,秋季是丰收的季节,也正是食用果实和种...
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353. 癌从心生,了解隐藏的“癌症性格”刊名： 食经发表期刊： 2019年12期页码:摘要： 研究显示:性格与个体的健康和疾病,包括癌症的发生,有着密切的关系,专家们先后区分出A、B、C、D四种性格类型,A型争强好胜;B型容易满足现状;C型总是压抑自己的情绪;D型看待问题比较悲观,容...
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354. 吃柠檬能消除面部浮肿刊名： 食经发表期刊： 2019年12期页码:摘要： 许多女性都曾有过脸部浮肿的烦恼.近期,日本札幌欧文斯实验室首次在临床试验中证实柠檬中含有的橙皮苷,有消除脸部浮肿的保健功效. 研究人员以88名成年男女为对象,半数摄取含有橙皮苷的食品,其余...
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355. 只要四天没睡好脂肪体重就增加刊名： 食经发表期刊： 2019年12期页码:摘要： 美国《脂类研究杂志》刊登一项最新研究显示,4天没睡好,就会导致体内脂肪快速堆积,体重增加. 研究中,美国宾夕法尼亚州立大学生物行为健康教授奥菲·布克斯顿博士及其研究小组对15名20多岁的健...
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356. 血管里没有垃圾刊名： 食经发表期刊： 2019年12期页码:摘要： “血管里面有垃圾,如果不清理,这些垃圾会慢慢蓄积,形成血栓堵塞血管,导致百病缠身.”这一说法是否正确? 专家表示,血管里并没有所谓的垃圾、毒素,有的只是代谢废物.代谢废物是细胞在新陈代谢时...
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357. 牙周炎越严重患高血压风险越高?刊名： 食经发表期刊： 2019年12期页码:摘要： 先前有一些研究怀疑患牙周炎可能提升高血压风险,但证据不足.英国一项最新研究证实,牙周炎患者确实更可能患高血压,且牙周炎越严重,患高血压风险越高. 伦敦大学学院伊斯特曼牙科学院研究人员分析2...
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358. 多吃蘑菇可防前列腺癌刊名： 食经发表期刊： 2019年12期页码:摘要： 作为一种日常食材,蘑菇被发现有很多功效,如增强抵抗力、增加血色素、提高智力等.不仅如此,近期日本的一项研究发现,多吃蘑菇可能会有效降低前列腺癌的患病风险. 2018年全球癌症统计数据显示,...
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359. 空气污染可能导致秃头刊名： 食经发表期刊： 2019年12期页码:摘要： 据报道,在户外运动有益健康,但新研究指出,空气污染可能导致秃头,改成室内运动可能比较好.如果要在户外运动,最好选择空气污染相对不严重的区域,并避免在红灯久等. 韩国未来科学研究中心(Fut...
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360. 饮酒与阿尔茨海默症的关系刊名： 食经发表期刊： 2019年12期页码:摘要： 《世界阿尔茨海默症2018年报告》显示,每3秒钟,全球就有一位痴呆症患者产生.全球目前至少有5000万痴呆患者.在中国,目前约有1000万阿尔茨海默症患者,预计到2050年,患者数将超过40...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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