我国黄酒酿造新原料的开发与工艺改进

• 作者: 周秀琴
• 来源期刊: 四川制糖发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酒 酿造 中国 原料 工艺
• 年，卷（期）: 1990,（4）
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: TS261.4
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周秀琴		25	25	3.0	4.0