论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
23701
总下载数（次）
20
总被引数（次）
3338
中国食品
分享
投稿
China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
出版文献量（篇）
23701
总下载数（次）
20
总被引数（次）
3338
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 地理标志是重要的知识产权,是促进区域特色经济发展的有效载体,是推进乡村振兴的有力支撑,是推动外贸外交的重要领域,是保护和传承优秀传统文化的鲜活载体,也是企业参与市场竞争的重要资源.中国拥有悠...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 2022年1月14日,山河万朵中国素食餐厅隆重推出品鉴冬季"可持续生态"主题餐单,并由"全球唯一华人侍酒大师"吕杨为餐配酒.据他介绍,山河万朵是北京唯一一家只选用有机、生物动力法或自然酒的餐...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 近期,生态环境部印发《"十四五"生态环境监测规划》(以下简称《规划》).《规划》提出,组织开展3500个特色村庄农村环境质量监测,指导各地实施灌溉规模10万亩及以上农田灌区用水、千吨万人及以...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 近日,水利部印发《"十四五"巩固拓展水利扶贫成果同乡村振兴水利保障有效衔接规划》(以下简称《规划》).《规划》全面总结了"十三五"水利扶贫成就,系统分析了脱贫地区水利发展现状及面临形势,研究...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 近期,北京市民政局印发了《北京市养老机构综合监管暂行办法》(以下简称《办法》),共5章25条,明确了监管对象、监管原则、监管体系、信息归集平台、监管主体和职责、监管内容、监管方式、监管保障等...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 近期,北京市市市场监管局发布《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》(以下简称"规范"),将于今年4月1日起实施.该规范对本市网络提供餐饮服务过程中的餐饮安全管理提出明确要求,内容多处涉及消费者关心...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 日前,天津市农业农村委发布《天津市渔业发展"十四五"规划》(以下简称《规划》).《规划》提出,到2025年,天津市渔业经济总产值将达到80亿元,渔民人均纯收入超过3万元,水产养殖面积将达到1...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 近期,四川省发布《四川省高标准农田建设规划(2021-2030年)》(以下简称《规划》).根据《规划》,今后十年,全省高标准农田建设任务将分布在176个县(市、区),首要目标是提升粮食产能....
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 近期,湖南省食品安全委员会办公室印发《湖南省落实食品安全"四个最严"若干措施》的通知,出台八条断然措施,全面压实各方责任,坚决筑牢食品安全防线. 通知指出,近年来,在各级各有关部门的共同努...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 日前,《重庆现代种业发展"十四五"规划(2021-2025年)》(下称《规划》)正式发布,《规划》提出将聚焦农作物、水产、畜禽、农业微生物四大种业领域优势特色物种,力争把重庆打造成西部种业高...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 近些年来,随着我国社会经济的飞速发展,国民开始对健康给予前所未有的关注,为此我国还提出了建设健康中国的国家战略.在这样的背景下,许多高校立足居民膳食营养与健康,设置了食品卫生与营养学,并给社...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 经济发展和科技进步带动了我国一批新兴产业的发展,而产业结构发生变化必然会影响院校专业调整和优化自身专业结构.在新形势下,《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》(国发[2014] 19号)和...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 随着我国进入新的发展阶段,产业升级和经济结构调整不断加快,各行各业对技术技能人才的需求越来越紧迫,职业教育的重要地位和作用越来越凸显.烹饪专业是职业教育中最具特色的专业之一,具有文化底蕴深厚...
-
14. 生产加工环节食品安全风险管理研究刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 针对食品生产材料开展一系列的加工处理,生产出能够食用、销售的食品,这个过程即为食品生产加工.随着社会的不断发展,人们对于食品的需求呈现出日益多样化的趋势,这就促使市场中的食品数量和种类日益增...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 随着现代社会经济的全球化发展,我国的食品贸易行业得到了飞速发展.但在这个过程中,还有很多生产厂家不考虑食品质量问题,只注重生产效率,对人们的身体健康和饮食安全产生了严重的威胁.因此,食品安全...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 食品安全直接关乎消费者的身体健康,必须建立相应的检验工作机制,从而有效保障食品安全.食品实验室检验工作具备一定的关键性和价值性,在开展实际工作时要做好实验室和检验质量管理,进一步让最终的检验...
-
17. 食品安全在食品工程质量中的重要性刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 随着我国社会经济的快速发展,人民群众的生活水平明显提高.而在智能化、信息化社会大环境下,人民群众获取新闻资讯的路径不断增多,诸多食品安全问题开始出现在人们的视线范围内,人民群众对食品安全问题...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 食品安全是事关我国社会稳定的民生大事,也是整个社会普遍关注的热点问题.为了让人们吃得放心、吃得安心,食品安全检测的相关主管部门必须要以有效的手段提升自身的技术水平和整体业务能力,力求通过高质...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 在新时期下,随着人们生活水平的提升,人们对食品安全的关注度也在不断提高.在食品安全管理工作中,检验数据是衡量食品安全的一个重要指标,因此需要千方百计来提高食品检验数据的准确性.本文首先分析了...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 近几年我国的食品种类越来越丰富,食品安全问题时不时地爆发,食品安全问题已经成为我国社会群众关注的热点问题.尽管我国研发了很多新的食品检测技术,在一定程度上提高了检测水平,保证了食品安全,但在...
-
21. 食品检测中PCR技术的应用研究刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 现阶段,人们对食品安全的关注度正在不断提升,食品检测作为保障食品安全的一种重要手段,与它有关的研究也不断增多,并出现了各种各样的新的检测技术,其中使用特别多的就是PCR技术.PCR技术是现如...
-
22. PCR技术应用于食品工程中的探讨刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 食品安全对人们的生命安全有着至关重要的影响,而食品安全检测对食品工程来说是一项不可或缺的程序,所以相关部门必须重视食品安全检测,防止不合格食品在市场中出现.不过,在食品安全检测的实际过程中还...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 一直以来,食品安全都是我国人民高度重视的一个社会问题,食品安全与我们的身体健康密切相关,也在一定程度上影响着社会的发展水平.在国家市场经济高速发展的背景下,部分商家为了能够获取更高的经济收益...
-
24. 海南鸡文化传播瓶颈与对策分析刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 在海南甚至东南亚地区,文昌鸡是远近闻名的.文昌鸡系清代中期(1600-1700)福建、粤东地区移民带入,经长期选育而成.对文昌鸡的描述,最早见于清代的《岭南杂事诗抄》.书中称"文昌县属有一种...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 随着我国整体经济的不断发展,国平生活水平不断提升,对于食品营养的要求也越来越高,尤其是乳制品的需求量逐年增加,使得乳品加工业也有了快速的进步,但其在实际发展过程中仍然存在一些问题,需要加以重...
-
26. 如何管理食品实验室分析仪器刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 食品检测是保证食品安全的重要手段,而大部分食品检测都是在实验室进行.实验室检测工作的开展离不开各种分析仪器,包括温湿度表、液相色谱仪等仪器.为保证检测结果的准确性、可靠性,做好实验仪器的管理...
-
27. 淀粉在调味酱生产中的应用刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 淀粉的用途是非常广泛的,可以应用于医药、纺织、食品等行业.其中在食品行业,调味品是和淀粉打交道最多的行业,比如酱油的发酵会使用到淀粉,调味酱的制作也需要淀粉.在酿造酱油的时候,经过处理后的淀...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 绿色消费是各类消费主体在消费活动全过程贯彻绿色低碳理念的消费行为.近年来,我国促进绿色消费工作取得积极进展,绿色消费理念逐步普及,但绿色消费需求仍待激发和释放,一些领域依然存在浪费和不合理消...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 第一条:为规范全省粮食行政执法行为,正确行使粮食行政处罚自由裁量权,维护行政管理相对人的合法权益,根据《中华人民共和国行政处罚法》《粮食流通管理条例》《粮油仓储管理办法》《国有粮油仓储物流设...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 第一章:总则 第一条:为规范连锁餐饮服务食品安全经营行为,加强连锁餐饮服务食品安全管理,保障公众身体健康和生命安全,根据《食品安全法》及其实施条例、《食品经营许可管理办法》《食品生产经营日...
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
中国食品评价信息
中国食品统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
