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非混相驱
原油性质
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 煎炸油性质的变化
来源期刊 河北粮油科技 学科 工学
关键词 食品化学分析 油脂加热 煎炸油
年,卷(期) 1989,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 54-59
页数 6页 分类号 TS201.2
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1989(0)
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研究主题发展历程
节点文献
食品化学分析
油脂加热
煎炸油
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
河北粮油科技
季刊
石家庄市体育中大街36号
出版文献量(篇)
186
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