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摘要:
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Mozzarella干酪与模拟Mozzarella干酪成熟过程中微观结构的比较
mozzarella干酪
模拟mozzarella干酪
微观结构
干酪生产质量控制
干酪
质量控制
成熟
影响因素
中式干酪的研究进展
中式干酪
营养价值
种类
成熟机理
民族特色干酪——新疆酸凝奶酪
酸凝干酪
发展
建议
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 干酪和奶酪——SITC024
来源期刊 粮农组织贸易年鉴 学科 经济
关键词 干酪 奶酪 国际贸易 进口量 进口额 出口量 出口额 1995-1997年
年,卷(期) 1997,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 79-81
页数 3页 分类号 F746.82
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
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1997(0)
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研究主题发展历程
节点文献
干酪
奶酪
国际贸易
进口量
进口额
出口量
出口额
1995-1997年
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
粮农组织贸易年鉴
季刊
1014-7632
出版文献量(篇)
791
总下载数(次)
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