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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 为研究叶黄素纳米乳液,采用高压微射流制备叶黄素纳米乳液,研究压力、叶黄素用量、卵磷脂用量对纳米乳平均粒径的影响,通过正交实验优化制备条件并对叶黄素纳米乳液的稳定性进行评价.结果 表明:制备的...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 为了研究杏鲍菇菌丝体胞内和胞外SOD的提取条件与活力变化,我们对菌丝体振荡提取时间和胞内酶提取SOD条件,不同生长阶段菌丝体SOD活力进行研究,结果表明,振荡法提取30min可以达到好的提取...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 以脐橙果皮为研究对象,通过超声辅助手段对脐橙果皮色素进行提取.采用Box-Behnken响应面分析法优化脐橙果皮色素的提取工艺,并研究光照、氧化剂、还原剂、常用食品添加剂和金属离子对脐橙色素...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 通过对α-淀粉酶、蔗糖酶、糖化酶等的酶促反应研究发现,酶分子在经过多次酶促反应后,活力会下降.为了研究不同种类的酶在酶促反应中的现象,酶促反应中氨基酸脱落的原因以及影响脱落的因素,采用α-淀...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 为了对异麦芽酮糖的生产应用及深加工提供参考,利用高效液相色谱法测定异麦芽酮糖溶液在不同贮存温度和时间、pH、活性炭条件下的稳定性.结果 表明:异麦芽酮糖溶液对高温、强碱、强酸条件较为敏感,而...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 建立一种高效液相色谱法同时测定糕点中山梨酸、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸含量方法并对样品前处理条件进行优化研究.方法:从提取溶剂、提取时间、蛋白沉淀剂加入量以及净化方式四个方面进行前处理条件优化...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 以单甘酯的添加量、辛烯基琥珀酸淀粉钠的添加量、高压均质时间和固形物含量为影响因素,以叶黄素微胶囊包埋率为响应值,采用响应面分析法来优化微叶黄素微胶囊制备工艺,并对在最佳条件下制备的叶黄素微胶...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 采用超临界CO2萃取法提取金橘皮、陈皮和柚子皮中挥发油成分,通过单因素试验和正交试验优化了超临界CO2萃取挥发油的工艺,并对挥发油进行气相色谱-质谱分析.结果 表明:超临界CO2萃取3种果皮...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 以N-丁基苯并咪唑和脯氨酸反应合成了脯氨酸离子液体,以其为催化剂催化合成尼泊金甲酯,同时优化了酯化反应条件,得出最佳反应条件:摩尔比(n对羟基苯甲酸∶n甲醇)=1∶3,回流反应4h,催化剂用...
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10. 核桃仁萃取脱色工艺研究刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 为解决核桃乳颜色深,核桃仁营养浪费等问题,拟研究一种核桃仁萃取脱色工艺,以出仁率及成品色泽感官评分为指标,通过单因素及正交试验优化得到最佳的萃取脱色工艺条件为:氢氧化钠溶液浓度1.5％,萃取...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 卡拉胶是中性液态乳制品稳定剂中不可或缺的亲水胶体,为了提高卡拉胶的筛选效率和应用的安全性,并找到一套行之有效的卡拉胶评价方法,本研究以基础调制乳产品作为载体,利用马尔文粒径仪为主要分析工具,...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 通过描述性分析及时间-强度感官评定方法对常温具有等甜度水平的六种天然甜味剂及10％蔗糖水溶液于冷藏(4℃)条件下进行感官属性蛛网图与甜味变化过程的绘制和比较,并利用单因素方差分析、主成分分析...
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13. 传统列巴面团中潜在共生菌的筛选刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 为获得共生特性好的乳酸菌和酵母菌,从额尔古纳河流域地区采集了5份当地列巴面团样品,经分离获得菌株30株,其中包含14株乳酸菌和16株酵母菌.利用全自动微生物分析系统鉴定菌株,筛选出分离自不同...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 建立高效液相色谱法测定多类食品中胭脂虫红的含量.试样用盐酸于水浴中酸化后,用甲醇溶液提取,根据不同类型的产品,提取液经聚酰胺固相萃取小柱净化或不净化后,用高效液相色谱—带二极管阵列检测器进行...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 试验旨在针对婴幼儿配方米粉中维生素B12的检测,将板式微孔法与国家标准方法GB 5413.14-2010进行比较,并对板式微孔法的检测效果和性能进行评价.分别通过对板式微孔法和国家标准GB ...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 采用涡旋震荡的方式对梨子提取物进行萃取,利用GC-MS技术对其挥发性成分进行分析鉴定,共鉴定出24种成分,其主要挥发性成分为亚油酸乙酯(17.46％)、亚麻酸乙酯(17.11％)、棕榈酸乙酯...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 目的:建立高效液相色谱法同时快速测定四川豆瓣中5种食品添加剂安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠及脱氢乙酸的检测方法.方法:样品提取液使用C18色谱柱(250rmm×4.6rmm,5μm)、采用二...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 利用电感耦合等离子体质谱法对云南腾冲市、云南个旧市、新疆莎车市、内蒙古乌兰察布市、吉林省松原市、赞比亚卢萨卡市地区的万寿菊花和土壤样品中铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)4种重金...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 利用三泵双阀切换双检测器的二维液相色谱,建立复合维生素片中维生素A、D、E的在线固相萃取二维液相色谱法.样品经高聚合物填料的固相萃取小柱的净化和前处理,一维采用C8柱作为维生素A和E的分析分...
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刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 随着人们对膳食结构和营养需求的重视程度逐渐提高,低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(GOS)等功能性低聚糖凭借其低甜度、低能量、不易吸收、促进肠道益生菌生长、调节肠道微生态、提升机体免疫力等特点...
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21. 鼠李糖乳杆菌胞外多糖的研究进展刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 鼠李糖乳杆菌是常用的益生菌之一,具有调节肠道菌群、调节肠道免疫、抗氧化、抑制生物毒素、抑制致病菌和调控脂肪细胞分化等有益机体健康的功能,以及改善酸奶产品结构的作用.鼠李糖乳杆菌与机体之间的相...
中国食品添加剂基本信息
| 刊名 | 中国食品添加剂 | 主编 | 齐庆中 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品添加剂和配料协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1006-2513 | CN | 11-3542/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | cfaa1990@yahoo.com.cn |
| 电话 | 010-59795833 | 网址 | www.cfaa.cn |
| 地址 | 北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室 |
中国食品添加剂评价信息
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