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微波初干工艺对红茶品质的影响
茶叶加工
红茶
微波初干
感官品质
生化成分
不同工艺参数和酶处理对红茶汤品质的影响
超微茶粉
响应面法
酶处理
回归方程
最优工艺条件
冷冻对红茶品质的影响
冷冻
红茶
成分
品质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 酶对红茶品质影响及酶技术应用
来源期刊 热带作物科技 学科 工学
关键词 红茶 品质 茶叶加工
年,卷(期) 1995,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 19-21
页数 3页 分类号 TS272.52
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研究主题发展历程
节点文献
红茶
品质
茶叶加工
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
热带作物科技
双月刊
1005-7358
46-1029/S
海南省保亭县南郊
出版文献量(篇)
1320
总下载数(次)
5
总被引数(次)
0
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