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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 消费意识扭转的2020:更加关注乳制品消费刚需的市场 如果说用两个字来评价2020年的中国乳制品市场,那"扭转"两字最恰当不过.首先对消费者来说,新冠肺炎疫情(简称"疫情")重振了健康意识...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 随着时代的发展,大型牧场如雨后春笋般建设起来,牧场信息化技术显得越来越重要.根据牧场的实际生产需要,结合当地实际情况,采用最新视频采集技术,可以确保牧场安全、稳定生产.总结分享13个牧场,6...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 在夏季高温高湿环境下,牛调节体温的中枢无法做到有效调节体温,会导致牛产生热应激.热应激会导致奶牛采食量降低,呼吸频率加快,营养物质消化率下降等,严重影响其生产性能.目前缓解热应激的方法主要是...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 冬季气温下降,奶牛易发生冷应激,给养殖带来了较大的挑战.从饲养管理、防寒保暖、设备维护、疾病预防等方面对冬季规模奶牛场的关键点进行探讨,以供参考.
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 随着奶山羊产业的快速发展,大规模集约化养殖逐渐成为主导模式,做好奶山羊标准化生产和健康养殖工作对奶羊产业发展尤为重要.根据多年工作和实践经验,从奶山羊标准化饲养、羔羊培育、良种繁育及管理等方...
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6. 奶牛乳房炎的综合防治刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 奶牛乳房炎不仅会损害奶牛自身健康,还会降低产奶量和乳品质,增加牧场的经济负担,甚至存在食品安全隐患.对奶牛乳房炎的危害、发病规律进行介绍,并从病原微生物种类、环境卫生情况、挤奶操作规范和饲料...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 血红蛋白尿病是奶牛产后以排出血红蛋白尿为主症的一种疾病,也叫红水病、营养性血红蛋白尿.临床上以尿液中含有数量不等的血红蛋白,有严重的血管内溶血,尿液呈红色、暗红色或咖啡色以及血液无机磷含量下...
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8. 奶牛结节性皮肤病的防控刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 奶牛结节性皮肤病是由牛结节性皮肤病病毒引起的一种传染病.2019年8月,我国新疆伊犁州首次报告发生疫情,2020年6月以来,福建、江西、广东、安徽、浙江、广西、云南等省份也相继发生疫情.综述...
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9. 犊牛腹泻的防治刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 犊牛代谢能力差,免疫机能不健全,不能很好的适应外界不断变化的环境.冬春季节若饲养管理不善,极易发生腹泻,严重影响犊牛生长发育,因此须做好防治工作.
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10. 奶牛瘤胃臌气与瘤胃积食的鉴别诊断刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 奶牛瘤胃臌气和瘤胃积食在临床症状上有许多相似之处,如发病突然,病牛不安、痛苦呻吟,左腹部胀满,呼吸困难等症状.但瘤胃臌气和瘤胃积食的发病原因不同,因此,需要不同的诊断、治疗和预防方法,才能有...
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11. 奶牛真胃变位的原因与防治措施刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 奶牛在围产期,尤其是分娩后经常会发生真胃变位.真胃变位会导致奶牛难以稳定产奶,进而影响牧场的经济效益.试图通过研究奶牛真胃变位的发生原因,提出具体的饲养管理方案和防治措施,以供参考.
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12. 羊常见细菌病的防治刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 介绍了羊布鲁氏杆菌病、羊放线菌病、羊传染性胸膜肺炎、羔羊大肠杆菌病和羔羊痢疾等几种羊常见的细菌性疾病,并分析了诊断要点及防治方法,为相关从业者提供参考.
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13. 奶牛肢蹄病的原因及防治措施刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 奶牛肢蹄病是导致奶牛淘汰的主要原因之一.受营养、管理、疾病、遗传等多方面因素的影响,奶牛可发生蹄部疾病而产生疼痛,表现为行走时蹄部无法受力而跛行,对奶牛健康影响极大.目前可通过营养调控、饲养...
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14. 驴乳对小鼠肠道菌群的影响刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 驴乳作为一种天然的食品资源,近年来已逐渐成为研究开发热点.采用驴乳复原乳干预抗生素致肠道紊乱小鼠模型,并用平板计数法和16S扩增子测序技术,探索驴乳对小鼠肠道菌群的影响.结果表明,驴乳可显著...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 综述了乳制品加工过程中应用比较普遍的五种非热杀菌技术,并列举了各种非热杀菌技术对乳制品加工中微生物的杀灭效果,为今后非热杀菌技术在乳制品加工中的广泛应用提供一定的参考.
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 通过采用《GB5009.24—2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定》中高效液相色谱法来测定生鲜乳中黄曲霉毒素M1的含量,在测定过程中使用免疫亲和柱法进行精确定性、定量,然后对生...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： γ-氨基丁酸(Gamma-Amino Butyric Acid,GABA)是一种非蛋白质氨基酸,为人体中枢神经系统中最关键的抑制性神经递质,具有降低血压、改善脑机能、抗惊厥等功能.综述近年来...
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18. 发酵酸羊乳冻干粉的生产方法刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 介绍了发酵酸羊乳冻干粉的生产方法,主要有羊乳预处理、羊乳发酵、冻干制粉和包装质检四个生产工序.应用此法生产的酸羊乳冻干粉保留了酸羊乳原有的色、香、味和营养物质,还具有较高的乳酸菌生物活性.
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 2021年1月13日,在中国探月工程嫦娥五号搭载伙伴揭秘暨中国飞鹤科研成果发布会现场,国家航天局探月与航天工程中心副主任刘彤杰、嫦娥五号副总指挥张玉花高度肯定了飞鹤乳业持续加码科研、锻造品牌...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 2020年突发的新冠肺炎疫情,打破了乳业市场的平衡,整个年度消费市场先抑后扬,受消费端的需求影响,市场供应在后半年出现小幅度的短缺;随着新冠肺炎疫情防控的常态化,市场旺盛的需求,将会持续更长...
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21. 浅论中国荷斯坦牛种质自主创新之路刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 1 奶牛育种特性 荷斯坦牛源于荷兰和德国,是世界公认产量最高、产奶经济性最高的奶牛品种,但是属于单胎动物,繁殖周期长,因此全球均以"本品种纯繁、持续改良"为群体改良的核心策略.结合我国奶业...
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22. 乳制品对人体健康的重要作用刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 1 乳制品的概念和种类 乳制品是指以牛奶和羊奶等为原材料,利用加热、发酵、干燥或混合其他物质等方式制成的液态或固态产品.乳制品富含丰富且易吸收的营养物质,乳制品行业被认为是"健康产业",随...
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23. 我国奶酪产业发展现状及对策研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 发展奶酪产业对综合利用奶源、优化乳品供给、带动乳品消费具有重要作用.近年来,通过开展"奶酪校园推广行动",举办奶酪发展高峰论坛、出版奶酪科普图书等举措,强化奶酪宣传引导,有力促进了奶酪产量和...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 2019年山阴县被确定为农业农村部畜禽粪污资源化利用整县推进项目实施县,编制了《山阴县2019年畜禽粪污资源化利用整县推进项目实施方案》,现就山阴县实施畜禽粪污资源化利用整县推进项目主要模式...
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25. 母羊产后常见问题与处置刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 冬春季节是母羊的产羔旺季,难产、子宫脱出、产后无乳或少乳是母羊产后常见的三大问题.生产实践中要分清原因,及时正确处置,提高母羊繁殖力和羔羊成活率.
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 近年来,物联网技术和人工智能在奶牛生产中得到广泛应用,本文综述了物联网在奶牛生产中的发展实践,以期促使物联网和人工智能技术在奶牛生产中进一步推广应用.通过对奶牛个体识别、体重测定、产奶性能、...
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27. 高产奶牛的饲养管理技术刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为提高奶牛的产奶量,满足人们对牛奶及其制品的需求,高产奶牛的饲养管理技术实施与推广尤其重要,主要包括选种选育、不同生长阶段的饲养管理、疾病防治三大方面,以充分发挥奶牛的生产性能,提高养殖效益...
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28. 奶山羊的特性及应对措施刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 奶山羊养殖是一种投资小、收益快、养殖效益相对稳定的养殖业项目.由于其不受场地等条件限制,饲养管理条件要求不高,可以利用闲置的房舍、窝棚改造成羊舍,利用田间地头及荒山草地进行放羊,很受农村农户...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 村级动物防疫员身处动物防疫工作的最前线,关系着防疫工作的成败,间接影响广大养殖场(户)的利益;同时,也是落实国家畜产品质量安全,推广畜牧兽医技术,协助检疫、检测等防疫措施实施的重要人员.探讨...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为找出当前云南省奶牛主产区洱源县奶牛养殖中存在的困难和问题,了解奶牛产后代谢病对洱源县奶牛养殖生产造成的影响,采取实地走访和座谈的方式,对洱源县奶牛产后代谢病发生情况和原因进行了调查.调查发...
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号 |
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