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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 建立红富士苹果压差预冷数学模型,采用CFD软件对其进行数值模拟,对比4种开孔直径(20、30、40、50mm)下冷却效果与预冷能耗的差异.结果表明,在包装箱进出口压差一致的前提下,随着开孔直...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 为了丰富食品种类、增加食品中硒含量和酵素成分,本文研制开发了富硒红茶酵素饮料,将新鲜的水果、木耳加入富硒茶叶进行配比,发酵制成富硒红茶酵素饮料,产品的理化指标、卫生指标、营养指标均符合相应标...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 将雪梨与猕猴桃按一定比例混合,研制出一种新型的鲜果冰淇淋.采用单因素与正交试验,研究影响雪梨-猕猴桃鲜果冰淇淋配方的主要因素及雪梨-猕猴桃鲜果冰淇淋的最佳配方.试验结果表明,影响雪梨-猕猴桃...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 结合复配食品添加剂的特点,从复配食品添加剂命名、标签标示、配方组成、有害物质分析、致病性微生物控制等方面归纳分析了复配食品添加剂产品在合规性方面应当注意的几点问题,以指导企业进行合规生产.
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 探讨了核桃青皮水浸提液对黄瓜、白菜、辣椒3种蔬菜种子萌发的影响,通过记录种子萌发率以及根、芽长度,研究不同浓度核桃青皮水浸提液对作物种子萌发及幼苗生长的化感作用.结果表明,核桃青皮水浸提液浓...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 为预防或延缓烟粉虱抗药性的发生,采用室内琼脂保湿浸叶法,比较了6种杀虫剂对太原地区烟粉虱成虫的毒力,旨在筛选出适合太原地区使用的杀虫剂.结果表明:阿维菌素对烟粉虱成虫的毒力最强,其LC50值...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 以日光温室番茄、黄瓜为研究对象,采用田问小区试验,研究施用不同新型EM菌肥对有机蔬菜中重金属含量、蔬菜产量以及效益的影响.结果表明:在黄瓜试验中,施用新型EM菌肥的各试验中果实所含的五种重金...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 大棚连续种植黄瓜,容易出现品质下降、产量下降等现象,而部分种植者盲目采用增加农药化肥用量来应对,结果导致土壤酸化、板结、盐渍化等连作问题.甲壳素在农业上具有农药、肥料双重功能,可以作为杀菌剂...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 为解决普洱市夏季高温高湿导致的蔬菜减产问题,鉴定评价叶莱类、瓜果类蔬莱新品种在普洱市夏季种植的丰产性、稳定性、适应性、抗病性、抗逆性、品质及其它重要特征表现,筛选出夏季适宜在普洱市种植的不同...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 无公害肥料是发展健康食品的关键,食叶草氨基酸蛋白肥料是利用生态种植的草本植物直接生产的氨基酸蛋白肥料,原料易得、易控、成本低、效果显著,可以作为氨基酸蛋白肥料的原料来源,扩大其应用范围,文章...
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11. 茶油的保健功能与开发前景刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 茶油是我国特有的优质植物油,富含角鲨烯、维生素E、多酚类物质、黄酮类物质等多种生理活性物质,具有降血脂、降胆固醇、延缓动脉粥样硬化、增强人体免疫力等营养保健作用.文章介绍了茶油的文化历史,分...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 在核桃青皮汁中添加硼、锌微量元素制成核桃青皮抑菌剂,并检测其抑菌活性.结果表明,稀释5倍的核桃青皮抑菌剂对葡萄白腐病菌菌丝生长抑制率为100％,不同稀释倍数的核桃青皮抑菌剂对葡萄离体果实发病...
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13. 芦笋小孢子培养研究进展刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 芦笋种质资源匮乏,小孢子培养是一种高效快捷的芦笋育种方法.本文分析了芦笋小孢子培养的研究现状并对芦笋的雄核发育途径、基因型、植株生长状态、取样时期、培养基及添加成分、预处理、倍性鉴定和染色体...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 分析了潍坊市农产品品牌建设工作现状、面临的主要问题,总结了国外成功经验,建议通过有效实施标准化、开展质量提升行动、加强科研创新和农产品品牌文化挖掘等手段,推进潍坊市农产品品牌高端化发展,助力...
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15. 山野菜开发利用现状及产业发展建议刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 山野菜质地新鲜、风味独特、营养丰富.随着生活质量的不断提高,人们开始关注山野菜的开发利用.本文从山野菜植物开发利用的国内外现状出发,深入分析了山野菜植物的开发利用方式,并对山野菜开发利用的技...
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16. 我国黄瓜耐热性研究进展刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 高温是黄瓜生长过程中常遇到的逆境胁迫,造成的危害已成为夏季和保护地栽培的主要限制因素,黄瓜耐热性研究是目前该领域重要的研究方向之一.本文从高温伤害对黄瓜生物学特性和主要经济性状、生理指标的影...
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17. 大棚种植关键技术及实例分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 温室大棚是我国现代果蔬种植的发展趋势,在我国农业体系中占有重要地位.文章介绍了大棚种植关键技术要点,主要包括棚膜选择、果蔬品种选择、光照的控制以及施肥技术等方面,并以大棚西瓜种植为实例,分析...
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18. 圆铃大枣根外追肥技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 圆铃大枣生长发育中,不同时期所需肥,料的种类和数量有所不同,仅靠根部追肥不能满足枣树生长需要,尤其花期开花量大、消耗大量贮藏养分,中后期大量果实生长需肥量急剧增加,因此后期根外追肥是一个重要...
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19. 大棚蔬菜施肥技术及土壤改良措施刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 近年来,随着农业种植结构的变化,大棚蔬菜种植面积逐渐增大,满足了人们对蔬菜多样化的要求.但大棚内种植环境封闭,空气流动性差,表层盐渍化,造成土壤板结,长期种植易导致蔬菜产量、品质降低,病虫害...
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20. 绿色食品西瓜生产技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 文章提出生产绿色食品西瓜必须按照绿色食品西瓜生产技术进行,综合运用绿色食品的技术措施,对绿色食品西瓜生产的产地条件选择、种子处理、整地、施肥、播种、田间管理、收获等方面提出了建议.
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21. 火龙果高产栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 火龙果含有稀有的植物蛋白和花青素,富含维生素和水溶性膳食纤维,近年来在我国大部分地区普遍种植,适应性越来越强,市场销售也在进一步扩大,受到消费者青睐.文章介绍了火龙果的生长特性、品种选择、种...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 文章介绍了沂蒙山区大樱桃的主要品种,总结了温室大樱桃的主要管理技术,包括品种和砧木选择、温室设计、苗木选择、扣棚前的管理、适时扣棚、棚内管理、揭棚、揭棚后管理等内容.
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23. 无公害蔬菜施肥原则及要求分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 科学合理施肥,生产无公害蔬菜,可降低蔬菜中硝酸盐含量,确保食品安全.文章介绍了无公害蔬菜的概念、施肥原则、肥料种类、平衡施肥方法等,从肥料施用、蔬菜种类和栽培条件等方面分析了无公害蔬菜施肥中...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 近年来,随着生物科技的发展以及环境污染的不断加剧,各地都在致力于微生物制剂的研究和推广,旨在维护生态环境的健康发展.杀虫剂是果树害虫防治的主要手段,积极引进微生物制剂能够起到很好地防虫效果,...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 苹果桧柏锈病是一种转主寄生性锈菌,天水市秦州区桧柏类绿化树种的大量栽植,致使苹果桧柏锈病的发生呈蔓延之势,严重影响果品质量、产量以及天水苹果产业的健康发展.以秦州区南北两山桧柏及苹果因为供试...
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26. 设施果树栽培关键技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 传统果树生产模式很难满足一年四季水果供应,需要结合市场行情,对产业结构做出调整,实现林果产业的规模化发展和科学化运营.发展设施果树栽培,能够强化对林果种植环境的调整,做到因地制宜,满足消费者...
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27. 《中国果菜》征稿简则刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年10期页码:摘要：
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
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