我国七大珍米的营养价值

• 来源期刊: 广西市场与价格
• 学科: 经济
• 关键词: 营养价值 蛋白质含量 微量元素 滋阴补肾 养血明目 多种维生素 氨基酸 七大 黑米 大米
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 页码范围: 42-42
• 页数: 1页
• 分类号: F714.1

摘要

【正】 我国七大珍米以其营养价值丰富深受人们的珍爱。①陕西黑米:有滋阴补肾、健胃暖肝、养血明目、开胃和中、活血健脾之功效,其蛋白质含量比一般大米高出6.8%,还含有15种氨基酸及锰、锌、铁、钙等微量元素和多种维生素成分。②云南紫米:其米质细腻、