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文献信息
| 篇名 | 国产小麦生产面包粉的工艺探讨 | ||
| 来源期刊 | 新疆粮油科技 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 小麦 面包粉 工艺 | ||
| 年，卷（期） | xjlykj_1992,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 12-18 | |
| 页数 | 7页 | 分类号 | TS211.4 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
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研究主题发展历程
节点文献
小麦
面包粉
工艺
研究起点
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
新疆粮油科技
主办单位：
新疆粮油科研所
出版周期：
半年刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
乌鲁木齐市新华北路78号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
208
总下载数（次）
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