甜瓜辐照保鲜研究初报

• 作者: 任仕爵 卢菲 张守和 王吉德 王奇
• 来源期刊: 核农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 甜瓜 辐射保鲜
• 年，卷（期）: 1994,（2）
• 页码范围: 67-70
• 页数: 4页
• 分类号: S652.209.3

摘要

研究了~(60)Coγ射线辐照甜瓜保鲜的效果。结果表明,常温照射常温保藏新鲜白蜜瓜的照射量以20krad为好,保藏150天时完好率可达75％。经品尝,10—40 krad辐照的鲜甜瓜,其色、香、味和外观均与对照无异,无辐照异味产生。辐照对鲜瓜种籽的生命活动有明显的抑制作用,使鲜瓜耐藏。