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文献信息
| 篇名 | 大豆蛋白及其改性 | ||
| 来源期刊 | 沈阳化工 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 大豆 蛋白 改性 提取 | ||
| 年，卷（期） | syhgb_1991,（4） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 45-50,18 | |
| 页数 | 7页 | 分类号 | TQ936.2 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
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