日本推出桑叶食品

• 来源期刊: 山东蚕业
• 学科: 农学
• 关键词: 桑叶茶 营养成分 胡萝卜素 卫生研究所 食品 日本 维生素 提取物 推出 叶酸
• 年，卷（期）: sdcy_1996,（2）
• 页码范围: 27-27
• 页数: 1页
• 分类号: S88

摘要

【正】 日本卫生研究所的专家发现,桑叶中含有17种氨基酸,还有脂肪,糖类及维生素 B₁,B₂,C,叶酸,胡萝卜素以及钙、磷、铁、锰、钠等,这些营养成分在初冬霜期的桑叶中含量最高。目前,日本推出的桑叶食品有桑叶茶、桑叶面条、桑叶小甜饼、桑叶苦养麦面,还有将桑叶提取物作为糕点的安全色素。有关人士认为,桑叶极有可能成为功能性食物,如治