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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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1. 双孢菇涂膜保鲜技术研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 为研究涂膜技术在双孢菇保鲜中的应用,本文采用单因素试验和正交试验对双孢菇的涂膜液进行优化,并对双孢菇进行涂膜处理,在(4±1)℃的条件下贮藏,测定了双孢菇的感观和白度.试验结果表明,双孢菇保...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 库尔勒香梨是新疆的传统特色优势梨,深受广大消费者的喜爱.但香梨的采收期比较集中,贮运期间容易发生果心褐变、干耗、果皮发黄、果点扩大、果皮化学锈斑等问题,大大降低了香梨的商品价值和经济效益.本...
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3. 枸杞汁分离技术研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 本文研究了干枸杞制取清汁过程中的分离技术,通过单因素试验和正交试验优选出最适宜的工艺参数.试验结果表明,干枸杞采用1∶2比例复水,复水时间60 min,经破碎打浆后,5000 r/min离心...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 干制是现阶段果蔬常见的加工方式,不同干制技术对果蔬干制品品质的感官、营养成分等影响不同.文章主要介绍了热风干燥、真空微波干燥、真空冷冻干燥、喷雾干燥和变温压差膨化干燥等不同干制技术的工作原理...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 蔬菜农药残留快速检测的主要仪器——速测仪是通过生化方法快速检测蔬菜中的农药残留,避免农药含量超标的蔬菜流入市场.本文对速测仪法的原理进行阐述,分析了该方法在蔬菜农药残留检测中的具体应用及注意...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 使用近红外光谱法无损检测获得苹果的近红外光谱图,通过对光谱图的分析,找到特征峰,使用偏最小二乘法建立预测模型,对苹果硬度进行快速检测,实现对苹果的快速、无损检测.结果表明,偏最小二乘法建模具...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 在常规施肥的基础上,于西瓜花期至成熟期间隔7～10 d用氨基酸叶面肥喷施5次.结果发现,氨基酸叶面喷施处理,与清水对照相比,能使西瓜产量提高380.2～451.9 kg/667 m2,增产率...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 为了筛选出经济高效且适合日光温室番茄的栽培方法,本试验以金冠5号番茄为材料,从多方面比较了目前已发展成熟的三种常见的椰糠栽培方法(支架式、袋式和槽式),对番茄的生长、果实发育、产量和质量、用...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 长久以来,传统手动喷雾器是我国农药施用的主要设备,在喷施过程中,往往造成农药大量流失浪费,农产品农残超标,水土环境大面积污染,以及农作物药害频繁发生等一系列负面影响.静电喷雾技术的出现,可大...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 针对南方桃树种植过程中桃流胶病发生严重、化学防控措施乏力的突出问题,本研究通过对流胶病的发生动态监测与关键影响因子的分析,在桃树上开展了避雨棚防病设施栽培的尝试与效果验证,通过架设钢架盖膜避...
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11. 青花椒皮挥发油成分GC-MS分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法,对产自贵州遵义的青花椒皮挥发油成分进行分析.试验共分离鉴定出挥发油成分33个,有柠檬油精194.74 mg/mL;桉叶油醇131.04mg/mL;(Z...
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12. 油茶炭疽病病原菌的分离与鉴定刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 油茶炭疽病是油茶生长过程中产生的一种极具破坏性的真菌性病害.为有效开展该病害的防治工作,降低其危害,本研究对海南文昌发病的油茶植株的病原菌进行了分离纯化.通过对其培养特性、形态特征的观察及r...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 为了明确银杏酚酸对甜瓜白粉病的防治效果及使用剂量,选取10％银杏酚酸悬浮剂(Suspension concentrate,SC),以40％氟硅唑SC和80％多菌灵可湿性粉剂(Wettable...
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14. 山东省果树种植产业现状及发展方向刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 山东是我国的主要果树产区之一,栽培历史悠久,种质资源丰富.文章从农业安全生产体系、种植规模、基础设施建设、果园机械化等几个方面介绍了山东省果树种植的产业现状;在此基础上提出了今后山东省果树种...
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15. 大宁县苹果产业发展现状及建议刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 大宁县苹果产业发展潜力巨大,是临汾西部山区优质苹果生产基地.通过对大宁县苹果产业进行调研,深入分析了大宁县苹果产业发展现状,指出产业发展中存在的问题,这些问题集中表现在苹果园郁闭严重、鼠害严...
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16. 物联网技术在蔬菜生产中的应用刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 物联网技术是“互联网+农业”的重要体现形式,也是农业现代化的一项重要标志.建设以蔬菜种植为主的物联网系统,对蔬菜等经济作物生产全面实现现代化有重要的推动作用.文章介绍了蔬菜物联网系统建设的主...
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17. 农业经济管理的信息化建设刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 我国农业经济的发展水平逐渐提高,但与一些发达的西方国家相比依然存在许多不足,尤其是在农业信息化建设与发展方面存在的认识不足、设施不到位以及专业人才匮乏等问题,极大地阻碍了我国农业经济的发展....
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 近年来临夏县高原蔬菜发展迅速,产量逐渐增高,种类也越来越丰富,对促进农民增收起到了积极的作用.但就整体现状来看,生产销售存在短板,科技利用率偏低.文章通过对临夏县夏秋季高原蔬菜生产现状的分析...
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19. 番茄青枯病综合防治研究进展刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 青枯病是危害番茄的主要病害之一.系统介绍了番茄青枯病的病原与侵染、发病规律、症状诊断,并在此基础上简述了该病的农业防治、生物防治和化学防治技术的研究现状,为番茄青枯病的深入研究和预防提供参考...
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20. 夏秋季番茄穴盘育苗技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 穴盘育苗因具有省工、省力、节种、节能等突出特点,正在逐步替代传统的土壤畦面育苗和营养钵育苗,成为全国园艺、林业、烟草育苗的主要方式.文章对夏秋季番茄穴盘育苗的保护设施、基质配制、穴盘消毒、播...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 以衢椒1号辣椒品种为试材,研究不同基质配方处理对盆栽辣椒生长的影响.基质以草炭、珍珠岩不同比例混配,设置4个处理,分别为S1处理(草炭∶珍珠岩=1∶1),S2处理(草炭∶珍珠岩=2∶1),S...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 河滩地西瓜品质佳、口感好,种植优势明显,经济价值高.但近年来,因种植分散、栽培模式落后、品种杂、劳动强度大、品牌经营意识淡薄、管理技术跟不上市场需求等因素,影响了芮城县西瓜的发展.文章介绍了...
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23. 墨脱地区引种澳洲坚果适应性分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 澳洲坚果果仁可生吃,经加工后广泛用于高级食用油、菜肴、休闲食品,深受消费者喜爱.文章从气温、水分、土壤、风和光照等方面对西藏墨脱地区引种澳洲坚果的条件进行了分析,就墨脱县与原产地气候条件的关...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 菱歌是一种不结球白菜新品种,该品种长势旺、抗病、耐寒、产量高、商品性好,适合我国大部分地区春季和秋冬季栽培,南方地区可周年种植.文章介绍了该品种的亲本来源及选育过程,主要生物学特性、经济性状...
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25. 马铃薯常见病害综合防治措施刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 马铃薯种植过程中,病虫害较多,其中晚疫病、早疫病、病毒病是主要的病害,文章介绍了这些病害的发病规律、发病症状、发病条件及防治措施,做到及时预防、科学防治,确保马铃薯产量和质量.
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26. 核桃园立体套种管理技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 生态立体果园近年来发展迅速,核桃套种荠菜、西瓜、花生是一种典型模式,充分利用了光、温、水、气、肥等资源,实现了多种作物的高效生产.介绍了核桃园套种荠菜、西瓜、花生的栽培模式,实现了一年四收的...
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27. 马铃薯晚疫病的影响因素及防治对策刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要： 马铃薯是世界第四大粮食作物.晚疫病是马铃薯病害中最常见、最严重的疾病之一,其发生和流行已成为马铃薯产业发展的制约因素.文章综述了马铃薯晚疫病的症状,分析了其影响因素,如环境、品种、栽培管理、...
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28. 《中国果菜》征稿简则刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年11期页码:摘要：
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
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