生物技术与世界食品工业的发展

• 作者: 居乃琥
• 来源期刊: 中国食品用化学品
• 学科: 经济
• 关键词: 食品工业 生物技术 功能性添加剂 基因工程
• 年，卷（期）: zgspyhxp_1999,（4）
• 页码范围: 4-8
• 页数: 5页
• 分类号: F416.82

摘要

综合报导了世界食品工业发展的新动向，生物技术在食品工业发展中的作用，世界新型食品的发展动向并对世界食品市场发展趋势作了评述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	居乃琥		2	0	0.0	0.0