超临界CO2萃取茶油的初步研究

• 作者: 王承南 谢碧霞 钟海雁
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2 萃取 茶油
• 年，卷（期）: 1999,（2）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2054字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.1999.02.006

摘要

初步研究了用超临界CO2流体萃取茶油的工艺,探索了不同时间、压力、温度条件下对茶油提取率的影响.结果表明,当萃取时间3～4 h,压力35～40 MPa,温度40～50℃时,即可获得90%以上的提取率,且用此法萃取的茶油纯度较高,可以省略油脂的精炼工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟海雁	中南林学院食工系	45	1131	22.0	32.0
2	谢碧霞	中南林学院食工系	84	2142	27.0	42.0
3	王承南	中南林学院食工系	24	703	14.0	24.0