调味品、添加剂

• 来源期刊: 食品文摘
• 学科: 工学
• 关键词: 调味品 环糊精 食品添加剂 调味料 淀粉水解物 抗氧化性 制造方法 天然香辛料 姜黄色素 表面活性剂
• 年，卷（期）: spwzb_1994,（2）
• 页码范围: 39-45
• 页数: 7页
• 分类号: TS

摘要

【正】本发明为无菌且可防止氧化的酱腌菜调味方法。特点是使调味工序成为密封型,并使容器减压，蔬菜组织中的缺体排成后，封入二氧