抗氧化剂DLTP的研制

• 作者: 叶建国 赖兴华 陈忻 黄耀威
• 来源期刊: 佛山科学技术学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 硫代二丙酸二月桂酯 丙烯酸 月桂醇 抗氧化
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 页码范围: 26-31
• 页数: 6页
• 分类号: TS202
• 字数: 3129字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0171.1999.01.006

摘要

研究了以丙烯酸、月桂醇为原料制备食品级抗氧化剂硫代二丙酸二月桂酯(DLTP)的方法和DLTP对食用油脂抗氧化效能的评价,实验结果表明:丙烯酸法合成DLTP,其主要影响因素是制备中间体硫代二丙酸的反应物配比、回流温度和回流时间等因素,实验的最佳方案是c(NaOH)∶c(Na2S)∶c(CH2====CHCOOH)= 1.2∶1.1∶2.0,回流温度为107 ℃,回流时间为2.5h;制得的DLTP基本符合食品级产品的质量要求,抗氧化效能较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈忻	佛山科学技术学院化学与化工系	162	1199	18.0	26.0
2	黄耀威	佛山科学技术学院化学与化工系	15	130	6.0	11.0
3	赖兴华	佛山科学技术学院化学与化工系	16	298	8.0	16.0
4	叶建国	佛山科学技术学院化学与化工系	1	1	1.0	1.0