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摘要:
目前国内有关亚硝酸盐和硝酸盐的分析方法以化学比色法为主,其缺点是操作繁琐、灵敏度低,抗干扰性差,难以满足快速准确的定量要求。仪器法主要是衍生后GC-FID和HPLC测定。本方法采用美国Dionex公司出品的DX500型离子色谱同时测定肉及肉制品中硝酸...
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文献信息
篇名 肉及肉制品中亚硝酸盐和硝酸盐的离子色谱法分析研究
来源期刊 现代商检科技 学科 经济
关键词 离子色谱分析 硝酸盐 肉制品 亚硝酸盐
年,卷(期) 1998,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 9-10
页数 2页 分类号 F768.206
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1 王宝根 1 0 0.0 0.0
2 郭德华 1 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
离子色谱分析
硝酸盐
肉制品
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研究起点
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期刊影响力
质量安全与检验检测
双月刊
2096-8876
10-1701/R
北京市朝阳区高碑店北路甲3号
出版文献量(篇)
4417
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