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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 膳食纤维具有多种营养功能,对于维持膳食平衡具有重要作用.膳食纤维所富有的特殊营养功能,已经被医学界和食品界广泛关注,开发和利用膳食纤维已经成为一种食品发展趋势.本文主要介绍了目前膳食纤维最常...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 蓝莓浆果产量低、成本高,因此果汁掺假、造假等情况时有发生,亟需一种快捷、可靠的蓝莓果汁掺伪识别技术.采用液相色谱法检测蓝莓汁中的花色苷,优化后的色谱方法为AcclaimTM 120 C18柱...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 为了研究不同维生素处理对黄瓜幼苗防御酶活性的影响,分别用维生素B1、B2、B6和抗坏血酸(VC)对黄瓜幼苗进行诱导处理,以蒸馏水为空白对照,对黄瓜幼苗的防御酶活性进行测定和分析.结果表明:经...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 目前露地椪柑采摘时成熟度低,酸度高,品质不佳,市场收购价波动较大.为了发展精品椪柑、错峰销售,文章研究了衢州地区椪柑大棚延后栽培果实品质动态变化,于2017年对大棚延后栽培的椪柑与露地栽培椪...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 近年来,山药块茎根结线虫及其引起的腐烂病发生较为严重,对山药产量和品质影响较大.为建立绿色安全、经济高效的山药根结线虫病综合防控技术,开展了以臭氧水为基础的不同土壤处理对山药根结线虫病的防治...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 蓝莓多在夏季成熟,天气炎热,采摘之后呼吸速率高,代谢旺盛,不易贮存.质量事关品牌的市场形象,良好的品牌必须配套严格的质量控制措施,为了延长蓝莓的保鲜期和货架期、保证果品质量,本文针对蓝莓采后...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 湖北恩施拥有世界上唯一探明的独立硒矿床和全球最大的富硒生物圈,被誉为"世界硒都",气候冷凉湿润,盛产羊肚菌;羊肚菌富含硒元素和丰富的营养物质,具有较高的生物活性和营养价值.为研究恩施富硒羊肚...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 楚雄州地处云南省中部,境内气候宜人,属中亚热带季风气候,气候垂直变化明显,食用野生植物资源丰富,当地老百姓有食野生蔬菜的传统.本文对楚雄州野生蔬菜的分布状况与特点进行了调查研究,发现楚雄市场...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 微生物有机肥能增加植物养分的供应量,促进植物生长,提高产量,改善农产品品质及农业生态环境,减轻植物病虫害,减少化肥使用量,在可持续农业战略发展中的地位日趋重要.在现代微生物技术不断发展的背景...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 近年来,果贱伤农、农产品滞销问题时有发生,究其原因有多方面.找准产业优势,夯实产业基础,重新构建农业生产组织方式,深化农业供给侧结构性改革,提质增效,减少低端供给,拓展高端供给,是解决问题的...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 苹果的商品性状主要包括外观、内在品质两大方面,具体涉及果实大小、果实形状、光洁度、可溶性固形物含量等因素.苹果树开花前后的管理是实现苹果连年丰产、品质提升的一个关键.文章简析了影响苹果商品性...
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12. 桃园化肥减施增效技术分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 化肥是保障国家粮食安全和农产品有效供给必不可少的投入品之一,但化肥的过量施用会削弱植物生产能力、浪费紧缺资源、污染环境.通过分析桃园化肥的减施增效技术,总结了在不影响桃树产量和品质的基础上减...
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13. 短枝玉玫瑰葡萄品种的选育刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 为了丰富北方地区中早熟鲜食大粒葡萄品种,满足规模生产和市场的需求,文章采用杂交育种培育出了粒大、味香浓、超短枝形、抗病强及栽培管理省工省力的葡萄新品种——短枝玉玫瑰(玉波三号),该品种是由达...
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14. 生态蔬果引入庭院式绿化模式探究刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 庭院式绿化引入生态蔬果,能够创造安静、清洁和优美的生活环境,对于城镇化越来越快、老城区农耕用地被硬化、农村农耕地越来越少的成都平原具有重要的意义.文章通过分析西南成都郊区人均可耕地资源的稀缺...
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15. 大白菜生长习性及需肥特点刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 为了保证大白菜生产的增收增效,获得优质大白菜,文章系统介绍了大白菜的生长习性,分析了大白菜生长过程中对温度、水分、光照、土壤条件的要求;研究了大白菜的需肥特性,对氮磷钾大量元素、钙镁硼等微量...
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16. 影响果树冻害的因素及防御措施分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 果树冻害是在气温变化较大的季节,受温差骤然变化的影响,导致果树的花、叶、枝、干等部位受到严重破坏,影响果树正常生长发育.果树冻害属于果树种植中严重的自然灾害,冻害发生后将对果农造成巨大的经济...
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17. 烟台地区无花果高效种植技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 无花果富含蛋白质、维生素、多种氨基酸等营养物质及钠、钾等矿物质元素,营养价值较高.近年来,无花果消费量直线上升,种植面积逐年增加.山东沿海地区是无花果的主产区,本文总结了烟台地区无花果的高效...
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18. 莱芜地区鸡腿葱种植关键技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 鸡腿葱是山东省莱芜市的特产,全国农产品地理标志.因其感官特殊、品质上乘、风味独持,而深受消费者的青睐.随着市场需求量的增大,鸡腿葱高产稳产的种植技术需求迫切.文章总结了莱芜鸡腿葱种植的关键技...
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19. 蔬菜一年三熟高效种植模式分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 绿色有机旱作农业是山西农业的传统特色.长治市属于典型的雨养农业、旱作农业区,长治市潞州区抓住绿色有机旱作农业的发展机遇,积极探索适宜该地区、具有区域特色的绿色有机旱作农业技术模式.该技术模式...
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20. 大棚葡萄挂果后管理技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 葡萄粒大,汁多,营养丰富,是人们喜食的一种水果.随着农业生产技术的进步,采用大棚种植葡萄是当前露地栽培的必要补充,也是今后葡萄生产的必然趋势.近年来,葡萄大棚栽培面积日渐扩大,栽植户的收入增...
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21. 酒泉市棚室甜椒疫病的发生与防治刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 甘肃省酒泉市地处河西走廊中西端,四季分明、光照充足、降雨少、昼夜温差大,适合棚室甜椒的种植,近年来甜椒种植面积逐渐增加,并取得了一定的经济效益.甜椒色彩鲜艳,营养价值丰富,具有抗氧化、抗癌等...
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22. 全州县优质芦笋高产栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 芦笋味道清香鲜美,肉质脆嫩可口,含有丰富的维生素和氨基酸,是一种营养价值极高的药食兼用高档保健蔬菜.广西全州县生产的芦笋色泽浓绿、脆嫩香甜、营养成分含量高,远销南宁、柳州及湖南、广东等省市,...
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23. 征稿启事刊名： 中国果菜发表期刊： 2019年4期页码:摘要：
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
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| 1. | 中国学术期刊光盘版收入期刊 |
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