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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 计算流体力学(CFD)有较强的流体流动与传热的模拟能力,因而被广泛应用到冷链的各个领域,有效减少了实验过程大量人力、物力的损耗.文章介绍了CFD在冷链设备中的应用情况,着重分析了CFD在国内...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 选用河南中牟、江苏邳州等5个不同产地的大蒜,加工黑蒜,通过测定黑蒜中的还原糖、氨基态氮、总酚、羟甲基糠醛(5-HMF)、水分含量,分析选出适合加工黑蒜的大蒜产地.结果表明,不同产地大蒜加工成...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 以干平菇、香菇及其下脚料打粉作为原料,添加一定量的玉米淀粉混合,采用双螺杆挤压膨化机膨化,后将产物粉碎,生产出营养健康的食用菌冲调粉,从而提高食用菌利用率,积极响应新旧动能转换战略.在单因素...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 食品安全关乎国计民生,不同国家依据各自国情,逐渐发展形成了一套行之有效的管理措施,来保障本国的食品安全.文章分析了食品安全的影响因素,并对欧洲、美国、日本的食品安全问题研究情况进行了分析和总...
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5. 甘薯品种筛选与引种试验刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 通过47个甘薯品种在广东增城田间试验筛选,得到17个表现较好的品种,将其与其他9个品种一起引种至广东广宁进行品种对比试验,经比较与食味鉴定,发现相同品种在增城、广宁两地生长基本一致,但有些品...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 以不同黄瓜品种为研究对象,针对不同黄瓜品种生育期叶面积、叶绿素含量、叶片数、果实等植物学性状的比较研究,探索出适合北方寒旱区日光温室栽培的黄瓜品种.结果表明,普通黄瓜品种比水果型黄瓜产量高,...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 水分是豆瓣菜生长发育必不可少的条件,如何在满足豆瓣菜生长发育的条件下实现节水栽培,尤为重要.以豆瓣菜为试验材料,设置了干旱、湿润和水淹3个水分处理,研究了不同处理对豆瓣菜农艺性状、产量和品质...
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8. 南瓜花药培养影响因素研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 为了更好地进行南瓜育种及开发工作,使南瓜的营养价值与保健价值更好更快地体现出来,本试验以优选自交系10-4-25南瓜花药作为外植体,通过试验,对影响南瓜花药培养的部分因素进行初步探讨.试验结...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 苹果病毒病的发生严重影响了我国苹果产业的发展,培育脱毒苹果苗木非常重要.为了解苹果砧木组培苗的病毒病携带情况,以课题组保存的13个苹果砧木组培苗为材料,使用RT-PCR检测脱毒处理后样品中的...
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10. 食叶草的研究与开发刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 随着经济的发展和人们生活水平的提高,传统食品原料已不能满足需要,迫切需要开发新的食品原料.作为新食品原料,食叶草营养全,产量高,在食品领域、医药保健、饲料领域等方面应用前景广阔.文章总结了食...
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11. 宝鸡市苹果生产现状及对策刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 宝鸡市因独特的地理位置和气候条件,逐渐发展成为陕西省苹果生产优势产区.为发展宝鸡市苹果产业,做大做强苹果品牌,文章从宝鸡市苹果生产基本情况入手,分析了宝鸡市的特色栽培模式,在此基础上提出了苹...
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12. 山东省草莓产业现状及发展对策刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 草莓营养价值高,是一种重要的经济作物.山东是全国重要的草莓生产基地,为进一步促进草莓产业的发展,文章概述了草莓产业的现状、存在问题及发展对策,以期为山东草莓产业的可持续发展提供科技支持和决策...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 果园管理的好坏,对苹果产量和品质影响较大,其中果园土肥水管理是精品苹果生产的前提和基础,因此,在苹果种植过程中,应充分利用自然资源,选用科学有效的管理方法加强果园管理.文章从当前苹果园种植的...
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14. 魔芋种植前景及关键措施分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 魔芋属于宿根性多年生草本植物,由于含有大量葡甘聚糖,被广泛应用于食品、医疗、化工等领域,工业链条长、加工升值高、市场开发潜力较大.文章介绍了魔芋的种植前景,并从选种、土肥管理及病虫害防治等方...
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15. 无公害冬莴笋高效生产措施刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 莴笋营养价值高,食用方法多样,且耐贮运、适应性强,可春秋两季或越冬栽培.文章叙述了莴笋的主要特性、生长要求,对其无公害栽培技术进行了阐述.
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 从辽宁经济林研究所引入大果平欧杂种榛平欧21号,在山西省果树研究所榛子试验园栽植观察,该品系抗性强,生长旺盛,坚果长椭圆形,果实较大,单果均重2.8g,果面红褐色,有明显的沟纹,果仁饱满光洁...
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17. 温室茄子有机栽培浅析刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 文章从棚膜选择、棚室消毒、优良品种选择等方面入手,介绍了温室茄子种植前的准备,从施肥、浇水、整形、病虫害防治等方面总结了茄子生育期的管理要点.
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 白玉1号是济南地区常规菜豆品种,适合春播茬种植.该品种中早熟、抗病性较强、耐热、结荚率高、商品性好,适宜济南和相似气候环境地区种植.文章介绍了白玉1号的品种特性,并从地块选择、做畦、播种、管...
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19. 影响果树冻害的因素及防御措施刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 近年来,各地果树冻害发生频率较高,尤其是早春"倒春寒"发生危害严重,造成很多果树大幅减产,给果农造成了较大的经济损失.文章介绍了果树的冻害类型及危害,识别冻害症状,分析了影响冻害发生的因素,...
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20. 山地西瓜施肥技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 为提高山地西瓜的产量和质量,文章阐述了山地西瓜的主要农作措施,分析了山地西瓜施肥过程中应注意的事项.主要体现为施肥时需要结合天气,合理选择肥料,掌握施肥的位置等.重点阐述了山地西瓜的施肥技术...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 西施山药品质优良,食用保健价值高,口感佳,相比其它山药品种具有较高的经济价值.将西施山药引种到胶东地区高密市栽培试验,表现出品质佳、产量高、条形良好等特点,文章总结了西施山药的引种表现,阐述...
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22. 设施蔬菜应对冬季恶劣天气措施分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 连阴天、雨雪等恶劣天气,会严重影响冬季蔬菜设施生产,造成蔬菜生长缓慢、病害严重、寒害、冻害等.文章就冬季连阴雨雪雾霾等恶劣天气对设施蔬菜的影响,系统地提出了切实可行的应对措施,包括连阴雨雪天...
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23. 两种观赏桃花花期预测刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 为了准确预测预报桃花花期,为市民提供早春出游赏花的准确播报,同时为园林工作者提供桃花养护信息以及合理安排春季游园公园管理工作.依据物候学相关规律,采用回归分析的方法,分析了石家庄5年生桃花的...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 天水是甘肃重要的果品生产基地,但天水地区4月上中旬气候不稳定,易发生严重的低温危害,主要是冻害和晚霜危害,给天水果业造成了巨大的经济损失.文章研究了甘肃天水地区4月份低温冻害、晚霜的危害及发...
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25. 果树拉枝综合技术概述刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 拉枝是现代果树整形修剪的重要技术之一,在果树早果丰产、立体结果、提质增效方面发挥着重要作用.近年来,随着农业技术的发展,拉枝技术不断完善.文章介绍了拉枝的时间、角度、材料、绑缚部位、固定地锚...
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26. 《中国果菜》征稿简则刊名： 中国果菜发表期刊： 2018年9期页码:摘要：
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
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| 1. | 中国学术期刊光盘版收入期刊 |
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