苹果压差预冷包装箱开孔优化与能耗分析

• 作者: 杨相政 王达 贾斌广 贾连文 郁网庆 魏雯雯
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 工学
• 关键词: 差压预冷 开孔直径 CFD 数值模拟 冷却时间 冷却均匀性
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 流通保鲜
• 页码范围: 1-4,8
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.36
• 字数: 3126字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2018.10.001

摘要

建立红富士苹果压差预冷数学模型,采用CFD软件对其进行数值模拟,对比4种开孔直径(20、30、40、50mm)下冷却效果与预冷能耗的差异.结果表明,在包装箱进出口压差一致的前提下,随着开孔直径的增加,预冷时间逐渐减少,同时预冷能耗逐渐增加,增幅达到16.75％.故在考虑压差预冷最佳时间时不可忽略预冷能耗.预冷的均匀程度与开孔直径没有明显的函数变化关系,但随着开孔直径变化,最大的不均匀程度变化率达到17.37％.故综合考虑预冷时间、预冷能耗、预冷均匀程度等因素,可以得到最佳的包装箱开孔直径为40 mm.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郁网庆		25	144	6.0	11.0
2	贾连文		31	94	6.0	8.0
3	魏雯雯		18	83	5.0	8.0
4	杨相政		18	34	3.0	4.0
5	贾斌广		11	19	2.0	3.0
7	王达		13	20	3.0	3.0