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摘要:
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大麦β-葡聚糖酶的研究和展望
β-葡聚糖酶
1,3-1,4-β-葡聚糖酶
大麦
基因
遗传工程
大麦β-葡聚糖酶的品种和环境变异及其遗传
β-葡聚糖酶 大麦(Hordeum vulgare L.) 品种 环境 改良
内切葡聚糖酶基因克隆和表达研究进展
内切葡聚糖酶
纤维素酶
丝状真菌
基因表达
β-葡聚糖酶及在啤酒工业中的应用
β-葡聚糖
β-葡聚糖酶
啤酒工业
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 β—葡聚糖酶在啤酒生产中的应用试验
来源期刊 四川制糖发酵 学科 工学
关键词 啤酒 β-葡聚糖酶 应用
年,卷(期) 1992,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 13-15
页数 3页 分类号 TS262.5
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
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1992(0)
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研究主题发展历程
节点文献
啤酒
β-葡聚糖酶
应用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
四川制糖发酵
季刊
四川省成都市温江区柳河路335号
出版文献量(篇)
145
总下载数(次)
3
总被引数(次)
0
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