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公猪肉膻味物质--粪臭素研究进展
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摘要：
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全公猪肉膻味物质研究进展
全公猪
膻味物质
降解
公猪膻味物质粪臭素Ⅰ相代谢产物研究进展
粪臭素
代谢产物
进展
羊肉膻味物质的影响因素及候选基因研究进展
羊肉
膻味
物质组成
影响因素
检测分析
候选基因
羊肉膻味物质的研究进展
羊肉
膻味
支链脂肪酸
脱膻
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相关学者/机构
期刊影响力
饲料研究
主办单位：
北京市营养源研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-2813
CN：
11-2114/S
开本：
大16开
出版地：
北京右安门外东滨河路4号
邮发代号：
2-216
创刊时间：
1978
语种：
chi
出版文献量（篇）
7301
总下载数（次）
13
总被引数（次）
31729
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