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中国奶牛
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China Dairy Cattle
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本刊创刊于1983年，是由国家农业部主管、中国奶业协会主办的中央级奶牛业综合性科技期刊、中国畜牧学类核心期刊，国内外公开发行。本刊的宗旨是：宣传贯彻党和政府关于发展奶牛业和乳品加工业的方针政策和措施；深化改革，促进我国奶牛业产业化和奶牛科学的发展；研究探讨关于我国奶牛业发展战略和生产管理现代问题等；普及奶牛业科技知识；交流企业管理经验，传播国内外奶牛科技信息。本刊主要面向全国各地农牧场、奶牛...
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主办单位：
中国奶业协会
ISSN：
1004-4264
CN：
11-3009/S
出版周期：
月刊
邮编：
100192
地址：
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 干酪的成熟是形成干酪特有的风味、质地和组织状态以及影响加工成本的最关键工艺。添加辅助发酵剂是目前较为成熟的一种促进干酪成熟的方法。本文将不同剂量的瑞士乳杆菌ATCC15009作为辅助发酵剂添...
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32. 嗜冷菌对UHT乳品质的影响研究刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 原料乳嗜冷菌污染是影响UHT乳保质期的重要原因之一，并且嗜冷菌分布具有地域特征性。本研究对蒙牛8个牧场原料乳中的嗜冷菌进行了分离和鉴定，确定了牧场常见嗜冷菌种类及特性，并分析了其对UHT乳品...
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 为了开发富含益生菌的酸奶冰淇淋产品，本研究以产酸、产黏以及感官得分为综合评价指标，对发酵剂嗜热链球菌MN-1、嗜热链球菌MN-2分别与保加利亚乳杆菌MN-3、保加利亚乳杆菌MN-4的组合效应...
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34. 我国发酵乳制品的冷链现状调研刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 冷链对发酵乳制品的质量有着非常重要的作用。本研究对我国发酵乳的冷链现状进行了调研，总结出发酵乳制品的生产、储存、运输、配送、销售等环节中存在以下问题：冷链控制水平参差不齐、地区间差异大；乳制...
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 食品安全关系到每一个人的生命健康安全。食品自生产至消费经历了一系列的环节，涉及的质量安全危害众多，任何一个环节或要素出现问题，都有可能导致食品安全事件的发生。参照食品安全管理体系，将食品链全...
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 本文对贮奶罐内胆内壁圆角半径（圆弧）测量方法作了一些探讨，介绍了两种测量仪器和三种测量方法，为政府管理部门和生产企业提高贮奶罐的产品质量提供了参考。
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37. 澳大利亚奶业考察报告刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 澳大利亚奶业非常发达，奶业是仅次于小麦、肉牛的第三大农业产业。其以放牧为主的奶牛养殖业，多元化的乳制品生产企业和丰富的乳制品品种，旺盛而趋于稳定的乳制品消费，使其乳制品在国内外市场上具有较强...
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38. 牛乳中尿素氮的测定刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 本研究采用尿素氮测定仪对牛乳中尿素氮（简称乳尿素氮）进行测定，并对乳尿素氮与乳脂率、乳蛋白率和体细胞数等关系进行了分析。乳尿素氮在奶牛营养方面反映了奶牛个体摄入的蛋白和能量的平衡情况，并且与...
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 为了自主培育中国荷斯坦优秀种公牛，开展中国荷斯坦青年公牛全国联合后裔测定十分必要。本文主要概述了中国荷斯坦青年公牛全国联合后测的组织和实施概况、发展成效和目前存在的问题，并提出了进一步发展的...
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 随着牧场管理水平的提高，牧场对挤奶设备的要求已经不单单局限于自动化水平的提高，还包括售后服务水平的提高。国际上根据ISO6690标准对挤奶设备进行测试，该测试包括新安装设备的测试和在用设备的...
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年2期页码:摘要：
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年2期页码:摘要：
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 本文介绍了基因芯片的概念、原理及应用情况,并以Lee建立的基因芯片技术为例介绍了奶牛乳房炎基因芯片的制备方法与应用情况.
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 后备牛阶段的乳腺发育决定成年后的产奶性能,而不同生理阶段的乳腺发育有其不同的特点.奶牛出生、初情期和妊娠期营养水平对乳腺生长发育和优质奶牛培育至关重要.通过日粮营养素调控乳腺发育是提高奶牛产...
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 夏季热应激所造成的鲜乳拒收、收购价格下降问题是我国奶牛养殖者普遍关心的一个难题.本文针对夏季热应激对牛奶成分的影响因素和应对措施进行了分析总结,力图为奶牛夏季原料奶质量控制提供实用技术支持.
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 二酰甘油酰基转移酶(DGAT1)基因K232A位点是一个与奶牛产奶性能有关的重要位点.本研究通过对三河牛K232A位点检测发现,该位点在三河牛中处于Hardy-Weinberg平衡状态,说明...
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 体型外貌性状是奶牛重要的选种指标,是奶牛保持高产、稳产、健康长寿的关键所在.本研究的目的在于探寻上海地区荷斯坦牛体型外貌与产奶性状的相互关系.随机选取上海市28个奶牛场总计871头第二泌乳期...
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 为探究土霉素和乳酸依沙吖啶联合应用在治疗奶牛子宫内膜炎中的疗效,选取豫北一个中型牧场63头患有子宫内膜炎的奶牛进行试验,将其随机分为三组,每组21头.第一组只用土霉素溶液;第二组用土霉素+乳...
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49. 山东某牧场乳房炎治疗对比试验报告刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 通过优孢欣(R)与头孢噻呋、阿莫西林克拉维酸泼尼松龙三种乳区注入商品剂型治疗乳房炎的动物试验,分别对治愈率、疗程天数、弃奶天数、复发率、细菌学治愈率等方面进行比较.结果表明,优孢欣(R)治愈...
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50. 我国奶牛养殖业成本收益分析及建议刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 我国奶牛养殖业经济效益向好,但受生产成本影响波动大;扩大规模有助于提高经济效益,但散养和小规模模式将较长时期存在;牛奶主产区经济优势不显著.要制定提高奶牛养殖业经济效益的机制,化解生产成本提...
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51. 2013年我国奶业贸易分析刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 2013年我国奶业贸易整体上保持高速增长势头.进口方面,全年进口苜蓿干草75.56万t,进口燕麦草42 812t,进口液态奶19.48万t,进口干乳制品163.2万t,进口的乳制品折合136...
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 通过调整日粮结构,解决了生鲜乳乳糖含量偏高的问题.从中得到的启示是:要保证日粮适宜的精料比例,切忌某种营养原饲料比例适量,新饲料、新剂型饲料要注意适量应用.
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53. LPCV牛舍概述刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： LPCV牛舍作为一种全新的牛舍型式,兴起于美国南达科他州,近几年一些大型企业已经在国内不同地城建造了几个LPCV型式的牧场.LPCV牛舍之所以得到认可和推广,自有其独特的优点,但也有其局限性...
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 通过对临夏地区奶牛小养殖户、养殖大户、养殖场的摸底调查,笔者对不同规模养殖的经济效益进行了综合分析.数据表明,小养殖户养殖成本较低;养殖场的奶牛单产高于小养殖户和养殖大户,养殖场较小养殖户和...
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 本文对新疆绿洲大型养殖场农牧循环模式与机制进行了分析,诠释了新疆绿洲生态循环经济战略模式确立的基点、绿洲农牧循环模式的两大系统和绿洲农牧业主要循环模式,指出了绿洲农牧循环发展存在的问题,并对...
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 对山东、辽宁和安徽等地奶牛场进行乳房炎CMT检测,无菌收集乳房炎患牛的奶样,分离致病菌,选择致病力和理化性质最为典型的菌株作为抗原免疫蛋鸡,运用分子筛过滤卵黄液,获得浓度、纯度均较高的IgY...
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 在奶牛生产中,传统的牛粪处理方式造成的环保问题日趋严重.山东省青岛市双友奶牛场利用牛粪规模化生产有机肥,不仅解决了奶牛场的环保问题,还增加了显著的经济效益.规模化生产牛粪有机肥要重点把握好牛...
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 通过调研,笔者对辖区奶牛养殖小区与规模奶牛场在生产管理方式、营养水平以及疾病情况等方面进行了比较分析,并针对养殖小区具体存在的问题提出了改进建议.
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 本试验用苔草代替羊草饲喂荷斯坦后备牛,分析其对后备牛生长性能的影响.结果显示,苔草组干物质采食量与羊草组相当,两组牛只胸围、体斜长和体高无显著差异.说明苔草混合精料制作TMR适口性好,可用作...
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刊名： 中国奶牛发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 为观察德系西门塔尔牛在通辽地区的杂交效果,用德系西门塔尔牛冻精对科尔沁经产母牛进行人工授精,对其杂交后代牛的外貌特征、生长发育、繁殖性能及适应性等进行观察.结果显示,德系西门塔尔与科尔沁母牛...
中国奶牛基本信息
| 刊名 | 中国奶牛 | 主编 | 杨秀文 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国奶业协会 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-4264 | CN | 11-3009/S |
| 邮编 | 100192 | 电子邮箱 | zgnn@dac.org.cn;zgnn126@126.com |
| 电话 | 010-62948051;62943084 | 网址 | |
| 地址 | 北京德胜门外清河南镇北京奶牛中心院内 |
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